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第五百二十三话:生辰快乐

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至于隔壁屋子做针线的绿烟几人,那嗅觉感官就更强烈了,忍不住的往外头瞧。

听说是姑娘亲自下厨。

真香啊。

唉,

好想出去看。

但作为有规矩的下人,可是不敢。

几人巴巴的望,好奇也没办法,想着待会儿可要拉着林氏两个问问,真是姑娘下厨?怎么做的,这么香啊!

宋秋可不知道她做一顿饭,馋得新来的众人口水都要流出来了。

眼见着已近午时,她动作麻溜的,将剩下四个菜赶紧做出来。

一块豆腐斜切再竖切,成一个个的三角块,然后放热油钟炸至两面金黄。

洗锅烧油,放豆瓣酱,姜末蒜末炒香,下入炸好的豆腐和木耳翻炒,再放泡椒丝,放盐巴,酱油调味。

起锅。

春笋切条,放油炸至表面泛黄捞出。

洗锅烧油,放姜末蒜末翻炒,再放酱油,炒出酱香味,然后倒入炸过的笋条,放清水,放盐和糖以及老酱油调色入味。

烧至汤汁浓郁,色泽红笋,然后勾入淀粉水,待淀粉糊化后,快速翻炒,均匀挂芡,再放些许香油便可起锅。

最后做野菜豆腐羹。

一块嫩豆腐剁碎,野菜剁碎。

锅中水烧开倒入切好的豆腐和野菜加几滴香油。

煮开之后倒入勾水的淀粉,放盐巴调味,然后起锅。

接着便把猪耳朵切出来摆盘,调佐料淋上,再把芹菜切丝加上卤煮好的花生米一起拌上。

剩下一道热菜,肝腰合炒,这个要吃得趁热,所以最后做。

猪腰切开,剔出中间白色的筋膜,这个一定得剔干净,要不然炒得再好也得带骚味。

然后打斜刀不切断,接着打横刀,四刀一切断,将猪腰切成一条一条的麦穗状。

接着切猪肝,猪肝直接切薄片。

切好的腰花和猪肝放一起,搁几片姜,葱节,酒腌制一刻钟过后捞出,放少许盐,番薯淀粉,姜末,豆瓣酱,抓拌均匀,再将切好的泡椒丝,泡姜片蒜片花椒摆上。

然后调料汁,糖,酱油,醋,番薯淀粉,搅拌均匀。

洗锅放油,油热后倒入抓拌好的腰花猪肝,连着泡椒丝这些一起。

大火翻炒片刻,丢上几朵泡发好的木耳,淋入调好的料汁翻炒均匀即可出锅。

这道才一装盘,宋秋丢了锅勺,洗了手,解了围裙,宣布可以摆桌吃饭了。

早就迫不及待想出来看看的

绿烟等人赶紧进来帮着上菜摆桌。

一边闻着这香味。

老袁氏站在门口,看着众人端菜往堂屋里去,就笑眯眯的问宋秋,“阿秋,菜有了,主食吃啥?”

主食吃啥?

当然是白米饭啊。

他们不吃惯了米饭的嘛。

宋秋刚要说,突然一僵,回首望着后灶上坐着的正被林氏舀出的酸萝卜老鸭汤,一拍脑袋,“哎呀,忘了蒸饭了!”

老袁氏笑出声,“还记得去年那次不?今儿忙起来,倒是又忘了。”

“你呀你,算了,正好这么多菜呢,咱们就吃菜就行!”

倒是也不必光吃菜。

宋秋想着寿桃,待会儿他们就吃寿桃就是。

至于林氏他们,每样菜她分量都做的足。

便跟林氏交代让她拿了白面摊上些饼子做主食,然后自行吃饭就是,屋里不用他们来候着。

便拉着老袁氏一起往堂屋里去。

十二个菜摆上桌,香味浓郁,看得人口水都要流出来了。

落在后头的阿灵端着个大托盘笑笑眯眯的走进来。

老袁氏正背对门口的,宋秋看见阿灵进来,两个打了个眼色,拍手嘴里开始道:“祝你生辰快乐,祝你生辰快乐,祝你生辰快乐,祝奶奶生辰快乐!”

老袁氏被这突然响起的从没听过还怪好听的小曲儿整得一愣,回头就看见阿灵手上端着的东西。

一个大大的桃子,上头写着个字,这字她认识,在程家吃流水席的时候见过,人说这字认作寿,寿辰的寿。

大桃子身边围着还一圈小桃子,她不知道这是啥,但看着还怪好看,且看样子,是专门给她庆生辰做的。

再听着这小曲,两个孙女笑盈盈的对着她唱着,顿时,她的眼眶就红了起来,又高兴又感动。

“奶奶,生辰快乐!”唱完生辰歌,宋秋当当当的从怀里拿出一个小盒子来,递到老袁氏面前,笑道:“祝奶奶福如东海寿比南山,年年有今日岁岁有今朝!”

阿灵也不甘落后,将托盘放在一旁的凳子上,掏出自己那天跟着在首饰铺子里头买的一支宽柄蝙蝠纹纯银簪子,“阿灵祝奶奶长命百岁,岁岁安康!”

然后宋秋和阿灵两个,一个取出镯子亲手给老袁氏带上,一个把簪子给老袁氏簪上。

“这镯子不挡事,戴着也不耽搁忙活,奶奶可要一直带着。”

“这簪子轻巧,戴着头上也不重,不累人的,奶也要常戴啊!”

“好好好。”老袁氏看看这个,看看那个,又看手腕上的镯子,摸头上的簪子,看着两个孙女,笑得乐不思蜀。

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