锦鲤附体:穿成最受宠的气运崽崽

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第80章 烤鸭出炉

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穆家人当然不是什么都不管,只是他们不知道能做什么。

做惯了平民百姓,他们习惯了被支配,突然要他们转换角色,他们根本想不到。

倒是宝儿,这些天一直在想他们和食肆能帮徐志敏做些什么。

“对,就是这样,这里封上咱们就可以用这个来做烤鸭了。”

宝儿欢喜的看着院子里做好的炉子,还有一堆劈好的果木,已经摩拳擦掌准备研究烤鸭的做法。

她前世打过太多零工,各种行业各种类型,在街头发过传单,也在饭馆后厨洗过碗筷,学姐工作的美容院她都去做过美容师。

掰掰手指,她发现自己学会看过的那些事,很多都适合这个时空。

就比如曾经享誉盛名的烤鸭,她虽然不会做,但看饭店里的大师傅做过!

她那时长得乖巧可爱,最讨长辈喜欢,大师傅见她四处打工还曾想收她做徒弟,将满身的绝活传给她。

可惜她没有周氏那样的天分,学了半年刀工都练不出来,调味和火候也一直不入门,只能辜负了大师傅的好意。

现在她回想起来她无比感激大师傅,要不是跟在他身边学了大半年,她现在也不会知道这么多种菜式的做法。

周氏回来时,穆老爹已经将鸭子按照宝儿的要求处理好。

只是这些鸭子品种不对,体内的肥膘不够厚实,烤出来的鸭子应该没有肥而不腻、入口即化的鲜美。

不过再有几个月就要有蝗灾,宝儿现在哪里还顾得上这些。

等烤鸭和甜面酱做出来,这道菜就可以在食肆中出现。

到时将徐志敏叫来,让他尝尝看味道,如果没什么问题就将做法卖到京城和周边州府去。

这样他们不止能赚上一笔,还能解决如何让大家养鸭子的难题。

周氏听着宝儿的话,看着眼前的挂炉,心中激动又复杂。

宝贝女儿还是个小孩子呢,就什么都懂什么都会,还努力为了接下来要出现的蝗灾努力想办法。

他们身为长辈居然还存着等徐大人那边的消息的心思!

心中觉得惭愧间,她跟小王氏已经挽起袖子认真研究烤鸭的做法。

宝儿只知道流程做法,没有亲自上手过,所以其中细节知道的一知半解,还需要周氏和小王氏靠着一次次烤制而摸索。

如此研究了几天,穆华柏几人吃烤鸭吃到打嗝就是鸭子味儿后,味道最接近宝儿前世的烤鸭终于做了出来。

王氏用薄薄的荷叶饼卷上片得薄厚适中的鸭肉,又放上来了葱丝和黄瓜条,抹上甜酱,学着宝儿的卷法将荷叶饼下方先卷起来,然后像是包裹新生儿一般,将面饼全部卷起,这才一口吃进嘴里。

鸭肉丝滑,鸭皮脆嫩,葱丝劲辣,黄瓜清爽。

明明是迥异的味道,可融合的刹那就让一切变得无比和谐,一口咽下齿颊留香,手指已经开始自动卷起下一个。

“好吃,太好吃了,这鸭子居然还能这么做,宝儿啊, 咱们这鸭子要是上食肆的菜牌,这一只得卖多少钱合适啊?!”

这鸭子的味道确实极好,可这做法也是真的麻烦。

她们一整天怕是都烤不出几只来。

“奶,我觉得咱们可以卖一两银子一套。”

“一两?!”

王氏惊得刚刚塞到嘴里的烤鸭差点掉下来。

她胡乱嚼了几口就咽了下去:“这是不是太贵了,咱们这只鸭子五十文钱买的吧?”

要不是现在市面上能见到的鸭子不多,还能更便宜一点。

要是到时候家家户户都开始养鸭子,没准一只二十文钱就能买到。

“就是要卖得贵,这样大家才愿意养,觉得食肆和酒楼不会压价钱。”

也会有聪明人自己去琢磨如何烤鸭子,然后拿到集市上来卖。

王氏听她这样说,便立即明白这烤鸭的用处,也明白了为什么会卖到一两银子。

第二天,徐志敏来穆家,周氏和小王氏又联手烤了三只鸭子,被人多能吃的穆家人吃得半点不剩。

徐志敏回味着刚刚吃到口中的味道,眼前终于有了光亮。

“这烤鸭的做法……”

“徐大人可以帮我们卖到京城去。”

宝儿知道他的意思,没让他主动提及。

徐志敏最喜欢宝儿的聪慧和为人着想,他笑着点头。

“做法写好,我让人过来取。”

“三叔已经写好了。”

宝儿得意的扬着小下巴看向穆子越,穆子越从怀中取出信封,由着侄子乐颠颠递到了徐志敏手上。

徐志敏看着递到面前的信封,对即将到来的蝗灾又有了几分信心。

若是这一次他们当真能将蝗灾解决,不会再同前朝那般绝收又让百姓四处逃荒,他相信不止他,穆家人也能从中得到益处。

“徐大人,榨油的机器你这边准备好了吗?”

“嗯,已经让人去研究,再有几天应该就能做出来,到时候会让人在集市上当众榨油。”

等围观的百姓看到大豆能榨油,剩下的豆渣还能当饭吃,推行的难度应该还会再小一点。

宝儿跟着点头,心中已经生出信心。

“希望蝗灾能顺利过去。”

今年是大考之年,三叔还要下场呢。

可不能让蝗灾耽误了乡试,不然今年乡试取消,三叔就要再等三年了。

他不能去京城,他们一家人也不能去京城。

她心中的声音一直在催着她,一定要早点去京城。

徐志敏带着烤鸭还有其他鸭肉菜的做法回了县衙,京中的酒楼他新年时就已经联系好,也让人琢磨了鸭子的一些做法。

现在有了穆家人提供的菜谱,难题又解了一道。

他要做的就是给京城写信,然后让家人将穆家的提供的这些食谱卖一个好价钱。

虽然穆家人没有提钱,可宝儿那双大眼睛,左眼写着银票,右眼笑成金元宝,这份食谱他要是平白拿了,不帮他们谋半点好处,日后怕是再吃不到穆家人为他精心准备的饭菜。

所以,就算京中酒楼不肯出买菜谱的钱,这份银子他也会自讨腰包。

好在宝儿能想到的做法很多,一些经典名菜从前都听大师傅提起过。

因着每一道都能做招牌菜,所以菜谱送到京城没多久就得来好消息。

不止卖出去了,还被几家酒楼竞争,足足卖出了两千两银子。

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