雪莲如今迫切需要酒精，这样卫生棉就可以正式投入生产。香水、香皂也可以陆续推上市场，腐乳制品也可以着手制作。
最重要的是竹筒酒，竹筒酒六七个月左右就可饮用。竹筒酒缩短了原浆陈放三年的过程。因为在陈放过程中，酒精会少量挥发，因此度数也会降低，待到出品时，酒精度数基本也就降为最佳的度数。
还好大颂朝粮食增产，不再是生活在温饱线上的时代，有余粮酿酒。因高度酒需要大量的低度酒蒸馏，也就更耗粮食，所以姜府就是雪莲的最强后盾。
因蒸馏酒的需求量大，由姜刘氏领着荷心等四个丫鬟，在大厨房内，四口锅同时蒸馏，两人烧火，两人加酒液，换酒坛子。
豆腐坊内迎春、周嬷嬷带着三个丫鬟蒸馏，竹心被雪莲带在身边跑腿传话。
雪莲像只勤劳的小蜜蜂，穿梭在各个厨房里。她现在迫切希望西塘的作坊快些建起，因为家里头实在是施展不开。
正房的右耳房里，陆成家的带着两个丫鬟做鲜味汁的收尾工作，将熬好的蚝油装进木桶内晾凉后再装瓶，手里头也不停，在刷干净的锅中蒸馏高度酒。
蒸馏需要时间，雪莲争分夺秒，又带着陶三娘、香叶、香露、香兰、香娜开始制作手工皂。
而西厢房烧制皂液用的锅灶，也已盘好。雪莲指挥着众人将草木灰泡进大瓦缸中，水位刚好淹没草木灰多一点的水量，然后就是去除杂质、灰质，拿了纱布进行过滤，取得过滤后的碱液。
接着就是通过加热提高碱液的浓度，雪莲判断浓度的方法就是拿了鸡蛋置于水上，也就是浮水法。待鸡蛋可以浮水了，不撤火，再将熬制好的油加入浓缩后的碱水中搅拌。
同时加入新鲜出炉的酒精，因为油脂不易溶于碱水，加入酒精为的是增加油脂在碱液中的溶解度，加快皂化反应速度。
这搅拌是个体力活，香兰姐妹主干，其他人轮流替换，就是陆成家的过来看热闹，也被雪莲指挥着做了一会儿搅拌工。
因有了酒精的溶解度，加快了皂化过程，很快煮到很黏稠，这就是成功了。
皂液完成皂化反应后，雪莲将之前得到的麝香取出麝香仁再加入调制的香料和牛奶、花露、精油、蜂蜜、鲜花花瓣，按着花香分类，搅拌均匀后，倒进抹了油的模具盒里。
接着就是等待两天的固化，固化后从模具里取出，修好型，就可以放进香皂盒子里等待一个月的成熟期了。
模具分简易和复杂版，简易的就是长木条盒，复杂的就是雕刻图案的模具盒。
开始做的时候水量掌握的不准，做出的皂有些软，等多试验了几次，就能掌握好水量，做出来的皂遇水的软化度及耐用度都非常合适，皂体成熟后坚硬而不易下陷变形是最为适度。
因豆腐坊内还没正式开工，众人将装好皂液的模具摆放在豆腐坊内。
家中人手有限，雪莲只能将制作腐乳制品推后，她还计划着明日带了众丫鬟去山上摘些野花回来做花露、香水、香皂。
明日还有一件更重要的事要做，既然蒸馏出高度酒了，竹筒酒的酿制就刻不容缓，中间还有六七个月的酿制期，所以越早注射，越早获利。
注射的工具交由田老打造，这个时代可没有电钻，但是可用锋利的铁器，类似于弓箭头，尾部设计的适于发力，注射器则是用的老芦苇管接起来，再用鱼胶将漏斗粘牢，方便倒酒液。
为这两样东西田老可是绞尽脑汁，因着蜂窝炉的制造成功，田老对于雪莲是有求必应。
如今姜府已经在大肆制作蜂窝煤，之后蜂窝炉子也会在姜府各地的铁匠铺里被成批的锻造。再统一运送到各地姜府的仓储保存，等待着冬天的来临。
这是雪莲同姜员外的共同谋划，冬日里先大赚一笔，除了国内，还会在十月里装上海运的船只，用于海外贸易。等到冬天过后，再由姜侍郎将蜂窝煤的配方献给朝廷，造福百姓。
因着蜂窝煤姜家二房也能赚得盆满钵满，况且还有那些个正在进行的制作，所以雪莲的一应需求，姜员外都会满足。除了不能摘星揽月，只要是银子能解决的事情，都不是事。
今日雪莲在两个铺子的言谈举止，对店铺的打算，罗致远早已事无巨细的告知姜员外。
姜员外在深思过后，雪莲在不知情中除多了临安城四间铺子外，清河县城绸缎铺子旁边的成衣铺也将过到她的名下。
并且若是这些铺子开的好，姜员外计划着，钱塘、仁和、余杭、临安、于潜、昌化、富阳、新登、盐官这临近的九县，乃至泉州、苏州、扬州、四京都会替雪莲准备好现成的铺子。
其实这与雪莲的计划不谋而合，雪莲也是想着慢慢靠着自己的力量身体力行，一点点打拼到各个都城。
但如今背靠金山，有贵人助力就是不同。她只是迈出一小步，靠山已然替她想到数十步。
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