终于到了朝天门老火锅总店开业的日子，蓉城海底捞的张永也在早上赶到了渝城，海底捞火锅走的是另外一条路线，体现了现代的时尚与服务，朝天门老火锅体现的是历史与传承，也更偏重渝城风味的火锅，他们唯一的相同点就是食材的健康、安全和营养。张永看了之后，也觉得一个城市同时容纳这两个品牌的火锅，他们也不会相互冲突，反而会给消费者提供一个不一样的选择，对于郑云龙想要陆续斥资在两个城市购买不低于十个火锅店铺面的想法，两个人也非常高兴，虽然这些铺面会用另外的置业公司来购买，火锅店使用也会付出相应的租金，但好在他们有优先权和稳定性，这对于火锅店的进一步发展是有好处的，至于门店的位置，郑云龙就让他们自己去考察和作市场调研，再由港岛的置业投资公司拍板购买。对于买店面这件事情，郑云龙也想过：首先是蹭一波房地产增值的红利，对于饭店的店面来说，哪怕20年后的电商经济来临，就算外卖的兴起，对饭店的影响还是很小的，而到那个时候，所投资的钱早就赚回来了，而自己的手里还握着一大批优质店面，最最关键的一点是，港岛的这家置业投资公司，他的实际拥有者是陆婷，陆婷对公司的运营没有多大兴趣，自己就送她一份实实在在的固定资产，这件事是两人在今年5月份才决定的。
上午十点半，区里的主要领导和工商、税务、公安等主要相关部门的领导同时到达，随行的还有电视台和报社的记者，在这个年代，这种大型的、装修豪华的火锅店在渝城还是第一次出现，何况还有港岛背景，对政府的招商引资也能起到一定的作用，最主要的还是火锅店后续的投资计划，会让渝城的整个火锅业上一个大台阶，川省包括渝城所处的地理纬度，结合当地的盆地气候，不管冬夏，湿气重是它的一个很显着的特点，火锅中的麻辣具有很明显的祛湿作用，渝城的火锅历史悠久，当地政府也想把它打造成一张显着的名片，所以才会大力的支持，不然一个火锅店的开业，哪里有这么大的领导阵容？为了配合领导和后续几天的演出，火锅店里也临时搭建了一个小舞台，区里的一把手代表卫生、工商、税务、公安等部门做了热情洋溢的发言，姚军也代表朝天门老火锅做了表态性发言，时间到了十一点半，这个年代还没有后世的八项规定，所有宾客入座就餐，曹光渝所带领的师兄师弟师妹们轮番上台表演，一时欢歌笑语，极具地方特色的音乐舞蹈让大家在吃饭的同时还能大饱眼福，音乐声、喝彩声、鼓掌声此起彼伏，把整个开业场面搞得热热闹闹，红红火火。
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