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第159章 品尝

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林乐瑶乐了,按照这个时代人们的口味,一盘辣子鸡只需十克左右的辣椒计算,最少可以支撑三个月。倒时她空间的辣椒早已成熟,想到此处不觉在心里乐开了花,面上却没显露出来。

她对徐掌柜神秘一笑,说一会让他品尝一道由此物做出来的菜再说。

之后寻问了徐掌柜,才知这个时代的花椒都是做药引用的,没有哪家酒楼做菜会用到花椒。

林乐瑶从身后的背包里取出一个纸包,抖了些放在灶台上的盘子里。

陈掌柜一眼认出那是花椒

在锅里放入了清水,把沥干水分的鸡块也放入锅中,等锅中水煮沸,她在心里默算了下时间,撇去浮沫后把鸡肉捞出沥干水分。

将蒜、姜捣和辣椒用水煮沸后端起,待辣椒吸水饱和后取出晾凉后剁碎备用,锅入油,将油烧至六至七成热,放入花椒粒,之后马上将备用料入锅,炒香;待油呈红色后放入鸡块继续翻炒,一股有点呛人的香味随着林乐瑶翻炒的动作不断飘进众人鼻中。

半个时辰后一盘麻婆豆腐,一盘辣子鸡新鲜出锅。

看着盘里色泽鲜艳的两道菜,吞咽口水的声音响起。

林乐瑶笑了笑,对着厨房里的几人道:“各位师傅,我每样都做了两份,如果不嫌弃请各位品尝下。”

两位掌勺的大厨早就盯着灶台上的两盘菜上,以为没自己的份,这会听到林乐瑶说也不顾掌柜在场,二人迅速窜到灶台前,拿起筷子夹了块鸡肉放进了嘴里。

“好吃,好香”

“这豆腐怎么这样嫩,没有豆渣味”

“两位师傅可以配碗白米碗那滋味更是让人回味无穷”林晨柏在一旁时适开了口。小伙计连给二位师傅盛了米饭送去,二人也没客气就那样自顾自地吃了起来。

惹得身后的小伙计哀怨连连。

徐掌柜见掌勺师傅连说好吃,可想到有客人在,吩咐伙计把菜送到雅间,又叮嘱了准备了其它的菜。

几人刚回到雅间坐定,伙计已端着菜鱼贯而入。

林乐瑶心里对聚香居又多了一分好感。

徐掌柜已迫不及待拿起筷子品尝起了林乐瑶刚烧的两道菜,他也让伙计给他盛了碗米饭。

一口饭,一口鸡肉,满口辣味夹带着鸡肉的香味,还有米饭的甜味,徐掌柜眼眸一亮,感觉这样的味道自己可以多吃一碗饭。

陈掌柜失笑地看了看自己这个老伙计,招呼林乐瑶兄妹俩不必管他自个儿吃。

吃到最后陈掌柜和徐掌柜两人才惊觉自己吃撑了,且是在两个小辈面前。兄妹俩只是抿唇笑了笑,没说什么。

林晨柏是知道妹妹的厨艺的,如果配料再齐全些,辣子鸡的味道可以比这更好。没办法,这是古代,要什么没什么。

“小兄弟,没想到你厨艺这般好,可有兴趣来我这酒楼做个掌厨”林乐瑶有些发懵,掌柜的思维跳跃有些大。

“哎,你在说什么,我这侄儿是来和你谈合作的,你倒好一开口就想人家留下给你做帮厨”

“哈哈哈,陈老哥莫见怪,这不是吃的太高兴说溜了嘴”

“你说这小哥俩是你侄儿,你什么时候有这么有本事的侄儿我咋不知道”徐掌柜摸着吃得有些撑的肚子问陈掌柜。

“哼,别想套我话,难道我所有的侄儿侄女你都知道,我这侄儿可都是有大本事的人,他们手上可不只有这两道菜方,你如果想谈就拿出诚意来,要不然我就带他们去别家”

“哎呦,老哥哥,你咋还急上了呢,当然要谈,这么好吃的东西除了我聚香居,谁家敢接过去,你说是吧”

林乐瑶兄妹互相对视了一眼,不知这两人在打什么哑谜,他们只想赚钱不想掺合到别的任何事里。

“陈叔,徐掌柜,这天眼看越来越黑了,我兄弟二人还要赶回村里去,如果徐掌柜有合作意向我就谈下我的条件,如果没有,来日方长,我们改日再谈”

陈掌柜知道俩人定是要回沈家村,当即和徐掌柜说道:“谈正事,别耽搁孩子们,买卖不成仁意在”

徐掌柜也不再嬉皮笑脸,问了林乐瑶要如何合作。

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