然而，这是因为知道制作出来的奶酪里，含有的维生素比较高，所以，才不舍得放弃。
尤其是，妮妮自己虽说不喜欢打扮什么的，但是，太后，司母，白母，周嬷嬷和杨李氏，杨大伯娘，三娘。还有司南茉，可都是需要补充一下身体的成分的
而且奶酪做出来的味道香甜，一定不会让段南翊很难看的。
对于妮妮想做什么？！说实在的，太后，司母，白母和老杨家中人，都是十分支持的。
他们虽说不喜欢喝牛奶，羊奶这些东西。但是，对于节目组送过来的羊奶，牛奶，众人还是保持着观望的态度，一人破三了一晚。
然而，太后当然还不知道呢！自己马上就会被自己打脸，正所谓是真香现场啊！
妮妮趁着这个功夫，赶紧把中午已经用过的，现在还是乱七八糟一片的工具，收拾到一边洗干净。
毕竟，这些东西等一下还是要用到的，可不能随处乱扔，要不然的话，那可就麻烦大了。
由于奶制品非常的好洗，妮妮在万紫，千红，暗三，暗四赶回来之前，就已经把这些工具全部洗好了。
甚至把自己制作奶酪所需要的东西都准备好了。
只不过，妮妮这一次准备的东西，可就比较简单了。
毕竟，做奶酪并不需要什么乱七八糟的配料。
妮妮收拾好了小厨房的一切，坐在小厨房的口等着，万紫，千红，暗三，暗四的到来。
万紫，千红，暗三，暗四来到养殖场，几人就分别向着几头母牛，母羊靠龙而去。
而这些母羊，母牛们就好像知道，等待他们的是什么后果似的。
乖乖的人有万紫，千红，暗三，暗四，四党员把他解救出来。
由于万紫，千红，暗三，暗四，都是没有做过这个活的人，导致了，他们的进程并不是很快。
不过，除去最初的手忙脚乱以外，真正上手后的万紫，千红，暗三，暗四，熟练起来以后，动作也是很快的。
妮妮是没有看到，妮妮要是在现场的话，一定会很自豪的。
万紫，千红，暗三，暗四，害怕妮妮在帐篷里等的时间太久，几人在熟练以后，放快了速度，迅速的挤了四桶牛奶，赶紧返回了小厨房。
等到他们回到小厨房的时候，就看到厨房门口坐着的妮妮，在那里正无聊的踢着石头玩。
几人赶紧提着牛奶走上前去。
“姑娘，我们回来了。”
听见万紫，千红的声音，妮妮抬头望去，就看到万紫，千红，暗三，暗四，一人提着一桶牛奶。
现在既然材料已经到位，妮妮也就不再浪费时间了，率先走进小厨房内。
奶酪是鲜牛奶经过发酵，然后，再排出大量的水分，而制成的奶制品，浓缩了牛奶中的营养精华。
最重要的是，十公斤的鲜牛奶，才能制作出一公斤的干奶酪。
妮妮让万紫，千红，两人一人去烧火，一人把提回来的牛奶倒入锅中，小火加热。
而这个牛奶加热，跟前面制作奶粉的时候的步骤就有些不同。这个奶酪制作起来比较简单，并没有那么复杂的过程。
做牛奶粉的时候，牛奶需要加热至沸腾。然而，做奶酪的时候，却不需要有这么麻烦，只需要把牛奶加到60度就可。
要想奶酪做出来的味道比较甜蜜，最好是加入一些柠檬汁。
但是，柠檬这种水果还没有在暗三，暗四，还有万紫，千红跟前出现过。所以，妮妮也不敢大意的拿出来。
只不过，没有柠檬汁，也没有关系。但是，可以用白醋代替。
由于牛奶不用煮至沸腾，所以，加热起来也是非常快的。
等到牛奶加热到60度左右以后，妮妮把白醋倒入到牛奶中，然后开始使劲搅拌。
而在这搅拌的过程中，牛奶中会出现许多的絮状物。其实，这就已经是奶酪了。
搅拌的差不多都均匀了以后，把锅盖盖上焖了20分钟，让里面的乳蛋白，继续与白醋发生反应。
最后，取一个较深的容器，加一个筛网，铺上双层纱布。把反应好的牛奶，倒入纱布滤去水分，滤出的水分就是乳清了，也是很有营养价值。
妮妮秉着不浪费的原则，把滤出来的乳清全部放在了另一边。准备等回去的时候，给太后她们当茶水喝。
全部弄好以后，用纱布把滤出来的奶酪包好，并且压上重物，这样可以更好的压出更多的乳清。
随后，准备一盆凉开水，把结块的奶酪放入凉水中清洗。洗好后再倒入纱布，压上重物储藏一个时辰。
这一步是洗掉过多的酸味，不介意酸味的也可以不用去洗。
紧接着，把沥干水分结块的奶酪，放入小碗中，撒上一些盐，用刮刀搅拌均匀。往里面加盐，是为了中和酸味。
毕竟，妮妮也担心太后，司母，白母或者是杨李氏，杨大伯娘，三娘，有谁是不喜欢酸味的，省得麻烦。
最后，再把沥干水分的奶酪包上纱布，然后，可以捏出自己喜欢的，各式各样的形状。
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