侯杰跟着徐慧珍来到厨房后，目光迅速扫过眼前的各种食材。他不禁惊叹道：“哟，徐老板，您这儿真是让人眼前一亮啊！瞧这满满当当的食材，又是鱼又是肉的，准备得如此周全！”
徐慧珍微微一笑，脸上洋溢着自信和满足。她轻轻说道：“没办法呀，客人们口味挑剔得很呢！说不定什么时候就突然想吃某一道菜了，所以我必须得有所准备，以防万一。不能因为一顿饭的问题，伤了主顾！”
侯杰听了，连连点头表示赞同，并露出赞赏的笑容。“徐老板果然懂得做生意之道！”接着，他的目光落在了水盆中的那条鲢鱼身上，只见鱼儿活蹦乱跳，显然十分新鲜。
侯杰二话不说，身手敏捷地一把抓住鲢鱼，动作熟练而利落。他先是将鱼重重地敲晕，然后迅速放血、开膛破肚，手法娴熟地去除鱼鳞、鱼鳃，再小心翼翼地划去黑色的膜。
整套动作如行云流水般一气呵成，一旁观看的徐慧珍惊讶得眼睛都瞪得大大的。她忍不住赞叹道：“哎呦喂，真没想到啊，侯先生竟然还是个行家里手呢！从您这杀鱼的手法来看，想必在家一定经常下厨做饭吧？”
侯杰嘴角微微上扬，露出一丝狡黠的笑容，但他并未开口说话。
只见侯杰手法娴熟地拿起菜刀，手起刀落间，一条鲜鱼已被精准地剖成两半。接着，他熟练地剔除鱼骨，将鱼肉改刀切成薄厚均匀、大小适中的鱼片。
随后，侯杰点燃炉灶，热锅烧油。没过多久，一道色香味俱佳的抓炒鱼片便热腾腾地出锅装盘了。
菜刚装盘，诱人的香气便扑面而来，引得一旁观看的徐慧珍垂涎欲滴，迫不及待地想尝一尝这道美味佳肴！
侯杰微笑着将盘子推向徐慧珍，并轻声说道：“尝尝看！”
徐慧珍毫不客气地拿起筷子，迅速夹起一片鱼片放入口中。
鱼片刚一入口，那酸甜可口的味道立刻在她的口腔中弥漫开来。
徐慧珍细细咀嚼着，用心品味着每一口的滋味。这美妙的口感让她欲罢不能，手中的筷子不由自主地加快了速度。
侯杰眼疾手快，急忙将盘子移开，略带不满地抱怨道：“喂，你倒是给我留点儿啊！”
徐慧珍不仅没有丝毫的羞涩之情，甚至还轻蔑地瞪了侯杰一眼，脸上明显带着不悦的神色。
侯杰见状，微微一笑，顺手拿起一只盘子，将菜肴拨出一半放到里面。
“徐老板啊，这道菜你可得给我打个对折哦！”他开玩笑地说道。
徐慧珍却妩媚地笑了起来：“这道菜就算是我送给你的啦，别提钱的事！”
此时此刻，侯杰心中不禁对徐慧珍产生了几分好奇和兴趣。
这个女人真是大方得体，做起事情来干脆利落，毫不拖泥带水！
她在待人接物方面也非常娴熟老练，侯杰从内心深处对徐慧珍表示赞赏。
“就这一道菜！”徐慧珍笑意盈盈地开口问道。
侯杰稍作思考！他其实是有意想要在徐慧珍面前展露一下自己的厨艺。
“哪能呀，你看着！”
说着，侯杰便拿起了四个猪腰子，动作娴熟地做了一道火爆腰花！
接着，他又取来猪里脊，精心烹制了一道干炸里脊！
最后一道菜，侯杰做一道芙蓉虾球！
每道菜烹饪完成，从锅里盛出来的时候，徐慧珍都会将其中一半拨到另一个盘子里。
侯杰见状，故意打趣她道：“我说，要不这三道菜的费用也都给我免了吧！”
然而，这一次徐慧珍倒是没有生气，反而冲着侯杰抛出了一个妩媚的眼神，并娇嗔地说道：
“你可饶了我吧，这要是都给你免了费用，我恐怕连底裤都得赔上呢！”
侯杰听完，忍不住哈哈大笑了起来。
随后，两人再次来到前面，每人手里都端着两只装满菜肴的盘子。
牛爷早已被诱人的菜香吸引了过来，迫不及待地问道：“我说，你们这是做什么好吃的啦？”
侯杰把盘子放到了牛爷几个人跟前。
侯杰做菜量多，下料舍得！
虽然被徐慧珍抢去了一半，但剩下的还有大半盘呢。
牛爷看着菜的卖相，又闻了闻味道，满意地笑着点了点头。
“老弟，你这手艺可真是让我大开眼界啊！”
牛爷可是个资深吃货，对美食特别讲究，不仅要看菜的色泽、闻香气，还要看摆盘好不好看。
侯杰做的这些，完全符合他的要求。
看着面前的抓炒鱼片，牛爷馋得心痒痒！
“这是抓炒鱼片，我没记错的话，这可是宫里的名菜，除了这个，还有抓炒里脊、抓炒腰片、抓炒虾球。
这四个菜，就是有名的四大抓。
说着夹起一筷子送进嘴里，仔细品尝起来。
牛爷吃得满意极了，连连点头。
“这手艺，没有二三十年可做不出这个味道。”
“老弟，以后你有时间得单独给哥哥做着吃啊！”
“以后吃不到可就太难受了！”
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