方大善喝了一口水说道：“叔尝着好吃的很嘞，那大肠真香。”他一个农户，没念过书，也只能说出好吃这种最简单的评语了。
倒是方玉琮这个机灵鬼说的更详细：“这大肠入口有韧劲，肥而不腻，而且没有腥臭之味，口感咸香醇厚，确实是美味。”
方玉珩接口道：“没错，以前也吃过酱肉和酱猪蹄，没有这么入味。尤其是这猪尾巴，吃着味道跟猪蹄有些相似，但是又比猪蹄更劲道更有嚼劲。以前可没人这么做，都不知道这猪尾巴也是能吃的，还这么好吃。”
徐氏评价不来，但是两个儿子说的，她听得懂，所以在一旁跟着点头。
苏若清看着方家人的样子，确实是很喜欢，轻笑了一声说道：“既然这样，那方叔方婶可愿意跟我家一起做个小生意嘞？”
方大善和徐氏听了这话愣住了，做生意，他们可没想过。
方大善轻咳了一声问道：“清儿，叔没听错吧，你要跟我们家合伙做生意？啥生意？”
苏若清点点头，慢慢说道：“叔，是真的。就卖刚才你们吃的这些熟食。”
看着方大善两口子茫然的样子，她继续说道：“这卤大肠猪尾巴啥的，都是市面上没有的，我想着咱们就做了来卖。方叔你们也知道，我之前是给聚贤楼卖过一次菜方，但是菜方只是短时获利，不是长久之计，所以我就想请方叔方婶你们入伙，咱两家一起干。把这熟食卖给聚贤楼。这吃食原材料便宜，整幅下水才五文钱，两个后蹄加上猪尾巴是十二文。如果方叔你们愿意，那就这样，买原材料的钱和赚的钱咱们都五五分。”
方大善两口子还沉浸在刚才的话里，旁边的方玉珩开了口说道：“这成本确实不高。但是清儿你这卖出去定价是多少？”
苏若清张口算道：“这卤汤呢是可以反复使用的，所以我们不用计算在内，成本只需要肉钱，所以我算过了，这猪肉市价都二十文一斤，咱一斤卖十五文差不多。”
苏若淳坐在一旁迟疑了一会说道：“你是要卖给酒楼的，不做零散生意，聚贤楼是青河镇的大酒楼，去的都是有钱人，这吃食你确定能卖得出去？”
方玉珩接口说道：“酒楼买的熟食多是酱鸡酱肉，这些确实没见过，有钱人不都喜欢尝个新鲜，何况清儿做的味道好，倒不怕没人买。只是这价格，怕是高了些。”
苏若清笑着摇了摇头说：“一副下水里，大肠小肠和猪肝都是可以卤制的。生大肠洗干净大概三斤，一斤生的卤完后大约四两左右，小肠洗干净大概两斤 一斤卤完大约在三两左右。所以，卖便宜了根本不划算。”
昏暗的油灯下三个人你一言我一语的商量着，再听不到其他人的声音。方玉琮和苏若潇两个早跑去里屋读书了，赵氏也回屋睡觉了，严氏则是安安静静地坐在徐氏边上不发一言，女儿做什么，她一贯都是支持的。方大善夫妇完全是听呆了，孩子们说什么他们都听不懂。
苏若淳继续问道：“这倒是在理，那猪肝嘞？”
“这猪肝一副下水里只有两个，一斤重的猪肝卤完大概六两左右。生的猪肝约摸着一个有一斤半。”苏若清赶忙接口到：“除去成本，一副下水可以赚三十多文嘞。”
方玉珩沉吟了一会说道：“照清儿说的，这熟食卤制要清洗，要加作料，还要卤制，出肉也少，这价格低了。我看……最少得卖二十文。不然我们折腾这一堆事犯不上。”
苏若淳也笑着说：“至于这猪蹄和猪尾巴，量不多，我们收不来那么些只能按个卖。两个后蹄加一根猪尾十二文，我们就定一个猪蹄十五文，一根猪尾十文。这样除去成本，也能赚二十八文。”
苏若清听了连连点头，哥哥和方玉珩的脑子的确好使，这两个人都是有经商头脑的啊。
这些话，方大善夫妇总算是听明白了，不由得在心里念叨：看看这几个娃儿！这就是读了书的好处啊，放眼整个栖霞村，也没人比得上吧！
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