一边写请帖，一边时不时地往门口看看，就想等到一个来应聘的。
或许是她确实诚心，竟然还真给她盼来一个。
一个高个子的男同志在门口认真地看了好一会儿，接着走了进来。
在门口张望着：“老板，是这里招厨师吗？”
杨桃眼睛一亮：“对对对，我们店里招大厨。”
那男同志耳朵，脸都憋红了，沉默了好一会儿，这才道：“我，我不是什么大厨，我下乡的时候跟我岳父学过几手，也跟着他给人家做酒席，不过，我就打打下手。”
“哦，你是回城的知青啊？”
“对，才回来不久，我没有工作，老婆孩子都跟回来了，这不，看到这里招人，我就想着来碰碰运气。”那男同志诚实地道。
这人一看就是个老实人，杨桃都没问，他就主动把自己不是大厨的事给说了。
这年头，好些抛妻弃子一个人回来的，这男同志不知道费了多少功夫，将老婆孩子都带了回来，杨桃还是很敬佩他的。
想了想，道：“你都会做什么菜？”
“大菜红烧鱼，炖羊肉，蒸扣肉这些都会，小炒，凉菜，都还马马虎虎。”说到炒菜，这男同志立马精神一振。
店里刚好有一条鱼，杨桃特意买来准备今天中午她们三人吃的，想了想，便道：“那你烧条鱼试试？”
这就是给他机会了，那男同志登时来了精神：“诶。”
说着，挽起袖子就跟杨桃进了厨房。
厨房里，现在已经收拾规划的条条整整了。
靠窗是两个大灶，还有一个专门用来炖汤的炉子。
这个炉子是杨桃特意做来用来吊汤的，也可以用来煮粥。
杨桃指了指中间那一排小灶，道：“你用这个吧。”
又指了指还在盆里养着的鱼：“鱼还是活鱼，杀鱼没问题吧？”
“没问题。”那男同志赶紧应下来。
他还是第一次见装修的这么高档的饭店，厨房都比他家还宽敞，明亮。
这店这么好，等开业了肯定能生意好，他也想给老板留个好印象，要是招上了工，家里老婆孩子也就不用跟着他一块儿受他家里人的白眼了。
“对了，你叫什么名字啊？”
看他手起刀落，鱼鳞也刮的利落，杨桃突然想起来，人家叫什么还不知道呢。
“啊，哦，我叫周小林。”周小林赶忙又放下刀，看着杨桃，恭敬地道。
“周小林啊，你今年多大了？”
“我今年三十一了。”周小林说着，还有些紧张，他过了三十了，生怕人家老板不要他。
跟他同批回来的，好些比他小的，都找不到工作。
“你别紧张，我就问问。”杨桃笑道，“那你下乡挺长时间了。”
“对，我是老三届，六八年就下乡了的。”周小林道。
“六八年啊，那在乡下待了十几年了。”
“嗯。”
周林是个话不多的人，杀好鱼，将鱼收拾干净，又在鱼背上划了几刀，这才将鱼放进盘子里。
他十六岁下乡，去了十五年，先前还能盼着有一天能回城，后来见实在盼不到，这才在乡下娶了妻子，生了两个孩子。
他是个老实人，娶了人家就要对人家负责，因此，他去年因为舍不得老婆孩子，没能回来，今年年初才带着老婆孩子一块儿回来的。
可也因为拖家带口，政府不给安排工作，也受了家里不少白眼。
杨桃打眼看着，这个周小林确实是个老实人，她先前看着还以为四十多了，没想到，人家才三十一岁，长的是有些老成了。
不过，他是请厨师，又不是要看长相的，杨桃笑笑，示意周小林自己操作。
周小林顿了一会儿，从调料罐里头舀了一小撮盐出来，将鱼身上都擦了一遍盐。
将鱼腌上之后，又切了葱姜，干辣椒备用。
杨桃看他手上功夫稳稳当当地，不由得满意地点点头。
这人虽说没正经做过宴席，但好歹也是学过的，看这手艺，也是能用的。
等鱼腌的差不多了，邓波又起锅烧鱼，油热之后将鱼放下去煎。
做红烧鱼最考验的就是煎鱼这个步骤，要是煎的不好，鱼肉烂了，那就可不好看了。
周小林人高手长，力气还挺大，一口铁锅在他手里应用自如，一边颠锅，一边用铲子配合，鱼一瞬间就翻了过去。
看着煎的两面金黄的鱼，杨桃在心里点点头，这人，能用。
“老板，想吃辣些的，还是一般的。”周小林问道。
杨桃思索了片刻：“微辣。”
“微辣啊，行。”周小林一口就应下来。
将煎好的鱼铲出来放盘子里，锅里又倒入少许的油，放入姜蒜跟切好的辣椒圈，翻炒几下，再将鱼放入锅里。
倒入适量的清水，加上调味料，大火煮至收汁。
闻着浓郁的红烧鱼的焦香，再看盛放进盘子里还是完完整整的鱼，杨桃还没尝呢，就觉得味道肯定差不了。
她专门买的装鱼用的白色瓷盘，一条鱼完整地铺放在盘子里，看着就有食欲。
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