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第90章 制作腊鸡腊兔

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家里,白谨早上起来吃了陈随安留下的早饭,收拾完碗筷之后,就继续教白泽做一些针线活,只不过他有些心不在焉,时时刻刻担心着上山的陈随安。

以前陈随安也上山的,只不过他那个时候虽然担心但却没有现在这样时刻挂怀着。一刻钟见不到人都要想念一下,更何况是分开两天呢。

白泽看出了白谨的心不在焉,他拿起手中的布料问白谨:“哥哥,这里该怎么做啊?”

白谨回神,看着布料上的针脚,道:“这里是这样的。你要这样……”

一天很快过去。晚上睡觉的时候因为陈随安不在身边,没有了那双晚上一直抱着他的手臂,他有些难以入眠。被子很暖和,但他还是觉得睡不着。辗转反侧了半天,他才闻着陈随安枕头上的味道睡过去。

第二天一早,陈随安发现昨天撒灵泉水的地方吸引来了不少野物,几只野猪,还有野鹿,看起来有十多只,足够了,全部收进空间,养起来。

做完这些,陈随安就带着昨天晚上为了他训练手法而死去的野鸡野兔们回家了,这么多东西,分量并不轻松。

陈随安也是走到接近村子的时候才提着东西回家的。

此刻将近下午,陈随安提着猎物出现在门口的那一刻,恰好看见白谨往外张望,寻找他的身影。四目相对,陈随安咧开嘴角笑,道:“阿谨,我回来了,没有毁诺。”

白谨连忙放下手里的活计,跑过来帮忙接陈随安手中的东西。

“阿谨,别碰,上面还有血迹,脏,我先把它放到厨房去,一会儿在收拾。”陈随安躲开了一下。

“好,那我去给你下一碗面条。”

说着,白谨也跟着陈随安进了厨房。

白谨和白泽中午吃的是面条,他还特意留出来了一份,等着下午或者晚上陈随安回来做给他吃。现在就派上用场了。

重新往灶塘里加入火柴,火势很快燃烧起来,锅里的水被烧热,白谨放入面条。

煮一会儿,捞起来,放进碗里,加上调料和汤。

再打两个荷包蛋放进碗里,加上烫熟的青菜 一碗面条就做好了。

陈随安端起大碗,呼噜呼噜的吃着面条,道:“阿谨,你做的面条真好吃!”

白谨微微笑,道:“慢点吃,不够吃锅里还有呢。”

“好!”

吃完了一碗面条,又加了半碗面条,吃饱了,陈随安才坐着和白谨聊一些山上的事,没办法,阿谨要听,他又没有切切实实的经历过,只能半真半假的跟白谨说一些,这样听起来就像真的一样。

白谨听得很认真,末了,还给了他一个爱的抱抱。

陈随安喜不自胜,抱着人就想亲上去。可是自己刚刚吃完饭,没刷牙。

可恶,但是他忍住了。

和夫郎亲香了好一会儿,陈随安才终于想起要去处理那些野鸡肉和野兔肉。

野鸡留两只,一只炖汤,另一只送去给陈保国家里,给家里人补补身子。

剩下的八只大野鸡,全部做成腊鸡。

这样可以保存的时间长一点。还可以慢慢累积。野兔也是这样,留两只,一只吃,一只送,另外六只拿来做成腊兔,冬天的时候炒着吃,很不错。

做腊鸡需要准备适量的盐,用中小火炒热,加入花椒粒炒香后盛出备用。

提前将鸡肉清洗干净,并均匀地涂抹白酒。白酒没有 就用这里的土酒,度数也不算低。

将香叶、小茴香等一些调味料与盐混合,涂抹在鸡肉上,确保里外都均匀涂抹。

弄完之后放进大土罐里,盖上盖子腌制半天到一天。每只鸡处理过后都还有四斤左右,看起来很大。八只鸡放了半个土罐。

后面等腌制好后,还需要将表面的调料用温水洗净。使用竹签将鸡肉撑开,然后拿到院子里悬挂晾晒。

晾晒的时间通常为20到30天,期间还需要定期翻转以确保均匀风干。

做完腊鸡,放进罐子里保存过后,再继续做腊兔。

兔子去皮,兔皮可以留下来,后面硝制之后可以给阿谨做一个兔毛帽子和袄子。

腊兔的做法和野鸡也差不多,一样处理好之后,时间已经是晚上了。

陈随安做了晚饭,用野鸡肉做了鸡肉火锅。三个人围着火炉一起吃火锅。

以前还没有过这种新奇的体验,白谨白泽的感觉十分良好。

到了晚上,睡觉的时候终于有人在身边,结实有力的双臂环抱着他,白谨安心的靠着陈随安睡着了。

看着睡着的爱人,陈随安满足的叹了一口气,有夫郎的感觉就是好啊。都不用一个人睡冷被窝。

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