第161章 大金链子小手表，啤酒还得配烧烤（求订阅求玩耍）
啤酒百分之九十都是水，相比较于白酒来说，产出率高了十倍不止，这也是赵桓决定做啤酒的原因，因为糖分高，啤酒还被称作液体面包。
面包嘛，可以顶饱的，也不算是太过浪费粮食，定价当然也是会高一些，通过刺激大户消费，掏一掏他们积攒了好几代的家底。
啤酒的附加值比起单纯的卖小麦，那翻倍又岂止是几十倍呢。等手中的银子多了，也可以更好的发挥经济的调控作用，为老百姓办点实事。
商人逐利，再不济，让商人通过海洋从东南亚地区去采购粮食也是不错的主意，顺便还能解决相当一部分人的就业，促进航海得发展。
话说，台湾岛这会是有主的么，气候宜人，物产丰富的地，不用来搞经济作物庄园真是浪费了。
要不，派点人去把它给占领了？
总是和金国这群眼皮子浅的家伙耗着有什么意思，等到铁丝网大规模的只要出来，骑兵，就只是个笑话，能有我鸟笼战术厉害？
多佛朗明哥：我仿佛听到有人在召唤我。
扯远了，扯远了，赵桓的面前摆放着形形色色的啤酒，正等待着他们去品尝。
不，是为科学献身！
“先别急，听朕一句劝，大金链子小手表，啤酒还得配烧烤。人间烟火气，在一顿烧烤里。高配美食尽享舌尖奢华。”
“啤酒不着急尝试，等朕先把烧烤安排上。一二三四，二十九，三十……”赵桓点了点人数：“这得来上一只烤全羊呀。”
“呦呼呼！”
“呦呼呼！”
“说起烤全羊，没有谁能比得上周春富，一会就让你们大开眼界。”
很快，周春富就被人请来了，左手拿着一把中等大小，锋利的刀和一个碗口较大的长勺，右手牵着一只体壮，约莫两岁左右的白色大头羯羊。
烤羊要用长勺么？
众人都有些犯愣了。
周春富的宰羊法有些特别，他先是让两名内侍帮着摁住那羊，然后才提醒道：“摁住了，胸口朝上，背朝下，对，就这样。”
东宫内侍个个都是力大无穷的精壮大汉，那只小绵羊哪里还跳的起，只能发咩咩的哀嚎。
周春富先是拔掉胸口的毛，然后用刀在胸口划开一道口子，直接把手伸入羊腔，忽听得啪的一声脆响，只见那头羯羊立刻断气了。
沈冲呆呆的望着那羊，吞了吞口水，道：“周大厨，你不会是将这羊的心脏捏碎了吧？”
周春富呵呵笑道：“不错，我这种杀羊法就叫做‘攥心杀羊法’。”
“攥心杀羊法？”赵福金一惊，道：“周大厨，这羊跟你又没有仇，你何故用这种残忍的手段来杀死它？”
周春富十分傲娇道：“你懂个什么？这可是世上最人道的杀羊法了，像那些抹脖子的杀法，羊又不会立刻死去，还得煎熬一阵子才会死去。”
“我这种方法，可以说是秒杀，这羊根本就没有承受什么痛苦。”
与此同时，那烤炉也已经砌成了，而且木柴也都找来了，有梭梭柴禾，还有一些果树木柴。
周春富先让人将烤炉点燃，用大火烧，而且还要保持住。
那些人有些看不懂了，你这羊都还没有搞定，就开始用大火烧炉，是不是也太早了一点，但是他们也没有多问，继续看了起来。
周春富宰杀完羊后，并没有剥皮，而是让两名内侍将羊前腿倒挂起来，开膛，取掉五脏和下水，洗净胸腔、腹腔，然后用开水烫去羊毛。
他先是在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若千小口。然后开始进行调料，用葱段、姜片、盐、花椒、上好的老酱、糖少许、小茴香末、盐、油调制成一大碗调味料。
分出一碗交给两位内侍二入，让他们用这调味料在羊身上的那些口子上搓擦入味。
待他们弄完后，周春富又去用手在炉口上方试了试温度，点了点头，又将剩余的调味料装入羊的腹部，接着他又把羊尾用铁签别入腹内，用铁链倒挂着，背部朝下，四肢朝上，而后，又在羊身上刷上一层特别调制的香油。
这第一阶段总算是完成了，接下来就是烤制了。
周春富将羊倒挂着放入烤炉内，这铁链上还好有一个铁质的圆盖，这烤炉的口就是根据这铁盖的大小设计，将盖子盖严实，又用泥土封上。
周春富叹了口气，道：“用这种慢火烤炙，能使羊腹中的佐料味逐渐渗透于羊肉之内，同时有能使羊肉熟透且不会烤焦，咱们平时烤的羊，即便手法再到位，有些地方还是会烤焦的，而且我这道烤羊最忌讳烟了。”
众人听得是一知半解。
过了约一个时辰。
场中的传来阵阵香味，可把众人都给馋坏了。
就见两名内侍抬着一张矮桌上来，只见桌上的木盘里摆放着一只躺卧着的金黄色的肥羊。
金光闪闪，色泽均匀，香味弥漫，诱入至极。
赵桓撕下一小片放入嘴中，细细咀嚼，只觉羊皮酥脆，羊肉嫩香，特别是这浓郁且纯正肉香让他眼中一亮，暗道，此肉真是好吃。
肉香恁地纯正，仿佛不含任何杂味，这辈子还是头一次吃到如此好吃的烤肉，即便是李奇做的烤肉也未必有这好吃。
周春富十分骄傲，介绍道：“我这种烤炉最主要是防止烟子的，另外还能避免羊外面烧焦，我先是用果树的木柴将烤炉烤热，果树的木柴烟子比较少，所以不会留有太多的在烤炉里面，待烤炉的内壁被烧的滚烫后，我就将柴火撤出来。”
“然后将羊放进去，利用内壁的温度闷烤，没有经过明火烧过的羊肉比用明火烧过要更加鲜嫩，但是这不足以将整只羊烤熟。”
“所以我选择用长勺盛着梭梭木的火块进行烤炙，这也是为了避免烟子，而且用这种慢火烤制出来的羊肉，色泽会更加均匀，而且脆而不焦。盐味也能慢慢渗透到羊里面去。”
“哦，还有这梭梭木柴，用这木柴烤出来的肉会多出一种奇香，配合这羊肉香味可谓是天衣无缝。”
心满意足，赵桓开口道：“大家各自认领一下自己的啤酒，试试口感，看看谁是第一名。”
喜欢家父宋徽宗：开局被迫登基请大家收藏：(m.20xs.org)家父宋徽宗：开局被迫登基20小说网更新速度全网最快。