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第18章 猪下水

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自从宴子皓他们说了镇上收竹笋开始,田里没忙完的继续下地干活,半大的小子则都纷纷往山上跑,有宴父和宴子皓兄弟在,他们也不怕出事。

几天下来,基本每家每户都挣到了几百文钱,村民们对宴子皓他们一家很是感激。当然了,这里面也有骂的,骂的人自然就是老陆家和老宴家的人了,因为他们是最后得知的,因此挖的最少。

老宴家

“娘,二哥二嫂太过分了,有赚钱的生意不告诉我们,还说出去,现在大家都在挖笋子,竹林已经被挖空了,我和老三辛苦了一上午,才挖了不到三十斤。”宴老三的媳妇儿赵氏不满的说道。

宴老婆子听了也气愤不已,骂道:“哼,那就是一家子白眼狼,杀千刀的,也不怕挖那么多撑死。”

另一边老陆家也差不多,只不过最气愤的是陆青青。姚氏最近一直在给她说亲,男方家是镇上的,家里老爹会做木工,家境也算殷实,但那男的脸上有一块大黑斑,看着很是吓人。

之前宴家穷,陆青青还觉得这门亲事很好,但现在宴家一下子有钱了,她心里顿时就不平衡了。

这些事陆青冉不知道,也不想知道。最近这段时间,宴父、宴子皓和宴子义三人上山挖笋;宴母和宴子月母女在院子后面的菜地种菜;陆青冉则在琢磨下一个赚钱的生意,最后,陆青冉把目光放在了古代白送都没要的猪下水上。

昨天吃晚饭的时候,陆青冉就把这个想法告诉大家了,今天宴子皓和宴子义兄弟去镇上送笋子的时候,便买了两副猪下水回来。

说起来,因为现在大家都往镇上送笋子的原因,赶牛车的王大爷为了多赚点钱,第一趟车的时间提早了很多,宴子皓他们也不必在走着去,省时又省力。

猪下水包括猪心、猪肝、猪肺、猪大肠和猪小肠等,这些器官在食用前需要进行彻底的清洗和处理,要不然不仅味道难闻,做出来的吃食还难以下咽。

陆青冉先将猪心、猪肝、猪肺用清水泡上,然后便用一个小盆装着猪大肠和猪小肠,又拿了一根烧火用的树枝,这才去了菜地后面。

宴四郎和宴子梦这对双胞胎此时正在菜地这边,陆青冉端着猪肠从他们身边经过的时候,两人皆是后退惊呼。

“大嫂,你身上好臭呀!”

看着两个小家伙捂着鼻子,一副很嫌弃的样子,陆青冉恶作剧的凑近两人,把装着猪肠的盆端到他们嘴边,道:“臭吗?我怎么没闻见,明明挺香的呀!你们在好好闻闻。”

“大嫂坏!娘,大嫂欺负人!”宴子梦慌忙跑到宴母身边,躲在她身后告状道。

众人哈哈大笑。

一番玩闹,陆青冉端着盆走远,最后在距离菜地50米的地方停下。

用树枝把猪大肠和猪小肠翻过来,用清水冲洗掉里面的脏东西,再用盐、醋和面粉反复揉搓,直到里面的油脂和黏液全部没了,用清水冲洗干净,翻面再次冲洗干净,一直到闻不到特别刺鼻的臭味为止。

返回厨房,将猪心、猪肝和猪肺切成小块,用开水煮一下,去除血水和异味,捞出来清洗干净。

将处理好的猪下水放入锅中,加入适量的水、姜、蒜、料酒、酱油等调料,用大火煮沸后转小火炖煮。

大概半个时辰,美味的红烧猪下水就出锅了,香味飘出,刚刚从山上回来的宴子皓和宴子义、宴父三人瞬间被吸引。

“娘,中午吃什么呢?怎么这么香?”还没放下背篓,宴子义就大声问道。

闻声,宴母从厨房走出来,道:“这可不是我做的,刚好,赶紧洗手吃饭。”

一大盆猪下水端上桌,宴子皓三人全都不敢置信。

宴子皓:“冉冉,这是我们早上买的猪下水?”

“对呀!就是猪下水,赶紧尝尝。”说着,陆青冉夹了一块猪大肠放到宴子皓的碗里。

宴子皓夹起放到嘴里,咀嚼几下,眼睛瞬间就亮了。

“好吃!这味道真好,一点儿臭味都没有,冉冉,你太厉害了。”宴子皓夸赞道。

其他人也纷纷动筷,一时间赞不绝口。

“大嫂,这个好好吃,这真的是那个臭臭的东西吗?”宴子梦的眼睛亮亮的,很是可爱的问道。

“对呀!小五刚刚不是说臭吗?现在还臭不臭?”陆青冉笑问道。

宴子梦和宴四郎宴子明连忙摇头,齐声说道:“不臭不臭,好好吃!大嫂好厉害!”

看到家人喜欢,陆青冉也很开心。

宴子义:“大嫂,我们之后是要去卖这个吗?”

陆青冉点头,道:“对,笋子现在挖的差不多了,你们就不用上山了,剩下的留给村民们,今天挖的这些咱们也不卖了,直接留着自己吃。之后我们就做这个猪下水去镇上卖,五文钱一大勺,你们觉得怎么样?”

宴子义:“今天的笋都不卖吗?这差不多有两百多斤呢!坏了就浪费了。”

“不会,我们把它切片晒干就行,这个可以保存很久的。”陆青冉道。

宴子皓:“嗯,可行!冉冉,做这个猪下水麻烦吗?要是每天过去卖的话,那是不是要很早就起来做,这样你会很辛苦吧?”

有人疼的感觉就是好,陆青冉笑的眉眼弯弯,解释道:“做不费什么力气,主要是清洗,猪肠的清洗有些费时间,我们去卖的话,量应该会很大,这样清洗猪肠会要好多时间。”

闻言,宴母立刻表示:“青冉,清洗的事你不用管,都交给我就行!”

“对,大嫂,我也可以帮忙!”宴子月也连忙说道。

看着这和谐的一家人,陆青冉很是开心。

现代的她没怎么感受过母爱和父爱,爷爷奶奶虽然对自己也很好,但终究不一样。来到这里,原主也是一个小可怜,现在有这么多人疼爱、关心自己,陆青冉不感动是不可能的。

“好,那就辛苦娘和三妹了。”

事情定下,陆青冉又看向宴子皓:“夫君,你们下午去镇上的时候和福田酒楼的掌柜的说一下,竹笋生意就先做到这儿了。然后再多买两副猪下水回来,明天我们就去试试看。”

“好!”宴子皓应道。

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