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第五十章 动摇的靖王

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首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片,用适量盐抓匀、入底味,淀粉加水泡透,待淀粉沉淀,把水倒出。

把淀粉放到装肉的碗里,抓匀,葱姜切丝,蒜切片,香菜梗切段。

锅上火,加入油,待烧至七成热时,逐片下入挂好淀粉的肉片,炸至3分钟左右,外表挺实、敲时有清脆声捞出。

待油温上升至八成热,再下入肉片复炸,把糖、醋、酱油、香油调匀,肉炸脆用漏勺捞出。

锅留底油,放葱、姜、蒜炒香,放入炸好的肉片,烹入糖醋汁,颠翻均匀,加香菜梗,出锅装盘即可。

等等!先不要换台,这不是美食频道。

伍桐将锅包肉盛出来,到现在他已经做了四个菜,锅包肉,红烧肉,红烧猪蹄,干炸排骨。

不过伍桐只做了三四人份的,剩下的人就只好让这些厨师来做,他们才是专业的厨师,不做菜那让他们来干什么!

伍桐是业余到不能再业余的厨师,他只是想改善自己的伙食,要真的算起来,他的厨艺要比那些家庭妇女还要差上许多,不过他比这个年代的人多的就是见识,这种见识也会被教给这里的人,这些厨师就是一批看到了后世技术的人。

几个厨师还沉浸在伍桐刚才的手法上,明显要比早上炒的菜难上一个层次,他刚才说的挂浆,爆炒什么的这几个厨师还在思考。

伍桐也不管他们了,就让他们自由发挥。

烤全羊已经架起半个多时辰了,现在有一个厨子在看着,他还是第一次做这种事,直接烤整只羊,听说北方才有这种菜,南方的菜品较为精致,不会使用这么粗犷的方法直接炙烤。

“师父,这道菜不会膻吗,羊肉的味道毕竟很重啊,直接烤的话...”这位厨师很明白羊肉的属性啊,可是他好像忘了一件事。

伍桐站在他身边,笑着说道,“你忘了我们早上可腌了很长时间啊。”

“对!对对对!”这位厨师一拍脑袋想起了这件事,“您早上使用葱姜花椒和大料,这都是去腥除膻的东西。”

“接着点羊油,不要浪费了。”伍桐提醒道,“加了羊油的东西会更好吃的。”

“羊皮黄红酥脆,肉质嫩熟的时候就可以取出来了,你仔细盯着点。”

厨师笑着点头,这算是又学到了一种新技术,他们这种厨师唯一的梦想都是多攒些经验,好能早日当上大厨,多学一种东西就是多了一成胜算。

伍桐笑着拍了拍他的肩膀,转过身看了一眼叶青鸾,她的脸色好多了,早上哭了一通,伍桐还很担心她伤心过度,现在看来已经恢复的差不多了,不需要心理辅导,不,这个可以需要。

正准备给叶青鸾做一次心理辅导,伍桐就看到了一大帮子人冲着他们过来。

首当其冲的就是浮云观的道士!

伍桐走到叶青鸾身边轻轻握着她的手,就像之前他做过的事情一般,依然想捂暖她的手,伍桐抬起头看着这群受约而来的客人,熟络的打着招呼。

“老爷子身体还真好!四位师兄也来了,正庭你他喵的别乱跑,四位师侄也来了,都好好玩啊。”

“柴荣你别傻笑,等会儿再来喝酒啊!林威不准帮他挡酒!”

“四皇子别低头玩魔方了,看一看这风景,还有这肉!”

“长公主......长公主您随便找地方坐。”

“靖王......靖王!”

一时间伍桐以为自己眼花了,这位爷怎么会过来?

靖王看着伍桐的表情,“你不想见到本王?”

伍桐露出微笑,“怎么可能,靖王来此倒是让这风景都蓬荜生辉了,呵呵呵。”

“本王听说你对烹饪有一手,特来尝尝。”靖王也不点破伍桐的小心思,看了地上摆着的盘子说道。

“请!”伍桐伸出手请靖王入座,然后他就看到越来越没有规矩的老头,“老爷子,你洗没洗手,就直接用手拿红烧肉,埋不埋汰!”

老真人嚼着红烧肉,心满意足的瘫在地上,“老道我不脏,不脏。”旋即老家伙一瞪眼珠,“不对,老道很脏,这盘肉你们不能吃了,脏!”

伍桐笑着摸了摸鼻子,“老爷子,你都多大岁数了能不能要点脸?”

老真人抱着红烧肉,呵呵笑着,“有肉吃,不要脸。”

伍桐蹲在老头身前,看着他手里的红烧肉,随时准备将它抢过来威胁老家伙,“吃肉可以,先答应我一件事!”

“你说。”老真人又用手拿起一块红烧肉塞进嘴里,口齿不清的说道,“你说。”

“收这小子为徒!”伍桐摆了摆手将四皇子柴琅招呼过来,“就这位。”

柴琅九十度躬身,长鞠不起,“柴琅见过老真人,还请老真人收我为徒!”

看的出来,四皇子是真的很想逃离皇宫,很想撇掉自己皇子的身份。

老真人抬了抬眼皮,摇着头说道,“不妥不妥。”

伍桐脸色一沉,正要武力制裁,切断补给的时候,又听到老道士说道。

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