这些个老食客有些日子没有碰上陆柳宁被调戏的场面了，纷纷来了兴致。
陆柳宁倒是没啥，这回倒是回轮到丁小波脸红了。
“秘方不要钱，陆姑娘要是看得上，今日这两碗面陆姑娘请我们就成。”丁小波正色道。
“可以。那就请公子赐教了。”陆柳宁也露出些许期待之色。
丁小波原本想当众说出来，但就怕听者有意，还是打算写下来，就起身去灶台那儿找了块木炭，然后从怀里摸出刀具的图样，从里头抽出一张备用纸。
“陆姑娘先去忙吧。”丁小波说完，便拿起炭块开始写起来。
见事态的发展并没有朝他们预想的方向发展，食客们纷纷把嘘声送给了丁小波，嘴里的面也感觉不香了。
“这小子是真拿自己当盘菜啊，还写上了？”
“你懂个屁，有些话要像话本一样写出来，才能骗到小娘子。”
“陆小娘子，到时候这狗屁秘方，你可得念出来给大伙儿听听，我们也好给你参详参详，省的你被某些个居心不良的给骗了。”
……
对丁小波而言，听这些个闲言碎语可比直接面对陆柳宁要轻松多了，所以丁小波还是比较淡定，思路和下笔都没怎么受到影响。
倒是丁石有些尴尬，面汤早已经喝完了，去打扰丁小波码字又不合适，只能在那里抠手指。
说到秘方，无非就是前世那些熬汤的小窍门。
比如加海带。熬汤的时候，可以稍微加一点，只是不能多放，不然会有股海带味。
比如可以放一些晒干的虾米海蜒贝肉之类的。
还有一种特别的熬汤材料，那就是鱼骨，尤其是某些比目鱼的。
去肉晒干后用油炸至酥脆，然后用石臼碾成碎沫后可以加到高汤里，能增加特殊的风味。
当然，这些都只能算是前菜，重点是丁小波为这面摊创收支的招。
顾客可以选择加料这种操作，在前世再稀松平常不过，陆家面摊虽然也有加料的选项，但花色还不够多。
而且陆记也没有采用前世知名的营销话术：客官要加几条小黄鱼？
这个话术可比问客人要不要加小黄鱼的杀伤力大多了。
如果能在可选配菜上做文章，面摊每日的营收少说能增加1-2成，因为配菜的利润可比面条要高不少。
而且配菜大都都可以提前准备，基本不会打乱上面的节奏。
丁小波建议是可以选不超过10样的简单配菜，比如煎蛋、油炸花生米、榨菜丝、香煎小黄鱼或者带鱼段、鱼丸和肉丸等等。
特别是这个鱼丸，丁小波不确定这个世界是否以有鱼丸出现，但他还是给做了重点说明。
马鲛鱼算是低价海鲜，因为肉质松软，清淡，非常适合加工成鱼丸。
去皮去骨，加生粉和调料把鱼肉搅刮上筋，然后一颗颗挤入沸水中就能成形。
鱼丸不但可以做面条的配菜，还能用竹签串起来作为单品来卖。
食客还能作为半成品买回家做配菜。关键鱼丸的可塑性非常强，可以加入其它各种配料。
如果鱼丸卖得好，甚至有可能比面条更赚钱。
只是丁小波不知道的是，自己的无心插柳，反而帮陆柳宁解决了一个大难题。
陆记面摊原本也是个夫妻档。
陆柳宁的老娘张氏大半年前，被一辆木板车给压断了一条腿，因为医治不及时，错过最佳治疗期，虽然之后又花了不少钱保住了腿，但也因此却落下了病根。
因为走路不利索，更加无法长久站立，如果不是陆柳宁接替老娘，这家陆记面摊可就开不下去了。
原本就是家里生计主力的张氏，因为伤了一条腿，只得退居二线，每日只能看着大女儿跟他爹早出晚归的，自己除了和面和做点配菜啥的，基本帮不上太大的忙。
张氏也想过去城外种地，但试了几次后就作罢了，不光折腾自己，更折腾两个孩子。
家里另外两个孩子都已经大了，10岁的老二陆哲宁，7岁的小女儿陆林芳，不但不需要照顾，还能反过来照顾张氏和贴补家用。
虽然一家五口和和睦睦的，但张氏心里却愁得要命。
别看陆记面摊生意红火，可扣除租金、保护费和税费，每日根本剩不下来几个钱。
眼瞅着大女儿马上就到谈婚论嫁的年纪了，可家里这副样子，根本找不到合适的夫家。
张氏每日盯着自己的瘸腿发愁，心里就像压了一块大石头，白头发更多了。
陆柳宁比他老爹陆明更能感受到老娘张氏心里的苦闷，却没有更好的办法去开解，只能跟着一起愁。
而丁小波丢出来的这颗鱼丸，正好砸断了她那根紧绷多日的心弦，落地后又砰砰直跳，跳得陆柳宁思绪纷飞。
陆柳宁已经有些日子没有看话本了，一来是没有时间，二来也没有心思，可今日这一张纸，却比她之前看过的所有言情话本都要好看。
要是配菜和鱼丸能做起来，老娘怕是会笑哭吧？陆柳宁这般想着，嘴角竟不自觉地微微上翘起来。
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