三天后，云庄头将账册送来了。
“姑娘，这是这个月的账册，这一本是这几个月的总和！”云庄头将一叠账册拿出来！
九月接过账册放到安宁面前，安宁首先翻开的就是最上面的这个月的账册。“云叔，这个月铺子运的粮有点多啊！”
“姑娘，咱们的铺子在府城的生意很好！”云庄头笑道，“掌柜的说，咱们店铺的名气是越来越大了，买粮种的人也多起来了！”
“哦？是掌柜说的？”安宁随口问道。
云庄头笑呵呵的说道，“嗯，姑娘，你这可是做了一件大好事啊！”姑娘的粮铺专门卖粮种，价格却和普通粮种一样。听村长说，姑娘一定有不得了的人撑腰，要不然姑娘怎么能在府城卖新粮种，要知道，官方的新粮种大多被府城的权贵之家分走了。
“云叔，你每次交给粮铺的粮食可有签字？”
“有的！”云庄头连忙点头，“我都按照姑娘说的，每一次运粮去粮铺的的时候，我都有让掌柜的签字！”
“嗯！云叔，你做的很好！”安宁合上账本，笑着道，“云叔，马上就要过年了，给庄子上的庄户每户发二两银子和十斤肉，这事情你负责办吧！”
云庄头听了咧开嘴，“我代庄户们多谢姑娘！姑娘放心，这件事我一定会办好的！”过年还给发东西，这还是他第一次遇见！
“云叔，你就先在这里休息两天再回去吧，一路赶来也挺累的！”安宁转头吩咐九月，“九月，你带云叔休息！”
“云叔，这边走！”九月伸出右手做了一个请的姿势。
“姑娘，多谢了！”
等云叔退下后，安宁重新执起笔，将云叔送来的账本重新誊抄一遍。唉，用文字记账可真是麻烦！改天还是得教教云叔，用数字记账才行。
安宁按自己的记账方法，将账目重新誊抄了一遍。
其中送到粮铺的账目单独做了一本，与之前的汇总在一起。
“小姐，这是马婶冲的藕粉！”九月端来一碗藕粉，“您先吃点再对！”
“哇，马婶可真是太知我心意了，这个时候来一碗暖呼呼的藕粉，太舒服了！”安宁放下笔，将账册移到一变，笑嘻嘻的接过藕粉开吃！
“多亏小姐有办法，冬天才能吃到这暖呼呼的藕粉！”九月开心的道，跟着小姐岂止是有肉吃，还有更多的新鲜吃食吃，这才是最幸福的。
这藕粉的制作可不仅仅只是将藕磨成粉这么简单，这是一个既耗时又耗力的活。
首先要将藕磨成藕泥，仅仅这一步就非常的消耗时间和力气，这时候不像现代有搅拌机，全靠人力完成。
然后搭一个架子，中间挂纱布，下面放一个大木桶，然后将藕泥放入纱布中，加水，通过不断的摇晃，冲洗过藕泥的水就不断的过滤到下面的木桶中，一直冲。
等到水慢慢变清澈了，就可以停手了，然后沉淀，倒掉木桶上层的水，再次加入清水搅拌均匀过滤，再次沉淀，将上面的水倒掉，下面的粉末就是藕粉了，将藕粉晒干就可以保存很久。
冲藕粉的时候，一定要先用一点点冷水（差不多没过藕粉就可以了）将藕粉搅拌至溶解，这一步一定要彻底溶解，否则很容易失败。
然后将入刚烧开的开水，一定要是刚烧开的，一边倒水一边迅速搅拌，搅拌沿着同一个方向就成。
若是藕粉没有冲成功的小伙伴，其实不用担心，将藕粉上锅蒸一会就好了！其是现代有微波炉就更方便了，直接微波炉转一分钟就好了，不用考虑水温问题。
冲泡成功的藕粉一定是透明的，微微有点粉色的。有些小伙伴冲出来，是白色的，白色的藕粉没熟，肠胃弱的人可千万不要尝试！
“啊~好喝！”安宁叹道，“还是马婶了解我！”
“对了，九月，一会给云叔也送一碗去！”安宁吩咐道，“让云叔也尝尝他们自己种出来的藕做的吃食！”
“好的，小姐！”
“九月，趁这几天云叔在，你教她一下用阿拉伯数字记数量！”这段时间接触下来，安宁对云叔这个人还是比较相信的！
“小姐，现在就教云叔？”九月迟疑的道。
“嗯，我现在看到这些文字就头疼！”安宁揉揉额角，“你看，换成数字是不是简单多了！”
九月探头看去，单独看感想还没有那么大，但是放在一起对比就非常的明显！
“九月，你将前几天掌柜送来的账本拿过来！”
等九月将账本拿来之后，安宁重新提起笔，开始一笔笔的对比起来！每一笔不对的数目，安宁都一一做了标记。
“小姐，这掌柜好坏！”九月望着那密密麻麻的标出来的地方，为了区分，安宁都是用的红色在上面标注。
“放心，等二哥那边调查有结果了，我肯定不会让他有好果子吃的！不但是他，那些拿了我粮种的，都得一一给我送回来！”
“嗯，就该这样，绝对不能让他们白捡了便宜！”九月气愤的道。
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