叶家的幸福小日子

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第752章 做锅盔

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一早起来,叶母第一件事就是把梅干菜给泡上。

然后又看了一下油罐者,发现里面的猪油只剩下薄薄的一层了,估计不够弄酥皮。

随后又想到,昨天剩下的五花肉好像还挺肥的。

把肥肉剔下来煎油,应该就差不多了。

吃过早饭,叶老爷子、叶父和叶东林,纷纷出门干活了。

叶西林也把煮好的猪食装到桶里面,挑着过去猪圈喂猪。

刚喂好猪,叶西林就被叶母抓了壮丁。

“西林,你去把水井里的五花肉拿出来。”

“好嘞!”

叶西林屁颠屁颠地跑到水井边上,把悬挂着的水桶提了出来,在里面拿了一块一斤多的五花肉。

叶母看着五花肉,满意地点了点头,然后笑道:

“这肉应该够了,你先把比较肥的部分切出来,瘦的切成肉沫,肥的我待会用来煎油。”

想要吃好吃的,那就要帮忙。

“好勒,小的现在就,去保证完成任务。”

叶西林嬉皮笑脸地提着五花肉去了厨房。

“哒哒哒……”

“哒哒哒……”

紧接着,厨房里就响起了一阵剁肉的声音。

婆媳俩把腌制好的鸡鸭放进烤炉里面,让王春雨在边上看着,然后就去厨房和起了面来。

这时叶西林已经把肉沫给剁好了,切出来的肥油也切成了小块。

见没什么需要帮忙的,叶西林又回去了前院的灶台上,开始准备中午的猪食。

大块的红薯要切成小块,叶平安和王小福刚才送过来的猪草也要切成小段,然后再放上适量的豆渣和水。

煮猪食看着容易,但是数量多了还是挺累人的。

剁猪草和红薯也是一份力气活,更别说还要从后院挑水过来煮猪食。

每次煮猪食的时候,叶西林无比的羡慕李果儿的力气,要是他也是天生神力就好了。

和面之前,叶母把刚才儿子切出来的猪肥油给煎了,然后加到白面里面。

想要面皮酥脆,就要多加猪油,这是叶姥姥教她的绝活。

另外叶母还在白面里加了一点点的盐水,这样吃起来就有底味了。

梅菜切成细丁,然后和切好的肉沫混合在一起,再拌上香油和盐,梅菜肉馅也就弄好了。

灶上的功夫叶母都是做惯的,动作不算快,但是有条不紊的。

“娘、娘,我来帮忙啦!这梅菜锅盔开始做没有?”

这时院子里响起了叶青青爽朗的笑声,紧接着就是一阵轻快的脚步声。

叶青青进来后,在水缸里用葫芦瓢装了一瓢水,把手洗干净后,撸起袖子屁颠屁颠的过来帮忙。

叶母眯着眼笑道:“你这小馋猫,一说到吃的就最积极了。”

“没办法,谁让我有个贪吃的娘亲呢,我这都是随了娘你呀。”叶青青贱兮兮地说道。

“你这小冤家,就是小时候打的少了。”

“我这么乖巧可爱,娘你舍得打我呀。”

“怎么不舍得,吊起来,一天打三顿才好呢!”叶母故意逗着闺女。

“哼!”

叶母手脚非常麻利,将发好的面揪成小坨,叶青青则把调好的肉末加在里面,然后揉搓成一张圆形的饼子。

叶青青想着昨天吃的锅盔是薄薄的,因此这饼子做的也比平常的要薄一些。

第一次尝试,叶母没敢多弄,把所有的白面都用完后,总共做了20个锅盔。

白面没有了,不过还剩下不少的梅菜肉馅,叶母打算中午直接炒梅菜肉沫。

母女俩正洗着手,闻到一股浓郁的肉香味,应该是烤鸭和烤鸡出炉了。

母女俩端上做好的薄饼子,一同来到后院。

这时,王春雨把烤炉打开,小心翼翼地把里面金黄酥脆的烤鸭和烤鸡拿出来。

怕小七贪玩去触碰烤炉里面的炭火,王春雨把小家伙关在竹栏杆的外面。

“娘、娘,香香~”

闻着烤鸭和烤鸡的香味,小家伙都快流口水了。

“肉肉~,娘要吃肉肉~”

叶母和叶青青过来时,就是看到小家伙扒着竹栏杆,直勾勾地盯着王春雨手上的烤鸭。

“哈哈哈哈,小七你也太馋了吧。”叶青青被逗得哈哈大笑。

看到孙子,叶母高兴地蹲了下来,亲了小家伙一口,然后拆台道:

“你还笑话小七,你小时候更馋呢,看到好吃的就走不动路。”

“奶奶~,嘟嘟~,要吃肉肉。”

“你这小笨蛋,是姑姑不是嘟嘟。”

“嘟嘟~”

小家伙瞪着大眼睛,歪着头看向叶青青,又喊了一声。

“嘟嘟~”

叶青青放弃纠正了,“行吧,嘟嘟就嘟嘟了。”

两人来到小竹门,小七屁颠屁颠的跑了过来,想要跟着进去。

可惜小家伙人小腿短,跑过去后,两人已经把门关好了。

小家伙拍着门急地喊道:“我、还有我,小七还没进去,嘟嘟~”

叶青青站在里面笑嘻嘻地嘲笑道:“哈哈哈,进不来吧。”

“ 坏坏,嘟嘟坏~”

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