在饭食上，炒茶工也优于宅里的下人们，每日六菜一汤，荤素搭配，申时还有下午茶供应，翡翠烧卖、汤面饺、金刚脐、桂花糖芋艿……厨房里换着花样做。
戌时末还会有顿夜宵，只是规定每六日晚只允许加班两回，以免熬坏身体，影响进度。
雪莲出去参加宴会，吃到好的，第二日的菜品会从酒楼里预订，像有名气的猪八碗，八冷碟八热碗，就很受炒茶工们的欢迎，休宁的猪八碗是地道绩溪县的口味。
徽州有“江村朝献、桂林社，溪头龙灯、竦口会”四大酬神圣会，而其中竦口杀猪酬神会是最壮观的，因此这猪八碗也十分的有名气。
酒楼里的猪八碗比较精致，花样多，客人们可指定猪八碗的种类，像红烧、清炖、清蒸狮子头，红烧、冰糖、卤蹄膀，红烧肉、梅菜扣肉、夹沙肉、红烧排骨、爆炒腰花、炒猪肝、溜肥肠、烩猪肚、炒猪心、猪肺炖萝卜、猪血汤……
离着雪莲在休宁四进的宅子最近的饭馆叫品香馆，隔着两条街，都位于休宁县城的东城，地处繁华区，交通、购物都十分的便利。
晌午品香馆派出伙计送席面，又掐着点送点心收回碟子，还会送些饭馆自己腌制的佐粥小菜，服务、用心都是一流，无怪乎生意兴隆。
雪莲受此启发，为着长远打算，又为了搂草打兔子，往来不空档，于是让陆成在城内四区购买相邻的店铺，实在没办法相连，挨着近也成，将化妆品店、私房菜馆、烤肉店开起来。
清河县城的总店，源源不断的培养着人才，即便是“一瓶子不满，半瓶子晃荡”的水平，但边干边学也是给学徒实践的机会。
休宁的布局虽有些急切，临安城的林嘉山庄方才起步，这边又铺展开来，柳翠等人分身乏术，但雪莲又没想着将店铺都开成精品，先抢占了市场再说。
雪莲负责动嘴，而陆成这个大管事却是跑断了腿。
好在除了从清河、西塘和百花调来人手，专管竹林维护的姜大金带着两个徒弟、清河“俏佳人”铺子的管事银柱带两个徒弟水生和江生、常八带了两个手下、钱师傅的两个徒弟，还有他的四个徒弟常九等人受他差役，不然可得累坏他一把不算老的骨头。
陆成也不藏私，细心的带着手底下的四个徒弟，常九跟的早自是排在头，虽年龄最小的一个，却因占了一个先字而成为了大师兄，其他三人都是临安城慈幼院孤儿出身，跟了陆成认了干亲，便也随了陆姓。
这些人都是经过千挑万选，并不是随便什么人都能给陆成当徒弟、让他认干亲。
这些人都是往管事上培养，今后在雪莲的商业帝国中会有一席之地。
因此三人弃了原来的名字，重新按年龄大小唤作陆大忠、陆大勇、陆大全。
他们不仅跟着陆成学着管事，也跟着习武，梁思空有空，也会指点一番。
这四个人年龄不大，十五六岁的年纪，因着沉稳、忠厚被选中，自也不负众盼，勤勤恳恳，虚心向学，互相友爱，相互扶持。
与雪莲签下契约的几百名少年少女，自是不缺乏忠诚可靠之人，但大部分人还是需要按步就班进行培养，从品行教育开始，从三观上入手，因材施教进行技术的培养，能力的挖掘和输送，但现下只能事急从权，选出得用的先行培养。
忙忙碌碌中半个月过去，如今已经不分新老茶工，炒茶技术都在炒制中提升得炉火纯青。
炒茶工们平均一日可炒茶二百多斤，虽天气越来越炎热，但因能循环硝石制冰，所以炒茶房内由四个冰盆增至八个冰盆，且炒制茶叶的时间避过最热的几个时辰。
清早卯时初开始炒茶，到巳时正停工，众人清洗休息吃午饭，申时初继续上工，做到晚上戌时末下工。
这样的安排，让炒茶工作进行的事半功倍，更是让茶工们交口称赞，尤其是那些老茶工们都夸东家仁义，更是卖力的炒制茶叶。
雪莲同姐姐，闲下来便带人研制新茶，连着承恩同吉祥、如意也跟着学会了炒青技艺，只承恩父母却是闲不住，白天骑马到几个山头巡视，到晚饭前也能满载而归，野兔、野鸡、狍子、野鹿……
不仅松萝斋里头众人享口福，多的会被处理干净，放入冰窖，为私房菜馆的开业做准备。
雪莲起名起的词穷，也懒得费脑筋，用现成的松萝来起名，松萝茶栈、松萝茶馆、松萝山庄和松萝农庄。
好在店铺可以叫“俏佳人休宁店”“一心烤肉休宁店”“陶客居私房菜馆休宁店”，更可喜的是“霓裳羽衣休宁店”率先开业，掌柜的是余诗诗，如今改回本名余锦桐。
妹妹碧桐如今已是“积善坊俏佳人养生会所”的二管事，大管事由佟掌柜、单掌柜共同担任，一个是过江龙，一个是地头蛇，相辅相成，日常人事管理以碧桐为主。
而雪莲人在休宁，向西塘、清河、临安发布指令，就靠着百花庄园里饲养的几十只信鸽来完成。
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