田园果香浓:林家悠闲小日子

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第2章 请安

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天还漆黑着,小厨房就已经开始忙碌,今日是月初,全家的男女老少都要齐聚荣安堂来给老夫人请安。

自寅时起,灶眼就被烧火的小丫头打着哈欠通开,橘红的火焰舔抵着灶台,在初春的天气让人觉得心里暖洋洋的。

一日之计在于晨,早饭更是重中之重,膳房准备的光粥就有咸甜各三种,甫粥的酱菜装在八宝格子里足足有十六样。

香酥的撒子,裹满芝麻的圆滚滚的麻圆,外脆内软色泽金黄的油条,甚至还有一种油条是塞了肉沫的。

一旁蒸笼里则是各种面点 ,胖乎乎喧腾的发面小包子,还有皮薄晶莹的灌汤包。

白嫩蓬松的银丝包,悄悄开口的荷花包,糯米馅和鲜肉馅各占一半的烧麦,都用小巧的蒸笼放在锅上,蒸腾挥洒这白乎乎的水蒸气。

厨房那边热火朝天的忙碌着,周大娘利落的起锅烧油,一旁切好香菇的一放进锅中,就和猪油互相激发着香气,最后勾芡在铺在早就准备好的油菜上。

老夫人年纪大了,喜欢吃素,但也不能全素,那边清蒸的多宝鱼经热油泼嘶啦一声泼下。

铺在鱼身上的葱姜丝彻底去除最后一丝腥气,留下的只有鲜甜,最后点缀些许碧绿的葱花,云慧眼睛没睁开就被这香味吸引了。

旁边二厨从纱布裹着的瓷碗中拿出一块腌好的肉,须臾间手起刀落,又薄又均匀的酱牛肉就被切好了。

粉红色的牛肉夹杂着透明呈黄色的筋膜,被摆在甜白瓷缠枝纹的瓷盘上,一旁则放着方才准备好的沾水。

鲜笋八宝酿豆腐,外面的豆腐色泽金黄,宛如一个个小盒子般塞满了馅。

一旁莫大娘正在往外端一盅水蒸蛋,把南瓜样子的磁盅盖打开,就有人利索的铺上一层肉沫。

云慧打着哈欠看厨房的人忙忙碌碌,今日是请安的大日子,连他们几个小丫鬟也得跟着小心。

这云慧病刚好,翠竹没忍心让她干活,就打发她来厨房,美其名曰是盯着别误了时辰,其实就是坐在小兀子上看着。

周大娘塞过来一个鸡蛋饼,虽然只有半张,也是饼皮酥脆,鸡蛋鲜软,因为担心小孩子不爱吃菜,特意把菜叶子切成沫混在鸡蛋液里直接摊成饼。

刷上周大娘的秘制酱料,撒上芝麻,用油纸包着塞给云慧的时候,温度正好。

“好孩子,快吃吧”,周大娘从笸箩里熟练的拿出热气腾腾的糖饼和荷叶夹饼,府中的老爷少爷一会都得出门,必须得来点硬菜才顶饱。

尤其是侯爷还需要上朝,早饭基本不碰任何汤汤水水,以免带来不便。

所以各种饼子包子在餐桌上也有一席之地,那边汤色清凉的鸡汤先出发,用热水温着快步稳走,银丝面和馄饨被另外搁置着以免被汤水泡烂。

侯府里人员众多,但能凑到老夫人跟前请安的也就是各方的老爷夫人,一众小娃娃另分一桌。

侯府徐老夫人育有两子一女,如今老侯爷年龄越发大了,大房和二房为了世子的位置明争暗斗。

老侯爷一共有三个儿子,其中大房和三房均为嫡出,二房为庶出,本朝并未太过强调立长,可惜二房至今未有男丁,竞争方面并不占优势。

三老爷是嫡次子,基本和爵位无缘,三老爷则心性豁达,喜山爱水到处流连风土人情,在京中的时间屈指可数。

当初老夫人以雷霆手段压得二老爷生母抬不起头来,如今二老爷虽然十分受老侯爷赏识。

可单就膝下无子这一条,就失去了竞争的底气。

因为有前车之鉴,府中妾室大多老实本分,唯独前些日子大房处的香姨娘有些冒头,还没等搞出什么大事来,就被大太太按了下去,再也没翻出风浪。

剩下还有一个萍姨娘,被香姨娘压的抬不起头来,至今无所出。

二房那边倒是莺莺燕燕一大群,这文人都喜欢风雅之事,好在二太太是个精明能干的,带来的嫁妆铺子田地都整理的红火,唯独就是这孩子略多了些。

大房那边好歹还算雨露均沾,嫡子嫡女各一个,香姨娘也有两个姑娘。

二房这边,如今只有嫡女独木难支,后面纳得妾室生了一溜的姑娘,徐老夫人倒是不长管这些事,唯独二太太一直为了嫡子努力中。

这人多了,难免资源分配不均,几个妾室生的女孩子,难免有些怯懦之气,每次见了老夫人也跟老鼠见了猫一般。

老夫人见一次就皱眉一次,自古以来勋爵人家的姑娘都是娇养的,可二房庶女忒多了些,二太太索性各管各的,这才让这些小姑娘们有些瑟缩。

也罢,等再大一些请嬷嬷好生教养便是了。

二房除了有一嫡女外,还有四个妹妹,年龄逐一递减,最大的也才不过五岁,最小的才满周岁。

三房三老爷倒是难得的君子,和三太太感情甚笃,有儿子一女,均为嫡出,如今房中只有通房,并无妾室。

早餐摆在正房一桌,小孩子们在侧间一桌,等云慧进去的时候,已经过了传统的你好我好大家好的请安环节。

大太太是徐老夫人亲手挑的,婆媳关系还算融洽,更何况徐老夫人也出自传统簪缨世家,如今的母家愈发得力,谁也不敢在老太太面前放肆。

唯独……云慧默默的打量在嬷嬷伺候下吃饭的小豆丁们,阴盛阳衰呀。

作为现代人的云慧自然不在乎什么传宗接代之类的观念,不过看二夫人乱飞的眼刀就知道,这位执念太深。

小孩子这桌明显都是些好克化的食物,其中一盘香酥奶油卷十分受小孩子欢迎,还有金黄撒上糖霜的小米糖糕。

小娃娃们每人都有一碗三鲜肉沫蛋羹,上面的虾仁弹润饱满,周大娘让人把藕切的细碎,才满周岁的小姑娘也能吃的动。

虾仁切丁,猪肉切沫,莲藕切成细细密密的小沫,底下的蛋液软嫩香滑,显然是放了牛乳的,一道餐点补全各种所需元素。

大房家的大小姐徐婉宁看了看餐桌一角的花朵型笸箩,一旁的翠云十分有眼力见笑呵呵的把笸箩拿近点,好让大小姐能看清楚。

原来这藤编的花朵型笸箩里装的竟然是一些粗粮,棕红色切段的红薯,表皮红棕色,内里金黄,雪白的去皮山药,小瓣小瓣的金红南瓜,还有小孩子最喜欢的玉米。

“老夫人年岁大了,太医说吃些粗粮对身体好呢”,翠云姐姐已经拿起公筷,“小姐想尝尝哪个?”。

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