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第41章 烤肉直播,粉丝先吃

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徐半夏不太适应,无论直播还是烤肉。

尽管在包厢里,与外面大堂的喧闹以门扉隔开,但这热闹的空气的确并非徐半夏熟悉的。

她很久没有在外面这样的吃东西了。

为什么是烤肉呢?

徐半夏瞥向身边的苏牧。

两人并排坐着,苏牧却没有得寸进尺地硬靠着徐半夏,反而隔开了一定的距离。

这种距离让她很安心。

比起身边的少女,苏牧的注意力似乎更多在烤肉上。

他是真的饿了。

找服务员要了一双备用的筷子,他用烤肉夹夹起两片略厚的横膈膜,将其平铺在网格状的烧烤架上,歪歪斜斜。

“你不能放端正一点儿吗?”

徐半夏见状,忍不住说道。

肉片的形状不规则就已经让人有些难以忍耐了,苏牧还没有对齐网格!

“端正?没必要的,就是要这样斜着烤才能让肉形成好看的纹路。”

苏牧笑道,他好歹认真学习了好几本烹饪相关的书籍,对烤肉颇有心得。

“烤肉依靠的是油脂的美拉德反应,这个高温导致的反应会让油脂散发出许多种特殊的芳香物质,也是烧烤为什么这么香的原因。”

一边简单解释,苏牧一边将那片牛横膈膜肉翻转。

靠近烤炉那一面的肉已经变了颜色,带有雪花肥肉的部分微焦,而刀口切割出的地方还略显粉嫩。

香味四溢。

“......”

徐半夏看到那斑驳的烧烤架在肉上留下的斑驳纹路,本能地想拒绝。

但闻到烤肉的香味,她又本能地动了动鼻子。

“这个放过盐调味,不用任何其他的调料就很好吃了。”

苏牧将烤好的那一块牛横膈膜肉夹到徐半夏面前的盘子里。

徐半夏看了看那块肉。

拿起消过毒的筷子,她戳了戳盘子里的肉。

“没有毒的。”

苏牧笑道,他夹起自己的肉,想了想,将肉放到摄像机前。

“粉丝先吃。”

随后将其送入口中,满足地咀嚼。

“这肉的肉质很不错,汁水丰沛,这种肉不能烤太久,否则会柴,现在火候正好。”

直播间的弹幕骤然变多。

【吃到了,真好吃,谢谢苏牧】

【馋死我了,抱紧了我手里的薯片】

【懂了,我这就去找烤肉吃】

【那么哪里能吃到呢?】

【我搜了下,好像我这边有这家连锁烤肉店,明天就去吃!】

徐半夏见状,有些忍俊不禁,也夹起了自己盘子的肉。

牛横膈膜的肉只有一点儿肥肉,但就那么些许的肥油经过炭火的炙烤已经散发出微微的焦香,那香气流入鼻腔,引起了大脑的反馈,滋生出唾液,令人垂涎。

她很久没有吃烤肉了,都已经快忘记这东西的味道。

将信将疑,徐半夏吃下那块肉。

浓郁的香味骤然通过舌尖扩散蔓延开来,肥而不腻的肉外焦里嫩,大火炙烤之下,肉的表面迅速形成焦化层,锁住了内里的水分,使得这烤肉香而不柴。

无论从什么样的角度来说,这都是一块相当完美的烤肉。

徐半夏的眉毛挑了挑。

“怎么样?”

苏牧看见徐半夏的表情,还有停不下来的鼓动的腮帮子,已经得到了答案,表情会骗人,眉毛不会骗人。

但他还想听到徐半夏亲口说出来。

“......味道不错。”

徐半夏将那肉吞咽下去,有些不太情愿地答道。

没有摆正的烤肉竟然这么好吃,徐半夏觉得自己遭到了背叛。

苏牧微微一笑,又将另外的肉放了上去。

这次的是肥牛肉,与火锅店里常见的那些拼接的肥牛不同,这家店的很明显是原切下来的,只是肥肉很厚,白花花一片,一放到烧烤架上就开始滋滋冒油,散发出醉人的香味。

“这肉需要大火炙烤,搭配一些蔬菜一起吃,否则会显得油腻。”

苏牧很快又烤好了一块,用烤肉夹递给徐半夏。

徐半夏学着苏牧的样子,夹起一片青椒,用这片肥牛裹住,沾了点儿辣椒碎,送入嘴里。

肥牛的油脂经过加热外溢出来,而青椒的脆爽有效中和了这份油腻感,在辣椒碎的渲染下,在口中汇聚成了一首和谐的奏鸣曲。

“好吃......”

徐半夏最终还是败给了苏牧的手艺。

她也拿起了另一个烤肉夹,夹起一片肥牛肉放到烤炉上,学着苏牧的模样摆弄,还专门对其了烧烤架的网格。

过了一会儿,她也烤好了一块,自己尝了尝。

有一说一,味道的确不如苏牧。

“没事的,这边的肉品质很好,怎么烤都好吃,我们尝尝下一盘吧。”

苏牧看出了徐半夏微妙的表情,他又夹起一块肉。

徐半夏没有回答,而是盯着苏牧的手,好像想要借此看出到底苏牧用了什么魔法,能够让肉变得那么好吃。

她看到苏牧熟练地用烤肉夹拨弄,翻动肉片,每一片翻过来的时候,那受到炭火炙烤的一面都恰到好处。

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