选址全是在坊内不太醒目的街口，铺面不大，能放置十多张桌子，经营时鲜小菜，风味卤煮酱肉，顺带着卖酒。
统一用的请大名士苏祭酒题写的‘滋味小酒’匾额，店内布置也是请了名师设计，统一的装饰风格。连招募的掌柜和伙计也集中统一培训。
‘滋味小酒’只负责销售，店里没有后厨，只有个烧热水的小灶；同样大小的铺面，别家小酒铺支五六张桌子，‘滋味小酒’里却能摆放开十张桌子，而且因为没有后厨的油烟气味，环境也要好上许多。
在偏僻的和平坊，窦望以极低的价格买了处大宅院，改建成了个大作坊，从江南高价聘请来的大厨，带着在当地招募的小工，将菜品烧煮好，称重分份；按着个各坊市‘滋味小酒’提前一日下的订单，送到店里。店里伙计只用装好盘，就能端给客人。
大酒楼的口味，小酒铺的价格，统一价格，统一招牌，布置雅致，服务周到的‘滋味小酒’，在正月十五那天一开业，就家家生意火爆。
对于秦人来说，在坊市里开小酒铺，最头疼的是落魄的六镇子弟，口气大，脾气冲，兜里却没钱，爱赊账，难讨要；生意做了一年，账面上有盈利，就是不见银钱，全是欠账。
窦望搞出的这个‘滋味小酒’，一开始设计好的接手下家，就是瞄着京城中下层六镇子弟；有点家产，和一定的人脉关系，再有个不大的实职官，最好不过。
生意已经捋顺了，货源备好，人员培训好；能解决地面上的小麻烦，接过手去就是轻松赚钱。
窦望把‘滋味小酒’的招牌打响，就等他们找上门来，全转卖给他们。
春三月，郝峻一个同僚托人从窦望手里买下了他住的坊市里的‘滋味小酒’，经营了几个月，粗略算了算，利润竟是比校尉的官饷多出一倍。
六镇子弟几乎人人好酒，为人做事好面子，讲究大方豪气，生财的本事没有，花钱的能耐一个比一个强。
郝峻在军器监虽说是个肥缺，银钱上依旧总是不够用。
见到有这种不费脑子，轻松赚钱的好事，也想要买间‘滋味小酒’。
他虽说和窦公子有过几面之交，冒冒然找上门，提出要买间‘滋味小酒’，也不知道窦公子给不给他面子。
今天见到困在路旁的那辆独特的深棕色马车，心里就是一喜。
凑巧了，真还帮了窦公子个小忙，试探着把买铺子的事提了出来，窦公子竟痛快的答应转卖给他一间‘滋味小酒’。
论起做生意的眼光手段，一百个一脸精明的郝峻加一起，都不如一个呆萌样的窦望。
百十家‘滋味小酒’只是表面上红火，资金压进去一大笔，还要天天处理小猫小狗滋扰店铺的烂事。
铺子卖出去，解套了资金，还能赚上不菲的一笔。
这以后，别人出钱开铺子，窦望垄断百十家小铺的酒菜供应，手里只留个和平坊内的大作坊，赚的比八间大酒楼都多。
而且建在偏僻坊市里的作坊，各种花销加一起，连运营一间大酒楼的费用一半都不到。
做的是占压自有资金，不显山露水，细数长流的生意。
明明着急从‘滋味小酒’抽出资金，转让发卖可一点都不能急； 各种托门子，找关系寻到他的有四五十个了，才松松口，拿出七八间铺子。
把买家的胃口吊着，不用他抬价，抢着买，价格给的越来越高，他获取的利润也就越高。
窦望敏锐的从郝峻随口闲聊的话中，发现了商机。
“郝参军刚才是说，信乡伯府里让你回来帮着带几个战奴？”
“是呀！”窦望遂了郝峻的心愿，对他的问话，都是知无不言，言无不尽。
“去年就有胆大的偷着从西府往京都送人，如今朝廷颁布了诏令，将元氏定位谋逆，各府里明着暗着都在向征伐西府的军中子弟、故旧讨要战奴。”
郝琦突然福至心灵，讨好得问道：“窦公子想要战奴的话，这趟我替公子讨要几个。”
窦望和郝峻闲聊，一直是安坐车中，只在车窗露出小半边侧脸，突然，他站起身，将头整个伸出了车窗，回望向来路方向，双眼猛地瞪圆了，厉声向驾车的扈从喊道：“姚刚，停车。”
郝峻不解的问道；“窦公子，出什么事了？离汉阳县还有二里多地呢！”
窦望等不及马车脱离运送军械的车队停靠到路边，已经从车上一跃跳下，匆匆向郝峻拱了拱手：“郝参军公事在身，不如留下件信物，我自会安排人拿着信物找到郝参军家里，先将铺子交割了，买铺子的银钱，等郝参军回京再交割不迟。”
“这....谢过窦公子了。”郝峻虽然不明白窦公子何故突然要停在道边，还是取了随身的玉佩，递了过去。
“郝参军就此别过！”
窦望收起玉佩，向郝峻挥挥手，拎着袍子快步走出二三十步后，竟甩着宽大的袍袖，摇曳的象只大鹅，狂奔了起来。
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