见时间不早了，李爹翻身起床对李母说，“时间差不多了，我去煮饭，两小的呢？”
“下午你们躺下，他们就去收拾你们带回来的家伙事了。完了就想出去捡柴火，我没让他们出门，现在这情况，他们两小的单独出门，万一遇见饿狠了的人，都不敢想后果。他俩现在应该在院子里玩。”
李爹点点头，穿上衣服出门。果然，两小的蹲在墙角不知道在扒拉什么。
“你俩别玩了，来帮我包抄手，我们今晚上吃抄手。”
家里的肉是两天前李悠幸拿出来的了，之前拿的肉都用盐，花椒腌起来，再过两天就可以拿出来晾上，做成了腊肉，腊鸡腊鸭。
前两天神树给的要少些。就没有腌上，想着留着吃，补充点营养。虽然天气还冷，但也不能放了，再放就要坏了。
就今晚上干脆给它全做了，包抄手吃。
两兄弟听到李爹的呼唤，就马上把他放下手上的树枝子奔向李爹。
李爹看他们跑过来拉上他们说“我们今天晚上包抄手吃，你们来帮我剁馅。”
“真吃抄手啊爹？那抄手可费肉了。”
“吃！大口吃！有肉呢！”
“耶！！”
两个弟弟欢呼起来，跟着李爹快快乐乐的走进厨房。
李爹进厨房，先把那一块肉拿出来。就着今天提回来的一桶水，舀了半瓢出来，把肉清洗一下。
先把肉皮割下来，把肉切成一坨一坨的。拿出两把小一点的刀。对两个弟弟说“来，你们在这儿垛，我先和面。小心刀，拿稳！”
“好！”两个弟弟异口同声答应道，然后一人分了一小堆肉。搭个小板凳在灶台前菜板上垛起了肉。
好像比谁垛的快似的，都非常认真。
李爹看他们的动作，笑笑摇摇头。
拿出一个盆去房间的柜子里舀了小半盆面粉，又拿了两个鸡蛋。
对李母说，“今晚吃抄手，我怕一会儿那个肉放坏了。给它吃了安心。”
“行，你做决定吧。”
李爹点点头，端着面粉进厨房了。
面粉加水，加两个鸡蛋，又加了半勺盐。开始揉面，差不多揉到光滑的时候放旁边松弛两刻钟。
等待面团松弛的时间，李悠幸也起来了。穿上厚衣服就到厨房，听到厨房里咚咚声问，“爹，这是在干嘛呀？”
“你俩弟弟剁肉呢，我在这看着。”
“剁肉干嘛呀？”“今晚上包抄手吃。肉剁好了一会儿好包。”
李爹又拿出一个盆，先把肉馅的料调好，放在一边。看面团差不多了，分成5份拿出来擀成一张薄皮，叠起来，叠成一块长条，把两边切掉把长条切成差不多6～7厘米的段，然后抖落开，就成了1块1块的长方形，把长方形全部叠起来，用刀挨个切成几块正方形抖散。抄手皮就做好了。
李爹又擀几次皮，切了几下。凑够一大堆抄手皮。
李悠幸看两个弟弟剁的肉馅都快做成泥了。赶忙阻止，接着把肉馅倒进爹提前备好的配料里，搅和匀，这就可以了。
两个弟弟跳下凳子，站在一边，背挺得直直的，期待的看着李悠幸等待表扬。李悠幸赶忙夸了一句，“很不错很不错，都剁的很好。今天晚上吃你们剁的肉馅，你们可要多吃两个呀。”
两个弟弟听完更高兴了，说，“我们还可以帮忙包！还可以帮忙做很多事情！”看来吃饱了睡不着在家憋一天，又没人陪，真的把他们憋坏了。
接着就把抄手皮，肉馅一起拿到客厅，又拿了两个簸箕，开始包抄手。
把抄手皮拿过来，一折一按一折再一按，一个元宝型的抄手就包好了。李悠幸在旁边也帮忙包，那个弟弟也想学，李爹拿了两块抄手皮给他们，让他们自己包，对他们说。“谁包的谁吃，包成什么样你们都要自己吃下去啊吃，好好包哦。”
两个弟弟兴奋的在旁边学着李爹的样子包抄手。可是手好像是不听使唤，包出来总是一坨散开的。
他们俩也不放弃，努力的接着包。
包到有一半的时候，幺爷幺婆来了，李爹赶忙让他们进来说“你们再不来，我就要准备马上去叫你们了。今晚能吃抄手呢！”
“哪敢不来呀，一会儿你又跑下去叫我们，大冷天的不是浪费时间嘛，干脆我们自己上来了。”
“吃抄手呢？那好，那得好好多吃两个，多少年没吃过抄手了！”
“来来来，我也来帮忙包。”幺爷和幺婆拉开凳子，坐在桌子前那一叠面皮包了起来，不一会儿就包了满满三簸箕。
李悠幸在快包完的时候去厨房烧水了，这会看见李爹和幺爷一起端簸箕进来问“包完了么？水还要等一会儿。”
锅里倒了半桶水，烧开需要一点时间，又等了会儿，水开了，把抄手都倒进去，搅散所有抄手都浮起来，又滚了两滚水才捞来。每个人来一个大碗装起来。放点盐巴，酱油，还有最重要的前两天练的油辣子。
足够了，就这么霍霍匀拿筷子夹起一个送进嘴里，那滋味简直了，香中带辣，辣中有麻。一口咬下去，纯粹的肉香被劲道的面皮包裹，咬开以后一点都不腥，肉馅调味加了葱姜水。一嘴满满的肉香和油辣子的红油混合简直美味翻倍，烫的有点合不上嘴，吐出来又舍不得，真是美味的折磨。
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