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第6章 摘梨子

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“这个办法好,虽说挂果慢但是小树和母树的果子品质是完全一样的,不会发生改变。也不用等明年了,等摘完果子给树施完肥以后,就可以往外压株。要是照顾的好明年就直接可以栽了,两年就能挂果了。”

大家边干活边聊天,畅想着几年后家家户户都丰收的景象,他们的干劲更足了。八个人活干的很快。

陈红家的果树,树形非常好,都不是太高,树冠矮化,大部分站在地上就能够到,只有少数几棵树需要踩着梯子摘。摘了两个多小时,眼看还有五六棵树就摘完了。

女人们也把大多数果子都称重装筐,陈红说:“表叔二虎叔,你们过来喝点水,吸支烟休息会儿,最多再有一个小时,我们就摘完了,不用这么着急了。”

大伙互相招呼着过来坐下喝了点水,男人们拿出烟吸着。

陈红拿起空出来的水壶,对大家说:“11点了,我先回去做饭,你们再干一会就回家吃饭,干不完,下午再说。等吃过午饭,休息一会儿,咱们再把车开来,直接装车,下午主要的任务就是装车往城里送。今天肯定很早就完工,你们多休息一会儿,不要这么赶了。”

陈红提着篮子,拿着镰刀先回家了,进了院子,看到儿子正在厨房的大盆边蹲着乐呵呵的看着大鱼,螃蟹玩的高兴,“宝宝,你要小心点不要给螃蟹夹了手,螃蟹的钳子可厉害了,夹到非常疼的。”

“妈妈,我知道,我就看它们在盆里爬,怎么爬也爬不出来,真好玩!”

“在家听爷爷话了吗?爷爷呢?”

“爷爷在后院摘菜呢,他说你快回来做饭了,把菜帮你摘好,妈妈,你看着螃蟹,别让它们爬出来跑了。我去帮爷爷提篮子。”

说着,转身飞快地跑向后院,陈红笑着嘱咐“慢点跑,别摔了。”

陈红换了鞋,换了衣服简单洗漱一下去村中心的小商店买了些猪肉,进了厨房就赶紧做饭。

今天家里有十口人吃饭,干了一上午体力活,肯定得多吃点,饭菜不能做少了。陈红中午准备做八个菜。

先在电饭锅里煮上米饭,因为农忙的时候经常请人帮忙,陈红家买的电饭煲是最大号的,洗了有四斤米,能出12碗米饭,应该够吃了。

煮上米饭,把肉洗洗改刀,葱姜蒜准备好,五花肉焯水,放料酒漂出浮沫,捞出来洗干净备用,把锅洗干净,放底油,抓一把冰糖炒糖色,放控好的五花肉翻炒,上色加葱姜,快速翻炒,放酱油料酒加几片香叶八角加两碗热水盖锅盖中火炖煮。

“陈红,今天中午做什么菜?我把菜给你择好。”

“爸,厨房的事你不用管了,我自己就行,你帮我把绿豆汤端堂屋里,一会儿他们干活回来就能喝了。”

于父端着绿豆汤进了堂屋,把碗都准备好,绿豆汤倒碗里凉上。

这边陈红赶紧把菜篮子里的菜都择了,洗干净改刀,又起油锅做一个五花肉炖土豆豆角,肉和菜多放点,量大管饱,把海蛰拿出来洗洗切丝,黄瓜切丝,加点蒜末香菜段,放香醋生抽香油白糖盐拌均匀装盘。

这会儿大锅里的红烧肉散发出一阵阵浓郁的香气,嗯,肉炖的到火候了,加点盐,加一把蒜叶翻炒均匀出锅。

把锅洗干净加两瓢水,洗干净的咸鸭蛋放上十个,放上蒸屉,把腌制好的海鲈鱼装盘放蒸屉里。

另取一个盘子,把洗刷好的螃蟹放在里面放锅里一起蒸。

时间紧张,一锅出三菜,只能这样了。随后抓一把霍香叶切碎放碗里打上六个土鸡蛋加一点盐,猪肉土豆炖豆角正好这时候熟了,加盐出锅。

重新洗锅,把藿香鸡蛋打发,锅里加油,油热把鸡蛋液倒入锅里,手拿炒勺转一转,然后手一抖,啪的一声颠勺,轻轻把蛋拨一拨,好,霍香鸡蛋熟了,出锅装盘。

10分钟了,大锅里的螃蟹鱼都熟了,带上隔热手套,先把螃蟹端出来,再把鲈鱼端出来用筷子把卢鱼肚子里的葱姜丝都夹出来丢掉,再捏几根葱丝姜丝红辣椒丝香菜段撒在鲈鱼上,炒勺热一点油,油热,浇在鲈鱼上,哧啦一声葱姜辣椒的香味扑面而来,鲈鱼也做好了。

调一个蘸汁,和螃蟹一块端进堂屋。最后把锅里的咸鸭蛋捞出来,用凉水激一会儿,捞出放在案板上用刀竖着一劈两半,蛋黄红澄澄的流着油,腌制的时间刚刚好。

把菜分两趟都端进堂屋,最后回厨房又做了一个西红柿鸡蛋汤,好了,午饭齐活,看看堂屋挂钟,11:50了,咋干活的还没回来?

陈红给于海打电话:“于海快带表叔他们回来吃饭,饭都做好了,吃完饭下午再去干活。”

于海接到电话,“好的,我们马上回去。”一会儿干活的队伍,浩浩荡荡的回来了。

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