悠长的星露谷异界假期

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第124章 丰盛的午饭

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冰柱和戈普莉两位的厨艺也算脚盆那边的,对于珈百璃她们点的餐她们会做。

吴宏:“拿刀来!然后去将牛腩还有牛腱子肉拿来。”

虽然不知道为什么,但是戈普莉还是很配合的!

因为她觉得中二的吴宏很对她胃口!

吴宏将牛肉直接用刀切成差不多大小的分量,然后冷水下锅!

小小的焯下水。

焯水过后的牛肉表面开始有点紧绷。

吴宏:“戈普莉,这牛肉拿去用点穴针放一下内部的血水,然后多扎几个孔,等等方便入味。”

戈普莉点点头拿着牛肉到边上处理。

吴宏:“冰柱,去冰柱拿一些高度酒还有桂皮,八角…,拿过来!”

吴宏准备做一锅卤汤!

正好茶吉尼从深渊界面带回很多生物,它们不适合姜岛养殖,但是肉还是不错的,能吃!

有了卤汤,到时候可以多做一些卤肉放在空间戒指中!

小零食这不就来了!

可惜时间不够,要不是做个炫技的灯影牛肉那不惊掉他们下巴!

吴宏开始准备卤汤!

白酒,料酒,盐,五香料,还有辣椒!

这得感谢茶吉尼,本来姜岛上没有辣椒了,种的辣椒也才刚刚开花。

还得等上一星期才能成熟。

接下来就是等水开了,放入牛肉就行!

吴宏再次拿起菜单。

鱿鱼香肠。

这不就是把一口肠改下刀。

这么没技术含量的东西,吴宏还是决定做一些!

顺便做一些肚包肉!

刚好把肉全部都做成吃的,可以放在储物戒指中!

吴宏拿出牙刀猪的肉,这也是茶吉尼从深渊带回来,可惜它的食谱太全,会损伤姜岛的作物。

没办法只能屠宰了!

吴宏用菜刀将猪的肉皮全部分离,然后将肥瘦一比二切好!

吴宏:“冰柱,这些肉调味一下,然后全放入肠子里。”

冰柱拿着猪肉到边上灌肠。

戈普莉:“少爷!牛肉清洗完毕!我还将油边和筋膜去除掉了!”

吴宏:“很好,切成巴掌大小的肉块放进我准备的卤肉汤里,然后大火煮来,水开后关小火继续煨。”

戈普莉点点头,继续处理卤肉。

吴宏继续拿起菜单看了一眼。

炸鸡柳。

这东西,吴宏曾经还是非常喜欢吃!

但是去了一趟外地。

叫花鸡,白斩鸡,黄焖鸡,汽锅鸡,三杯鸡,椰子鸡。

这些哪样不比炸鸡好吃!

实在不行,烤鸡也行啊!

油炸的多上火。

说干就干!

吴宏转身朝着仓库走去!

他记得仓库里面有一只百来斤的渡渡鸟!

吴宏记得渡渡鸟的菜谱和普通鸡的菜谱是一样的。

吴宏将一只半人高的鸡抬出仓库。

这只渡渡鸟的肉质看起来就很好吃!

吴宏将鸡排剁下来!

这鸡排加鸡胸肉,吴宏决定用来做白斩鸡!

白斩鸡最重要的就是火候!

看着分量十足的鸡胸肉。

一份做最原始的白斩鸡沾蒜蓉,姜汁,酱油!

一份做柠檬手撕鸡!

刚好还有蔷薇柠檬!

戈普莉还在看火,冰柱还有做肚包肉和香肠。

白切鸡的火候只能吴宏自己管控!

时间如流水!

吴宏的白切鸡捞起来了,冰柱的香肠和肚包肉也做好了!

冰柱:“少爷,这个肉肠还有肚包肉怎么处理?”

冰柱没有接触过这种做法,一时间不知道怎么处理!

吴宏:“你扎几个小孔,防止香肠收缩裂开,然后放入鸡汤里温水炖熟!不可以加大火,这是慢工细活!”

冰柱点点头!

这她懂!

吴宏把白斩鸡摆盘,然后将调味料制作完成放在小碟子上。

白色的盘,黄色的鸡皮,白色的鸡肉,还有三色调味料!

看起来非常美观!

白斩鸡得凉一点才好吃!

接下来就是更符合年轻口味的柠檬手撕鸡!

将鸡肉撕成小块,加入柠檬汁,盐,醋,一点酒,香油,辣椒油!

再充分搅拌!

柠檬手撕鸡完成!

戈普莉那边的酱牛肉也关成小火了!

吴宏:“戈普莉,这个鸡脖子,鸡脚还有鸡翅膀,你也拿去酱一下!”

戈普莉:“来了!”

肌肉很嫩,不需要用大火煮,只要用小火慢煨就可以了!

还有鸡腿,吴宏要拿来做黄焖鸡!

至于鸡背那些,实在肉并不是很多,全部剔下来,等等看用来做什么吃的。

吴宏:“冰柱,这鸡架拿过去,放入高汤里,做个调味吧。”

冰柱点点头,将鸡骨架放入正在小火慢炖的香肠汤中。

吴红拿出一个大砂锅,将鸡腿,香菇,黄豆浆,葱姜蒜,全部放入,然后开始炖煮起来!

这只渡渡鸟算是处理完毕。

吴宏看着一桌子的菜,这一不小心煮的有点多了。

不过菜单拿出来看看。

还有味增汤,手握寿司,鱼生,煎饺,还有菠萝面包。

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