不过两天时间，东云楼已经变得生机勃勃。
桌椅被集中在大堂的一侧，有新雇的杂工一一擦洗，并给桌子贴上编号。大堂另一侧，有忙碌的工匠在按草图打造一些特制的货架。后厨里煎炒烹炸响声不断，隐隐能闻到饭菜的香气飘出。
在沈其音的眼里，东云楼的建筑布局和另一个时空的凤临阁有些类似。只不过一楼没有那么多包厢，隔断之间全是散座。
真要说起来，在这么古香古色的地方用她那一套手法经营，实在有些不伦不类。但现在制约条件太多，沈其音跟本没有别的选择，只能硬着头皮去做那另辟蹊径，独树一帜的奇事了。
嗯，在楼上楼下都能看到的地方，还要起个小舞台才行，扩音设备也得跟上……好像是要在舞台下面埋水缸来着？
沈其音脑子转着，手脚不停，穿过忙碌的人群，把沈其羽和宋知璃往后院带去。
“连叔，现在招人的情况怎么样？”
“托大小姐的福，俺找回了两个以前的学徒，还有三个伙计。回乡的那些，离着不远的，俺都托人带了信过去，就是不知道能叫回来几个。”连福又往前面大堂一指，“大小姐也看见了，杂工好雇，挑得都是清白老实，手脚勤快的。可是有经验的伙计，还有后厨的人手，差得还是有点多啊！别说轮班了，一班都凑不齐呢！”
“掌柜和账房呢？”
“账房已经雇了一个，但岁数有点大，俺寻思着还得再雇个年轻些的才好。可掌柜的，那可真就是大海里的绣花针了，太难找啦！”
“无妨，还有几天，再接着找。我这边也想想办法。银子够用吗？”
“那个……不太够。之前的五十两已经用完了。后来大小姐又给的那一百五十两也快见底了。”
“不够就典当些名贵的装饰摆设吧。尤其是二楼的那些雅间，金贵物件都撤了，多添一套桌椅进去。”
“是，大小姐。刚才酒食行会的人来催，问咱们什么时候去报名？”
“报名截止是哪天？”
“九月廿七。”
“那等新菜调剂好了，报名登记一趟做完。对了，新菜……”
提到新菜，沈其音才想起自己这趟是干什么来的。再看身后跟着的沈其羽和宋知璃，都已经傻了眼。
是啊，自刚才见到后厨迎出来的连福，这一问一答就跟连珠炮似的没停下来过。
离十月初一只剩五天了，要把缺兵少将的东云楼重新开起来，需要安排的大事小情实在是太多了。好在连福是个极佳的助力，他的能耐可不止在厨房里，除了办事牢靠，人脉广泛，身上还总有用不完的力气。能有这样的忠仆……沈其音第一次对沈家产生了些许切实的观感。
在后院的库房外，搬出一套桌椅摆上，沈其音也赶紧从工作模式中跳了出来。
“来来来，都坐下。连叔，之前教你的那些新菜，给我们做几个出来吧。其他的事情，吃完了再说。”
连福连连点头称是，然后急匆匆地跑回了后厨。
沈其羽坐在那里逗着小墨，和平常一样默默不语。而憋了好半天的宋知璃总算有机会开口说话了。
“沈姑娘，这……东云楼，是你家中产业？”
“是的。说来也算个奇事吧，我自己也是前几天才知晓的。”
“什么？怎会如此？”
沈其音看了看满脸疑惑的宋知璃，觉得有些话也是时候交代清楚了。
“之前家中遭难，亲人横死，只有我们姐弟幸存下来。但我丧失了记忆，而弟弟呢，就变成了现在这个样子。”
宋知璃惊呆了，不知道是不是该说些安慰的话。沈其音的遭遇已经足以让他惊讶了，但在宋知璃看来，更使人诧异的是她的语气。不悲不怨，平淡得就好像是在陈述昨天吃了什么晚饭一样。
“那是什么时候的事？”宋知璃忍不住问道。
“算起来……二十多天了吧。”沈其音认真地回答道。
宋知璃没再多问，他决定还是绕开这个话题，等自己拥有了同等坚强的意志，再来探讨才比较合适。
“那个，沈姑娘说要带我和思珞出来做活，指的可是这里？”
“嗯，就是在这。”沈其音点点头，“扫地洗碗，擦桌收盘，跟家里也没多大区别，麻利谨慎些就可以了。”
“我倒是没什么问题，可是思珞……也要做这些？”
宋知璃的脸上又显出了不少疑虑。
“那是最坏的打算了，如果她不愿听我安排，就只能做这些。她还挺有才艺的，我也想物尽其用，人尽其才。看她愿不愿意配合吧。”
听到这一番话，宋知璃先是替妹妹高兴，可随即又想到，既是人尽其才，那难道自己的才能，就是用来刷碗扫地的？
这么多年的皇家教育，他虽不喜，却也老老实实地勤学苦练下来。不敢说文武双全吧，但至少娴熟弓马刀枪，胸怀诗词文章，总不至于是个庸才啊。可在人家沈姑娘眼里，他竟还不如只会唱歌跳舞的妹妹吗？
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