虽然可以放在井水中镇着，就还剩这点儿饭，陆佳佳不打算浪费了，干脆拿来做零嘴吃。
琼州岛上不怎么缺油，岛上椰子多，用椰子制作出来的椰子油可是比豆油，菜籽油还要便宜许多的廉价油，椰子油的用途比较广泛，椰子油不仅可以拿来吃，也可以用作养护产品来使用。
再说了，椰子可是个好东西，椰子汁清甜，里面的椰肉可以拿来榨油，也可以用来做椰蓉，还可以煲在鸡汤里面。
但是用椰子油拿来做菜也是有弊端的，椰子油本身的椰子气味太重，掺杂在菜里，味道有些奇奇怪怪的，更别说，如果油烟太大，还会产生许多泡泡，炒菜还是要用豆油，菜籽油这类的最为合适。
陆佳佳在广州的时候就买了些豆油，但是豆油贵啊，陆佳佳炒菜时也不太敢太放肆，不过既然是油炸食品，今天就大方一回吧，反正油炸过后的油还能二次使用。
将剩下的饭打在一个盆里，往里面倒入调味料，之前就拜托中药店把做菜的一些香料给磨成了粉，这回倒是用上了，还有奶奶特意打的辣椒面，盐往饭里一到，和转，试了试味道后，在案板上撒一层白面，预防粘案板，将米饭往案板上铺成薄薄的一层，等油温合适后，取合适大小放锅里油炸，反复几次，用菜刀切成合适大小后，放在簸箕里。
拿出去给三人尝尝，陆霆吃了一块儿后，没想到剩饭也能变成这么好吃的零嘴。
“这是啥，味道这么香？”蒋丞飞将一块锅巴塞嘴里，香香脆脆的。
“这是锅巴，怕这天放不住饭，就拿来做零嘴了。”陆佳佳吃了一块锅巴，满足的点点头。
七十年代啥都缺，后世的零嘴们，她都馋了好久了~
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