为吃烤鹅腿,清北状元都抢疯了

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第10章 来自老妈的嘲笑

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“这是按照那位厨神的方法烤的,加一点点白糖,烤的时间也缩短了一分半,你尝尝看味道怎么样?”

咬了一口肯定没法卖了,只能自己吃。

万豪苦笑,自己果然是亲生的。

行吧,那就尝尝。

刚出炉的烤鹅腿烤得焦黄酥脆,表面的油脂正滋滋冒泡,孜然和辣椒散发出浓烈的烤香味的同时,颜色红中带黄,色泽诱人。

迫不及待咬了一口。

外皮的酥脆,以孜然和辣椒面为主的烧烤料带来咸香麻辣的味觉刺激。

内里的肉质细腻香软,嫩滑却又不失嚼劲,卤香更是早已沁入骨髓,一口下去唇齿留香,回口仍有余味。

此外,整只鹅腿还散发着一股淡淡的果香味,这种香味来自于烤制过程中吸收的“果木炭”。

没错,老妈的烤鹅腿并不是电烤,而是炭烤。

有人说电烤的烧烤是没有灵魂的,过去万豪嗤之以鼻,感觉纯属噱头。

都是肉,都是烤,怎么可能不一样?

但现在他完全信了这种说法。

真的不一样!

想到这里,他再次佩服起老妈来。

系统的配方里,得用新鲜的果木炭来烤,这样烤出来的鹅腿味道自带果木香,体验更好。

老妈一开始做鹅腿的时候,也是这么干的,出来的效果也很好。

只不过后来算了一下成本就放弃了。

新鲜的果木炭很贵,用那个话,15一根鹅腿就赚不到什么钱了。

可如果不用,则失去了那份炭烤的果木香。

于是乎,聪明的老妈想到了办法。

用普通的木炭,再加上水果厂榨汁之后的水果渣,混合做成燃料,就能起到同样的效果。

“好吃!老妈的鹅腿天下第一!”

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