第二天一大早姜半夏起来秦柯已经照例把卤肉材料买来了。
差不多六点的时候田妮已经过来姜半夏家里了。
“你们在家啊。”
“嗯，嫂子你吃过早饭了吗？”
“吃过了。”
“那嫂子你坐一下，我吃好早饭。”
这时候秦柯刚刚好在洗大肠。田妮直接过去看秦柯怎么弄的。
“嫂子，这个也是要学的。”
“好，秦连长你教我一下。这么要怎么弄。”
“好。”
秦柯在厨房教田妮怎么洗。没多久田妮就学会了。
“秦连长。我来吧，你在旁边看着就好。”
“那麻烦你了。”
田妮上手很快一会就把这些东西洗好了。这会姜半夏也吃好了。就开始教田妮怎么做。
“嫂子，这个卤料配方希望你保密。”
“这个肯定，我保证这个不会说的。这个是你赚钱的东西。”
“嗯，那我们接下来就开始制作这个卤肉。”
“好的。”
“嫂子这个工作是三个人里面最累的，每天都要早起，还要洗这些东西，还要卤，所以这个工资也会相对比较高一点。这个也提前和你说一声。”
“嗯，我有数的，我之前帮厨的时候就知道的。”
“那行的嫂子。”
两个人一起，姜半夏这个卤肉做的更加快了，差不多九点多就都做好了。
“嫂子，这个差不多就是这个流程，接下来几天你就差不多这个时间过来，现在量少一点，之后量会增加。我也会让另外两个嫂子过来打下手。做清洗工作。”
“那行的，我也是怕我一个人会不会忙不过来。”
“这个卤肉，一次就只能煮两锅。这样你可以先把卤料锅先煮开，然后三个人一起把卤大肠这些都清理了。然后就你负责看着火候他们就前台打扫准备开门。”
“那我懂得，就和食堂阿姨一样。他们负责洗菜打饭，我负责洗菜做肉。”
“嗯。是这么个道理。就是你要比他们早来一点负责收货，还有就是煮卤料。”
“这个可以的。早一点没什么事的赚钱就好。”
“你这个工作我每天给你开12块钱。你要休息，就提前和我说。因为现在是前期，人手可能就你们三个嫂子。但要是后面生意起来了，我肯定也是会增加人手和你们换班的。”
“行的。那我等等要跟着一起去吗？”
“现在先不用。不过后面要是可以你也可以学习下。”
“好。那我等等帮你把这个卤肉拿下去把。你大着肚子也不方便。”
“那谢谢嫂子了。”
两个人刚刚把出门要带的东西都准备好，何桂花也过来了。
“妮，你在呢。”
“嗯。我想着帮你们一起搬下去。”
昨天他们三个也是有见过的，毕竟是一起去的姜半夏家。怎么个情况也想着互相透个底。
田妮和何桂花把卤肉放到张妮的车上。田妮和他们道了别回了家。何桂花帮着张妮推着车。
这里的几个人大家都是认识的。也没有太客套，都是有事说事，有忙一起帮。
等三个人到了集市。张妮就把摊子打开。这几天她已经加了包子加卤肉。
生意竟然不比她卖卤肉来的差。之前还有个嫂子也来和她说过，姜半夏的这个方法是真的好。
她也会过来拿点卤肉过去买。这几天名头打响了以后要的量也多了不少。
这两天姜半夏也就多做了一点。不过那个嫂子也是凉皮和这个一起卖，所以现在姜半夏还有一部分是需要自己卖掉的。
他们两个的按批发价，给他们想要的数量，剩下的就姜半夏自己卖。
现在何桂花就是要熟悉这一部分要怎么卖。
等摊摆开了没一会就有人过来买了。而这时候沈芳也开了。
“你们好。”沈芳到了以后先打了个招呼。
“沈嫂子，你也来了。刚刚好现在开张。你就负责收钱。何嫂子负责卖。”
姜半夏和沈芳说了下东西的价格以后就打算坐在旁边休息，看他们怎么卖。
就看着来这的顾客，有问价格怎么卖的时候何桂花就负责卖。
然后等东西选好以后就交给沈芳算多少钱。然后让何芳结账。
刚开始两个人还有点磕绊。对于选的东西的多少有点疑问。不过没两次他们就找到了方法。
何桂花夹肉的时候会把同一价格的东西放一起，然后把不同价格的东西放开。
现在很多都是拿他们自己的铝饭盒来装。也比较看的清楚。
姜半夏完全没有管他们，就只在一旁看着他们是怎么做的怎么卖的。
她在早上对田妮已经比较佩服了。她在尝了姜半夏刚刚卤好的大肠的时候还提出了自己的意见。
让姜半夏对自己的卤味也做了一定的改进。
这边的何桂花卖的时候也看到了有些都是想买个肉夹卤味直接可以吃了带走。她就会在卖卤味的时候顺便帮着宣传张妮的肉夹馒头。
而沈芳也像她自己说的，算账很快。很多时候姜半夏都要反应一下的时候。沈芳已经算好账了。
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