外头流民虎视眈眈，没有要事，村民们谁也不会出村。
两个村子没有互通，自然消息传不到青山村来。
除非像秦封这样，特意让人打听通知的……
“夫郎，怎么不多睡会儿？”秦封见谢栗起床，走过去给他打了水洗脸。
“昨天睡得早了点儿，今天就醒的早。”谢栗揉揉眼眶：“今天立秋，夫君要吃什么？。”
“你想吃什么让秋婶做就好，我都可以。”
“那好，那我安排了。”谢栗洗漱完，秋婶端出早饭供二人享用。
饭后秦封去每日“上班”，谢栗则是吩咐起秋婶饭菜做什么。
“秋婶，我记得最早晒的那几只鸡，已经有半个月了，今天做半只尝尝。”
“是。”秋婶应下，在心里琢磨着做法。
“虽然今天立秋，这天气可还是这么热，除了鸡，别的就做些清淡的菜色。”
“夫君之前从府城买了些“银菌”回来，如今这个天气吃正合适，你多熬点，然后让大壮给大伯和舅舅他们都送些。”
“是。”
家里的事一贯是谢栗做主，这也是秦封有意培养纵容的。
秋婶听完他的吩咐后，就去厨房做准备了。
晒的鸡要先泡，去除多余的盐味儿。
银菌也要泡发洗净，而后才能下锅炖煮。
竹林里剩下的鸡鸭鹅羊都归王家夫子管，厨房是秋婶的地盘。
谢栗今天不太想练字，就提着一个竹篮往菜地里去。
冬瓜藤和南瓜藤爬得到处都是，果实都藏在了叶子下面。
他手上拿着一根棍子，是斑竹做的，长短合适，不重，但是挺结实的。
在走路的时候用来拍打两旁的草丛，发出动静，驱赶虫蛇。
你永远猜不到草丛里会藏着什么样的惊喜。
前几日村里的刘老汉才被蛇咬了，坏消息是有毒，好消息是咬他的蛇，不是特别毒的，没有生命危险。
由秦村长出面请来高猎户为他处理过后，就可以放下心来。
走过这片散养的冬瓜地和南瓜地，就是他们今年才开辟出来的新地。
地里的菜已经不多了，除了供给整个夏天吃外，多余的他也带着秋婶收过几轮了。
夏天的菜晒干保存好，留到冬天吃，既能吃到冬天没有的蔬菜，也不会浪费夏天的食物。
豇豆晒干后成了黑棕色的细条状，一大盆豇豆也晒不出多少干豇豆。
干豇豆在冬天，用来炖腊猪蹄，烧肉，都是一绝。
茄子土豆晒成干，辣椒弄成酱，泡菜坛子里也添了新成员。
即使地里的菜产量高，也没有浪费了的。
在谢栗的安排下，这些都处理好被收进了仓库，等到冬天，绽放它们的光彩。
他今天的目的地，就是最边上的那块辣椒地。
上次摘辣椒辣着手时，夫君的话还在耳边回荡。
所以这次谢栗是不会自己下地摘的，他只是来看看。
红彤彤的辣椒在绿色的叶子中格外显眼，他围着这一块辣椒地四周看了一圈，确定可以采摘后，就回去喊人去了。
玉米全被收了回来，这几天地里没多少活，正好让王叔和大壮把辣椒摘了。
两个汉子皮糙肉厚，辣椒都奈何他们不得。
立秋后，不仅仅是谢栗家，村子里的其它人也开始忙着摘辣椒。
为的就是做辣椒酱。
蜀郡吃辣椒的时间长，关于辣椒的做法更是多不胜数。
村里人最常吃的，就是豆瓣酱。
以辣椒为主，豆瓣为辅，摘回来的新鲜辣椒，洗干净后晾干水份，然后用刀剁碎。
这一步不能吃辣的别轻易尝试，容易被送走。
在秦家剁辣椒的活自然也是王叔两父子干。
剁碎的辣椒加入提前用白酒泡过的霉豆瓣，再在里面加入生姜沫、花椒面、五香粉等。
除了辣椒和盐和豆瓣外，另外加什么东西没有特定的标准。
每家每户的做法也不尽相同，谢栗更喜欢在里面加一些整颗的花椒，更香，也更麻。
做豆瓣酱盐量要把握好，要是盐巴没有下后，豆瓣酱就会酸会臭，直接失败。
下多了呢就会太咸。
而有些拿不准量的人，为了怕坏，就会下多多的盐，保证不会坏。
但是太咸也会影响味道。
谢栗做豆瓣酱的手艺是跟大崖村的谷婆婆学的，是谷也是孤，丈夫去世，儿女皆亡，只她一人生活。
谷婆婆家就在山脚下，谢栗经常上山砍柴，一来二去的也就认识了，谷婆婆别的都一般，就做豆瓣酱的手艺一绝。
整个大崖村的人做的豆瓣酱，都没有她做的好吃，可谷婆婆有她自己的性格，谁来问都不说。
这是她家的秘方。
不过最后她告诉了谢栗，作为回报，谢栗挖了个坑把她埋了。
搅拌好的辣椒还不能算是辣椒酱，得放到太阳底下晒，晒干水份后，再收进坛子里，密封保存。
上面用菜籽油封口，这样做好的辣椒酱，几年都不会坏，保存时间特别长。
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