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第93章 大师

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前一天闹得晚,第二天大家就都起得晚,小婉起床时已经快九点了。

她洗漱完了下楼,就看到季爷爷在客厅里喝茶看报纸。

见小婉下楼,季爷爷就让小婉收拾一下,穿得正式一些,说要给小婉送一份大大的生日礼物,不过要小婉亲自去拿,拿不拿得到,就要看小婉自己的本事了。

小婉还以为是季爷爷要给她买东西,还推辞,季爷爷却说,是拿钱也买不到的,一份她永世难忘的礼物。把小婉的胃口吊的高高的,赶快换了出门的衣裳跟着季爷爷开车出了门。

家里的服务员昨天就放假了,到初六才继续回来上班,勤务兵倒是还在,季爷爷也没用他,一路开着车到了国宾馆,跟门口的岗哨做了登记,就带着小婉进去了国宾馆的一栋房子里,带着小婉见了一个人,一位头发全白的老人。

季爷爷见了那位老人就上去紧紧地抓住他的手,连声招呼着小婉:“老伍你说说你,要是我不来请你,你就准备一个人在这儿过年?小婉,快来,这是你伍爷爷,赶紧给他收拾几件衣服,把他带回咱家去过年去。”

那位老先生虽然头发全白了,精神却很矍铄,说着一口四川话连声推辞:“老子就说得嘛,你就不用乱跑,老子这里有徒弟有徒孙,这个年不用那么麻烦,你还跑来做啥子嘛。”

“你别说瞎话,你这里哪有徒弟徒孙,你徒弟不是都不在身边嘛,都没回来呢,走走走,小婉赶紧给他收拾东西。”

自从见了这位老人,小婉都吓傻了。天啦噜,季爷爷怎么认识这位大神啊。

这位老人就是华国国宝级烹饪大师,川菜泰斗,桃李满天下,掌勺过无数高规格国宴的,伍钰盛老先生。

只要在华国厨艺圈,就无人不知,无人不晓的,给无数名人官员做过菜的伍老先生。

现代川菜的奠基人,麻婆豆腐,宫保鸡丁,开水白菜等川菜名菜的标准制定者,一手吊汤功夫天下无人能及。据传他吊的奶汤,掉到地上,会成为一个乳白色的奶球,用手一弹,还能往前滚动。

伍老在烹饪技艺上,创造了一个又一个的奇迹。他认为四川菜不光是麻、辣,要有辣,也要有不辣,四川菜百菜百味,讲究的是调料、作料、火候,每种菜有每种菜的味道,不能一个味。要做到不光四川人能吃,更要让全国各地的人都能吃,还要让外国人也喜欢吃。他认为辣仅是川菜一个方面的特点,但不是川菜的全部,他说要根据菜肴原料,区别辣、轻辣、微辣、不辣等等做法。例如鱼翅、海参就不能放辣椒,放辣椒后出来的味就没法吃了。

可以说,从运动结束,一直到小婉穿越回来之前,伍老就是烹饪界的神。

可惜小婉知道这位大师的时候,他已不在人世了。但是他的照片小婉看了无数遍。

季爷爷招呼了小婉两遍,都没得到小婉的回应,停止了和伍老的撕巴,两个人回头一看,小婉已经满是泪水,端端正正的朝伍老深深鞠了一躬:“伍先生,我,小徒林小婉。”

伍大师先是一奇,接着就哈哈笑了起来:“我说你老季,怪不得要拉我去你家过年,这就是那个你们说了好多遍的小姑娘啊。”

老先生是解放后应总理的号召从香港回国的,在政府开办的峨眉酒家当主厨,太有名气了,各种运动都没逃过,家人还留在香港没有回来,运动结束后,跟季老将军一起是第一批平反的。平反后暂时还没有安排工作,就在国宾馆带了带徒弟,前一段还指点了一段时间季语明。

他跟季老将军是多年的朋友了,季爷爷早就叫他到家里住,他怕麻烦季家死活不同意。季爷爷也早就想让他给小婉指点一下,一直没机会。小明也跟老先生说过有个妹妹特别喜欢做菜。

老先生最是个爱收徒弟的人,虽然在运动中被几个徒弟背刺,但还是初心不改,也早就对小婉起了好奇心。看这姑娘虽然年纪不大,个子却不低,手不小,手指修长,手上不像大部分小姑娘那样细腻柔滑,而是有不少茧子,也有不少烧伤和烫伤的细细碎碎的伤疤,先就满意了几分。看小姑娘看自己的眼神里满是崇拜和孺慕,眼睛还亮晶晶的,一眼也认出来了自己,不由得又满意了几分。

他人老成精,一见小婉自然知道了季老头的意思,爱才心切,也就不再推辞,由着爷孙俩简单帮自己收拾了几件行李,跟着上了车到了季家。

小婉见了这位大神就激动的不得了,一路上除了傻笑就不知道说什么了,激动的眼睛里都是泪花。想要拜师的渴望让她都不知道怎么表现好了,一回到季家,就恨不得把家里所有食材都做一遍,想让老先生指点指点。伍大师也不提什么要求,她做什么,就吃什么。吃完也不做点评。她做菜的时候还在一边看,顺便纠正了她切菜备菜的一些小毛病。

老先生也是一朝被蛇咬,十年怕井绳。厨艺天赋自然重要,但是更重要的是人品。再说了,女子做厨师本来就比男人难的多,这小姑娘又考上了大学,能不能坚持下去还不好说,毕竟是天之骄子,有的是选择。

于是这个三十过得,嗯,就很一言难尽。好吃的是足足的,小婉就跟上了无限发条的机器一下,拼命地做菜,她也不顾忌穿越的事被暴露的风险了,就一门心思想好好表现。但是好吃的却不成系统,也不像个过年的样子,她是想到什么就做什么,餐桌上盘盘碗碗撂了几层。

林红旗,林大军,林小宝和楚一宸从来没有见过小婉对什么事有这么热忱,知道这是位国宝级人物,小婉想拜师,想帮小婉表现表现却帮不上忙,只能非常夸张地小婉做一份菜就努力吃光一盘,想给小婉加点分。不过实在是太多了,没到晚上,一个个都快把肚子撑破了。

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