七零:抱上宋工大腿吃商品粮

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第331章 周小林

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一边写请帖,一边时不时地往门口看看,就想等到一个来应聘的。

或许是她确实诚心,竟然还真给她盼来一个。

一个高个子的男同志在门口认真地看了好一会儿,接着走了进来。

在门口张望着:“老板,是这里招厨师吗?”

杨桃眼睛一亮:“对对对,我们店里招大厨。”

那男同志耳朵,脸都憋红了,沉默了好一会儿,这才道:“我,我不是什么大厨,我下乡的时候跟我岳父学过几手,也跟着他给人家做酒席,不过,我就打打下手。”

“哦,你是回城的知青啊?”

“对,才回来不久,我没有工作,老婆孩子都跟回来了,这不,看到这里招人,我就想着来碰碰运气。”那男同志诚实地道。

这人一看就是个老实人,杨桃都没问,他就主动把自己不是大厨的事给说了。

这年头,好些抛妻弃子一个人回来的,这男同志不知道费了多少功夫,将老婆孩子都带了回来,杨桃还是很敬佩他的。

想了想,道:“你都会做什么菜?”

“大菜红烧鱼,炖羊肉,蒸扣肉这些都会,小炒,凉菜,都还马马虎虎。”说到炒菜,这男同志立马精神一振。

店里刚好有一条鱼,杨桃特意买来准备今天中午她们三人吃的,想了想,便道:“那你烧条鱼试试?”

这就是给他机会了,那男同志登时来了精神:“诶。”

说着,挽起袖子就跟杨桃进了厨房。

厨房里,现在已经收拾规划的条条整整了。

靠窗是两个大灶,还有一个专门用来炖汤的炉子。

这个炉子是杨桃特意做来用来吊汤的,也可以用来煮粥。

杨桃指了指中间那一排小灶,道:“你用这个吧。”

又指了指还在盆里养着的鱼:“鱼还是活鱼,杀鱼没问题吧?”

“没问题。”那男同志赶紧应下来。

他还是第一次见装修的这么高档的饭店,厨房都比他家还宽敞,明亮。

这店这么好,等开业了肯定能生意好,他也想给老板留个好印象,要是招上了工,家里老婆孩子也就不用跟着他一块儿受他家里人的白眼了。

“对了,你叫什么名字啊?”

看他手起刀落,鱼鳞也刮的利落,杨桃突然想起来,人家叫什么还不知道呢。

“啊,哦,我叫周小林。”周小林赶忙又放下刀,看着杨桃,恭敬地道。

“周小林啊,你今年多大了?”

“我今年三十一了。”周小林说着,还有些紧张,他过了三十了,生怕人家老板不要他。

跟他同批回来的,好些比他小的,都找不到工作。

“你别紧张,我就问问。”杨桃笑道,“那你下乡挺长时间了。”

“对,我是老三届,六八年就下乡了的。”周小林道。

“六八年啊,那在乡下待了十几年了。”

“嗯。”

周林是个话不多的人,杀好鱼,将鱼收拾干净,又在鱼背上划了几刀,这才将鱼放进盘子里。

他十六岁下乡,去了十五年,先前还能盼着有一天能回城,后来见实在盼不到,这才在乡下娶了妻子,生了两个孩子。

他是个老实人,娶了人家就要对人家负责,因此,他去年因为舍不得老婆孩子,没能回来,今年年初才带着老婆孩子一块儿回来的。

可也因为拖家带口,政府不给安排工作,也受了家里不少白眼。

杨桃打眼看着,这个周小林确实是个老实人,她先前看着还以为四十多了,没想到,人家才三十一岁,长的是有些老成了。

不过,他是请厨师,又不是要看长相的,杨桃笑笑,示意周小林自己操作。

周小林顿了一会儿,从调料罐里头舀了一小撮盐出来,将鱼身上都擦了一遍盐。

将鱼腌上之后,又切了葱姜,干辣椒备用。

杨桃看他手上功夫稳稳当当地,不由得满意地点点头。

这人虽说没正经做过宴席,但好歹也是学过的,看这手艺,也是能用的。

等鱼腌的差不多了,邓波又起锅烧鱼,油热之后将鱼放下去煎。

做红烧鱼最考验的就是煎鱼这个步骤,要是煎的不好,鱼肉烂了,那就可不好看了。

周小林人高手长,力气还挺大,一口铁锅在他手里应用自如,一边颠锅,一边用铲子配合,鱼一瞬间就翻了过去。

看着煎的两面金黄的鱼,杨桃在心里点点头,这人,能用。

“老板,想吃辣些的,还是一般的。”周小林问道。

杨桃思索了片刻:“微辣。”

“微辣啊,行。”周小林一口就应下来。

将煎好的鱼铲出来放盘子里,锅里又倒入少许的油,放入姜蒜跟切好的辣椒圈,翻炒几下,再将鱼放入锅里。

倒入适量的清水,加上调味料,大火煮至收汁。

闻着浓郁的红烧鱼的焦香,再看盛放进盘子里还是完完整整的鱼,杨桃还没尝呢,就觉得味道肯定差不了。

她专门买的装鱼用的白色瓷盘,一条鱼完整地铺放在盘子里,看着就有食欲。

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