“这次肯定行！”孙阳自信满满地说道，手里拿着一张饺子皮，舀了一勺馅儿，放在皮中间。
阿南没有说话，只是默默地包着饺子，眼神里满是期待。
饺子很快包好了，孙阳再次把饺子放进锅里煮。这一次，饺子的香气更加浓郁，
芝麻的香味和花生的香气混合在一起，让人忍不住咽口水。
“来，尝尝看。”孙阳再次把饺子捞出来，放在盘子里，递给阿南。
阿南夹起一个饺子，轻轻咬了一口。这一次，饺子的口感更加丰富，
芝麻的香味和花生的香气在嘴里交织，软糯与脆爽的结合，让人忍不住想再咬一口。
“怎么样？”孙阳紧张地问道，眼睛紧紧盯着阿南的表情。
阿南没有说话，只是又咬了一口，然后又是一口，直到把整个饺子吃完，
才抬起头，看着孙阳，笑了：“这次真的不错，我觉得可以试试看。”
孙阳松了一口气，脸上露出了笑容：“那就这么定了，明天我们就推出这款坚果饺子！”
孙阳皱着眉头，盯着锅里的饺子，心里有些不安。
饺子皮在沸水中翻滚，虽然看起来光滑，但他总觉得少了点什么。
“阿南，你觉得这饺子皮是不是有点……太软了？”孙阳犹豫了一下，还是开口问道。
阿南停下手中的筷子，仔细看了看盘子里的饺子，又夹起一个咬了一口。
饺子的皮确实比普通的饺子皮要软，没有年糕那种独特的韧劲。
“嗯，确实有点问题。”阿南点点头，眉头也皱了起来。
“年糕的韧劲没了，感觉像是普通的饺子皮，只是薄了点。”
孙阳叹了口气，心里有些失落。他原本以为这次改良已经很成功了，没想到还是出了问题。
“那怎么办？我们好不容易才调出这么好的馅儿，饺子皮却不行。”孙阳有些沮丧地说道。
阿南沉默了一会儿，忽然眼睛一亮：“等等，我有个想法。”
“什么想法？”孙阳立刻抬起头，期待地看着阿南。
“我们能不能在饺子皮里加点年糕的成分？比如糯米粉或者淀粉，增加它的韧劲？”阿南提议道。
孙阳愣了一下，随即拍了拍脑袋：“对啊！我怎么没想到！
年糕的韧劲主要就是靠糯米粉，我们可以在饺子皮里加点糯米粉，说不定就能解决这个问题！”
“试试看吧。”阿南笑了笑，眼神里充满了期待。
两人立刻行动起来。孙阳从柜子里拿出一袋糯米粉，阿南则重新和面。
这一次，他们在面团里加入了适量的糯米粉，揉成了一团更加柔软的面团。
“这次的面团感觉不一样了。”孙阳揉了揉面团，手感比之前更加细腻。
张大爷是这条街上出了名的美食家，年纪虽大，
但精神矍铄，对各种传统美食的制作工艺了如指掌。
他听说孙阳和阿南在研究新口味的饺子，便主动提出要来帮忙。
“张大爷，您来得正好！”孙阳看到张大爷走进厨房，连忙迎了上去，
“我们正愁饺子皮的问题呢，您给看看，这配方还能怎么调整？”
张大爷笑眯眯地走进厨房，目光在桌上的食材和面团上扫了一圈，然后拿起一块面团，轻轻捏了捏，又闻了闻。
“嗯，糯米粉加得不错，不过，光加糯米粉还不够。”
“那您觉得还缺什么？”阿南好奇地问道。
“年糕的韧劲不仅仅是靠糯米粉，还得有点‘筋道’的东西。”
张大爷说着，从柜子里拿出一个小罐子，里面装着一些白色的粉末。
“这是我们家祖传的配方，叫‘筋粉’，其实就是一些特殊的淀粉，加进去能让面团更有弹性。”
“筋粉？”孙阳和阿南对视一眼，都有些惊讶。
“对，这可是我们家祖传的秘方，一般不外传的。”张大爷笑着说道，
“不过，看你们这么用心研究美食，我就破个例，教你们一回。”
“那太感谢您了！”孙阳激动地说道，“我们正愁找不到解决办法呢。”
“别急着谢，我可有个条件。”张大爷眨了眨眼睛，故作神秘地说道。
“什么条件？”阿南好奇地问道。
“等你们的坚果饺子做成了，得请我尝尝，顺便给我留一份带回家。”张大爷笑着说道。
“那当然没问题！”孙阳爽快地答应了。
张大爷点点头，开始指导他们调整配方。
“你们先把糯米粉的比例稍微减少一点，然后加入一些筋粉，大概两勺就够了。”
孙阳和阿南按照张大爷的指示，重新和面。
这一次，面团的手感明显不一样了，揉起来更加有弹性，而且不粘手。
“这面团的感觉真好！”阿南忍不住赞叹道。
“别急着高兴，还得试试饺子皮的韧性。”张大爷说着，
拿起一块面团，擀成饺子皮，然后轻轻拉了拉。“嗯，不错，有韧劲了。”
孙阳和阿南也各自试了试，果然，饺子皮的韧劲比之前强了不少，拉起来也不会轻易断裂。
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