食戟之灵,我在菜里下了药

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第73章 这是什么菜

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随着老者的离开,岳小楼也渐渐相信了老者之前的故事。

光凭这份刀工,岳小楼就敢说,这世上他认识的人中就没人能做到。

刀尖每一下都停在豆腐与砧板的交界处,这是多么恐怖的控制力。

如果以前有人说他的刀工可以好到这种程度,岳小楼直接一勺子抽过去。

但是现在亲眼看见了。

岳小楼拿起片刀,学着老者的模样,开始切起来。

然后看着水里那粗粗短短,细细长长的豆腐丝,摇了摇头,差距太大了。

于是岳小楼又回到了当初切土豆丝的时光,不断切豆腐丝。

直到深夜,厨房里的豆腐全部被他用完。

看着水里的粗细长短均匀的豆腐丝,岳小楼怀疑起了人生,我天赋什么时候这么好了?

虽然切的还是不如那个老者,但也能做到不切到砧板,而且切的过程中居然有了一种很特殊的感觉。

“算了,明天比赛后再试试吧。”岳小楼摇了摇头,扭了扭酸胀的手腕。

岳小楼走后,老者拎着酒壶回到厨房,看着水中的豆腐丝,脸中露出意味深长的笑容。

“这小伙子天赋不错啊,呃,比我当初差一点,居然已经摸到门槛了,难怪无瑕那个小丫头看中你。”

……

第二天一早,依旧是解小东敲开门。

岳小楼的手腕还是有点酸胀,但是不碍事。

今天只有八个参赛人员,但是围观的吃瓜群众就多了。

场地中间的料理台已经清过一遍了,之前1000个料理台,今天换成了八个大的操作区。

参赛的八个人,岳小楼、钟锅巴、白小洁和解小东占了一半,还有一个带着面纱的女人,一个高壮的黑衣大汉,一个戴着眼镜不时四处打量的年轻人还有一个身材中等的年轻人。

岳小楼在楼台上看到了宫主,依旧是一身白衣,一副慵懒的样子,瘫在椅子上。

下边是之前见过的刘参颢和兰芝林,还有三个没见过的人。

今天居然是宫主身边的中年女人主持。

“今天是第二场比试,将从在座的八位中抉择出两位胜者,参与最后的比试,今天的题目是白马非马,意思自己体会,只能制作主菜,完成后举手,将由宫主点评,时间三个时辰,现在开始。”

说的简单啊,六个小时。

白马非马是逻辑问题,意思就是要做出一道菜,看起来是一个东西,但又不能是那个东西。

那么中华有哪道菜是这个样子呢?

蜜枣酥是,但时间完全不够,也不是主菜。

那还有什么呢?岳小楼的脑子疯狂运转,一遍又一遍的过滤着脑海中的菜谱。

其他七个人也在思索着。

岳小楼想了一会儿,实在没有灵感,于是就在货架和冰箱里看了起来。

不愧是菊下宫,各种食材都有,熊掌?鱼翅?他们不怕被抓么?岳小楼看着各种珍惜食材,人麻木了。

货架上不光有四季的蔬菜,也有各种水果。

那么做什么呢?

对了,那道菜,自己居然给忘了。

一道传统鲁菜,很高贵,也很漂亮的一道菜,正好需要鱼翅。

有了想法,岳小楼飞快的收集食材,发好的鱼翅、红心火龙果、西葫芦、鸡胸脯、鸡蛋、竹荪、青豆、山东特产的青菜叶、葱姜和处理好的母鸡等。

正当岳小楼开始汆鱼翅的时候,观众也在探讨着白马非马用什么样的菜才能符合主题。

“小解啊,呵欠……好像又没难到那孩子,你说我是不是很失败。”宫主眯着眼,懒洋洋的说道。

“不知道,但请克制一点,周围全是人。”小解依旧冷着脸,恨铁不成钢的看着解小东。

“无聊……”

白小洁和钟锅巴也已经开始收集食材,看样子也有了答案,而另外五个人还在思考着。

看到两人都抱着白菜,岳小楼一拍脑门,开水白菜的造型不就对应了白马非马么,看着是花,尝到嘴里才是白菜。

玛德,要知道自己也用开水白菜了,虽然耗时,但省事啊。算了,自己都已经开始了。

先用葱、圆葱、洋葱等熬了一点葱油。

岳小楼锅中烧水,放入切好的葱姜,又加了料酒和盐。然后用筛网兜着汆好水的鱼翅,放入水中,烫一会儿,盛入碗中备用。

接着将母鸡剁成块,锅中放葱油,葱姜,下入鸡块爆香,煸炒到鸡肉没有血色。加入盐、料酒和水。

然后一起倒到鱼翅上,上锅开蒸。

在岳小楼开始将鸡胸脯剁成鸡蓉的时候,城墙上戴着帽子的老者笑了,“果然是那道菜么,做法虽然不同,意思一样,有趣啊。”

岳小楼将鸡蓉去筋,然后反复冲洗,放在旁边。

接着将姜拍散,看了一下刀把,不是张大泉。将生姜加水做成姜汁。

这就是岳小楼后悔的原因,这道菜太复杂了,然而开弓没有回头箭,只能硬着头皮继续做。

再将鸡蓉用马蹄刀彻底剁成细蓉,放到碗里,加鸡蛋清、姜汁、湿淀粉、葱油、盐,然后用手飞快的搅拌。

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