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第62章 餐饮协会

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翌日,云离召来了第一楼的朱掌柜,朱掌柜一见到云离笑的那叫一个灿烂,第一楼在王府的众铺子中调整的最晚,但赚钱最快,现在的他在以后的月末盘点可是最有底气的那个了。

云离笑着把茶盏放下:“知道你生意好,也不至于笑的眼睛都瞧不见了!”

“这一切都是托王妃您的福,第一楼虽然开张只有十余天,可是那收益已经赶上前头几个月了。”

“成本可除去了?”

“没算完,送菜的李管事没给价呢!”

“那都是王府的庄子自己种的菜,自己养的鸡鸭鱼,考虑新店开业开销大,都是先赊给你的,你按市场价算,赶紧把账结了!”

“怪不得,那李管事说不着急结账,让我们先用着,看来也是王妃替我们周全的。”

“成王府的众人自是荣辱一体,同甘共苦的,羽衣坊和永盛银楼不都借钱给你了吗?第一楼既然起来了,也要帮助他们才是!”

“王妃说的是!”

“今日叫你来,是有个事需要你去做,你先看看。”

朱掌柜接过连翘手中的后册子,一脸惊讶,上面写着“京都餐饮协会成立企划案”十一个大字,再往后看,更是嘴巴也合不上了。

“王妃,这是何意?”

“我且问你,第一楼的生意好不好?”

“自然是好!”

“因何而好!”

“我们的菜品是别的酒楼吃不到的,我们的牌匾是莫大家题字,雅室内还挂着水大家的画。”

“那你能不能让我们的菜品不被超越?其他酒楼即便挂不了两位大家的字画也没有其他的点子吸引食客,我们第一楼的生意永远最好?”

“这......小的不能保证!”朱掌柜是开心,但他到底是经营的一把好手,没有被眼前的繁荣眯了眼睛。

“第一楼的生意很好,好到在京城中一枝独秀,抢了不少生意,很难不招人嫉妒,要不了就会有别的酒店模仿我们的菜,我们的经营模式,即便求不来两位大家的字,大齐名人那么多,也可以用别人的嘛,或者挂上前朝的真迹,这本就不是什么长久之计!”

“二来,若是遇到一些黑心的,趁机捣乱闹事,不但会毁了第一楼的名声,也会惹上一些不必要的麻烦,第一楼是成王府的铺子,我们自是不必怕那些不怀好意之徒,到底是于王爷名声有碍,若是闹大了,再加上有心人推波助澜,就会变成伤害王爷,伤害成王府的一把利剑。”

朱掌柜听着有些紧张了,这开心日子不过十余天,王妃的两盆水浇的他有点冷。

“不患寡而患不均,餐饮你本就做不到一家垄断,又何必拦着不让别人也分一杯羹呢?”

“可是,即便要与他们打好关系,为何要主动拿出七成的菜谱?”朱掌柜不解。

“拿出七成的菜谱是第一楼的诚意,更何况让你拿出来的菜谱都是操作没有难度的,与其等着让人抄袭,不如主动拿出。”

“别人看到了第一楼的诚意,后面也会拿出他们的菜谱,美食只有互相学习,才会不断进步!”

朱掌柜哭丧着个脸:“小的没王妃那么豁达,小的想的只是第一楼,大方到赚不到钱,小的可不愿!”

“谁说赚不到钱了,由你牵头成立餐饮协会,你必然可以稳坐餐饮协会的会长,就如同你经营第一楼一样,在京都餐饮界你就有了话语权,你就可以掌握更多的资源,日后,既不用担心别人会对付第一楼,第一楼的生意也只会水涨船高!”

“还能这样?”

“结果如何还要看你的手段,能不能把京都酒楼都团结在一起。”

“王妃,这餐饮协会真的可以?”朱掌柜又问。

“自古皆以士农工商排序,将商人视为末等,我是十分不认同的,职业何必分贵贱,无论从事何业,皆是大齐子民,你为他们找到了一个组织,一是可以满足他们的内心,二是商人本就重利,有钱大家赚,何乐而不为?”

“除此之外,协会还可以规范餐饮界的秩序,促进买卖合理、正当竞争,于国于民也是一件利是,朱掌柜是秀才出身,自是明白我的意思!”

朱掌柜抬头看了眼云离,很快又把头低了下去,他是挺佩服云离的,没想到她小小年纪,先是救活了王府的几个铺子,又有这般想法。

以前只把她王妃敬着,现在真的是由内而外的敬佩,有一个心怀家国的主子,这是他们的幸事,有这样的王妃陪在王爷身边,以后也会是百姓们的幸事。

朱掌柜当即起身,给云离行了一礼:“是小的狭隘了,未能理解王妃的深意!”

云离示意朱掌柜坐下。

“我给你的只是框架和要求,具体如何做,要你自己去实施,以及拉拢京都众饭庄加入我们的协会,还有些是有背景的,你都要打听清楚,尤其是太后那一派人经营的饭庄,先不必拉拢,但也不要搞僵关系,小的店面也不要因为人家势小就不放在眼里,我们要做的是团结大众!”

“小的明白!”

“协会并非官方组织,切勿与官府起了冲突,定了协会成员之后要去户部过个明路,以防后期有人针对、陷害,后期你们再举办个厨艺大赛,争取民众的支持,那么协会的存在就是名正言顺,餐饮协会若是成功了,他们便可以效仿成立服装协会、珠宝首饰协会等等。”

云离说到这,朱掌柜的眼睛都亮了:“小的明白王妃的意思了,这就尽快去办!”

顾倾远一回府就被云离请了去,听云离兴高采烈的跟他说餐饮协会的事情,云离是一口茶都顾不上喝,一口气讲完了,顾倾远这才倒了一杯新茶递给了云离。

“真不知道你脑袋里装的都是什么,怎么会有这么多奇奇怪怪的想法,你不想别人针对第一楼想出了餐饮协会这个点子,可想过,餐饮协会真的成了,太后一党就不会针对了吗?他们又不是不知道第一楼是成王府的产业。”

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