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第78章 棉花草馍馍

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从县学出来,许娇杏又去买了糯米粉、米粉、鸡蛋、豆腐、葱花、顺带还去唐卖肉那里买了一斤多肉,她打算回去给阿满做棉花草馍馍。

周小青见她背篓里还背着两匹布,只怕她拿不过来,这就帮她拿了一些。

待两人出城门时,川叔还等在那里,见许娇杏过来,他忙笑了笑:“杏丫头,买那么多啊。”言语间,他已经牵了牛,打算出发了。

周小青看的惊讶,这牛车上根本就没有人,川叔这就要走?

心里想着,她便问了一句:“川叔,咱们不等等人吗?”

川叔看向了许娇杏,许娇杏也不赶时间,当下就朝他笑了笑:“等等吧,兴许还有人呢。”

“不了,先送杏丫头回去,晚些时候再出来拉客也不迟。”

川叔径直说了一句,就要出发,许娇杏还想让他别急着回去,川叔已经架着牛车回去了,算算时间,现在已经小晌午了,川叔也该回去吃饭了,许娇杏方才没再多言。

周小青将一切看在眼里,原本还觉着奇怪,毕竟,川叔客满发车的规矩是在村子里传开了的。但转而一想,许娇杏人这么好,川叔为她破例一回,似乎也并不奇怪。

牛车到了村口,许娇杏就和周小青分开了,许娇杏回屋后,先是简单的吃过饭,就开始做棉花草馍馍的馅料了。

馅料很是简单,无非就是肉,豆腐,还有小葱和着炒,但豆腐要先用油炸一道。

若真要说馅料中最麻烦的步骤,那应该就是剁肉了。

这个时代不像现代,还有绞肉机,她只有用菜刀慢慢剁,但好在肉并不多,倒也没那么累人。

等将肉剁好,又将豆腐炸好切成小块了,许娇杏这才开炒,肉块一下锅,和着豆腐香和葱香爆开后,那扑面的香味儿,简直是难以言语。

棉花草馍馍的肉馅最好是用腊肉做,但如今看来,用新鲜肉也是别有一番味道!

等把馅料盛在瓷盆里后,许娇杏这才锁了门去山沟里下地笼。

一路没遇到什么人,许娇杏将地笼换了个位置放,下山时,天就有些阴了。

她怕下雨,又赶着去河渠边打了一背篓猪草,这才在菜地旁摘棉花草。

这个季节的棉花嫩的很,但苗头却不大,摘上一把也得要点时间。

若是用镰刀割,自然会快的多,遇上了棉花草密集的地方,一刀都能割一大把棉花草。

可这割出来的棉花草长短不一,还会掺杂不少杂草进去,到时候再清理起来,肯定会很麻烦。

与其如此,还不如用手掐。

等她摘够了棉花草,天色已经不早了,估摸着阿满也快下学了,许娇杏忙背了背篓回去接阿满。

她本还想把背篓放下就走,谁知道,这才到旱地,就看到阿满竟已经在瓜棚前坐着等她了。

许娇杏有过片刻的怔愣,阿满已经站起来,朝她迎了出来:“阿娘,你去哪儿了。”

“你自己回来的?”许娇杏有些恼了,阿满才四五岁啊,要是走丢了怎么办。

阿满摇了摇下嘴唇:“我跟着三叔回来的。”

许娇杏蹙眉,虽然阿满平安回来,她不用担心,可想着若是他下次又一个人回来,她心里又是一 紧,当下就蹲下来跟他反复强调,往后谁也不能跟,就在私塾里等着她去接。

阿满抿了抿唇,终是点了点头。

许娇杏哪儿能不知道,阿满就是怕他辛苦,这才自个儿回来的。暗叹了一口气,她心想孩子太懂事儿也不是好处。

“娘,这是摘的什么野菜,我们之前怎么没有吃过?”阿满的声音从耳旁传来。

许娇杏揉了揉他的脑袋:“这是棉花草,娘要给你做棉花草馍馍,你去看会儿书,晚些时候就吃饭了。”

阿满点了点头,他虽从来没有吃过什么棉花草馍馍,可他娘做的东西自来就好吃。

一时间,他竟有些期待了。

娘儿两回了屋,阿满就拿了书在瓜棚的窗栏下翻看着,许娇杏则进屋开始和面。

这棉花草馍馍是用糯米粉和米粉混着棉花草做成的,但比列不能调错,糯米粉太多,棉花草馍馍会因太软定不了形。米粉太多,则没有粘性。

此外,棉花草还得汆过一道水,用菜刀切成一块一块的碎末,方才能连着汤水一并和在米粉里揉捏。

这步骤虽是简单,可揉捏起来却极为耗时,就单单是挼面,也花了小半个时辰,等她把馅包在棉花草面团里,用蒸笼蒸好之后,外头的天色也开始暗下来了。

眼看着阿满还在看书,许娇杏怕他亏了眼睛,忙让他过来帮忙拿着布匹,自己则提了一笼子的鸡蛋,用瓷盆装了十来个棉花草馍馍,娘儿两一起往桑三娘家走去。

此时,桑三娘已经做好了饭,见许娇杏过来,不由问道道:“杏丫头,你吃过饭没,要是还没吃,就留我家吃吧。”

许娇杏朝她笑着摆了摆手,又将装着棉花草的瓷盆一并递给了她:“三娘,你来尝尝这个,我自个儿做的棉花草馍馍。”

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