何雨柱这道菜，是将鲤鱼肉切成花瓣模样的薄片，在经过油炸以后，将之拼成了两朵牡丹花的样子，再在鱼片上面加了专门熬制的浇头所得。
起先，大家只当何雨柱这菜是一道造型特殊的炸鱼片罢了。
可在尝过鱼片的滋味以后，却全部被盘中鱼肉的滋味给彻底惊艳到。
再等何雨柱讲出了“牡丹鱼片”这四个字的菜名以后，屋里但凡是知道这道菜来历的人，全部都瞪圆了眼，为此而惊诧不已。
而没有听过这道菜的，如伍翠萍等人，则赶紧问起了身边的伍正阳、江兵他们，相互间悄声低语，想要一解心中的疑惑。
当然了，会有这样的情况发生，实在是因为何雨柱所讲出的这个菜名，来历实在是太大了一些。
马连良显然就曾听说牡丹鱼片这道菜。
是以，在何雨柱老老实实的朝着伍钰盛讲出菜名以后，他立即就忍不住惊呼出了声。
马连良的这声惊呼，将伍钰盛的目光吸引到了他的身上。
伍钰盛问道，“马先生，您也听说过牡丹鱼片吗？”
马连良有些不敢置信的盯着桌上的鱼片又瞧了片刻，并且还伸出筷子，夹取了一片“牡丹花瓣”模样的鱼肉送到口中，细细咀嚼咽下。
随即，才长叹着冲伍钰盛回答道，“我曾听说，清宫八大御制川菜里，有一道牡丹鱼片。”
“只是，随着命国初年京城里各种混乱，这道菜已经失传了。”
他转过头，盯住了何雨柱年轻憨厚的面容，疑问道，“难道这道菜，真的就是……”
何雨柱闻言，看看马连良，再看看师父伍钰盛。
而后，抬手挠了挠自己的头皮，有些羞怯的，笑着回答道，“这是我依着自己的想法复刻出来的牡丹鱼片，虽然也取了这么个名儿，却不知道和前清时候的御菜相比，到底是不是一样的东西。”
何雨柱这话出口，从刚才马连良朝着何雨柱问话以后开始，就同样也盯住了何雨柱的伍正阳、伍翠萍等人，全部都倒吸了一口凉气。
瞧着何雨柱的目光，也带上了几分浓郁的赞叹与敬佩。
而伍钰盛则笑着看向何雨柱，眼里满是欣慰，“雨柱，你也不要过分谦虚了。”
“这道菜做得很好，即便是我，也很难挑的出太多错漏。”
伍钰盛往屋里众人的面上环顾一圈，最后停在了马连良这边。
然后含笑说道，“如果依着典籍里对牡丹鱼片的描写，雨柱这道菜的味道，与正宗的牡丹鱼片，应该是差不了太多的。”
“所以，即便真的说它是早已失传的那道清宫御菜，也是没有错的。”
作为国内厨师界的泰斗级人物，伍钰盛这话出口，就算是给何雨柱凭自身本领所复刻出的这道“失传川菜”做了背书。
从今往后，这一道早已失传多年的清宫御制菜，也可以说被打上了何雨柱的标签，重新现世，再有了新的传承。
随后，伍钰盛便开始朝众人讲说起了何雨柱这道菜里的各种亮点，再针对几个关键节点，对何雨柱讲说了自己的意见。
可以说，到了这时，即便伍钰盛还没有说出今日这场小测验的最后结果，但是，任谁都能看得出来，只凭着在短短一个小时时间里做出的这两道顶尖菜品，何雨柱今天，已是以一种当仁不让的姿态，在所有人面前展露了他的实力，压过其他三位师兄弟，拔得了头筹。
果然，只在片刻过后，伍钰盛就出言宣告了何雨柱的获胜。
众人开始边吃边聊。
伍钰盛还吩咐儿子伍正阳动身，去取了一瓶自己珍藏多年的好酒过来，也算给今天的这顿饭增添了更多的喜庆滋味……
因为伍钰盛对何雨柱的两道菜的评价最高，所以，众人随后吃菜时，动筷频率最高的，也是何雨柱的这道菜。
以至于很快以后，这两个餐盘就已经快见了底。
等大伙儿再去品尝伍正阳他们所做的菜品时，因为已有何雨柱珠玉在前，众人的心里难免也就有了落差。
尤其对马连良来说。
即便伍正阳他们那几道菜的滋味也都不差，平日里，只要不是伍钰盛亲自出手，峨眉酒家开店营业时售卖的菜品，也大多都是这样的水准。
但在马连良的心里，却仍然觉得这几道菜都差了那么点儿意思。
等到最后，他终于还是没有忍住，借着和伍钰盛碰杯喝酒的当口，朝伍钰盛请求起来。
说是等自己待会儿要走的时候，请伍钰盛无论如何也要给他做几个菜打包带走。
让他能尝一尝真真正正的顶尖料理的滋味。
要不然的话，从今天晚上开始，自己怕是一连好几天，都要没有胃口吃饭了。
马连良说的有趣，惹得众人全都笑了起来。
伍钰盛也答应了他的要求，朝马连良承诺，说是等到待会儿，自己肯定会替他亲手炒几个菜，让马连良放心。
然后又看向桌前坐着的儿子与徒弟们，尤其是看向何雨柱，让他待会儿也一起去厨房里旁观。
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