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四十七、烧 烤 王 子(一)

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叶子峰告诉王老道师傅头,烤玉米最重要的就是选料,玉米不要太老也不要太嫩,玉米粒要晶莹饱满,这种玉米吃起来就多汁而且香甜。烤的时候不要将玉米衣撕掉,先用水将玉米衣打湿,然后才去烤,这样玉米不容易烤焦。等玉米烤熟了,再撕掉玉米衣,这时再在玉米粒上抹上蜂蜜,再烤一会儿就好了,这样烤的玉米不但香甜多汁,而且卖相很好。

经过叶子峰提议改良,王老头的烧烤生意很好,几张台每晚都要翻台很多次,人吃了一波又一波。

很快,叶子峰的几只芥末鱿鱼就烤好了,叶子峰调好芥末汁,然后用剪刀将鱿鱼剪成一条一条的鱿鱼丝,这样鱿鱼更容易入味。这时,玉米也烤好了,叶子峰把烤好的鱿鱼和玉米装在几个盘子里,放到骆轻雪桌前:“尝尝,看看味道怎么样?”

骆轻雪是第一次这样坐在巷子里吃烧烤,也是第一次吃烤芥末鱿鱼。骆轻雪对芥末不感冒,她也经常去吃岛国料理,都有吃过芥末。但鱿鱼沾芥末骆轻雪还是第一次吃,骆轻雪夹起一丝鱿鱼,沾着芥末放进嘴里,细细的咀嚼,发现很好吃,有烤鱿鱼的香,也有芥末的辛辣,再加上干鱿鱼的咬劲,味道还真不错。

“味道还不错。”骆轻雪说。

“没骗你吧,我的手艺可是一流。”

“这是人家食材好,不是你手艺好。”

“一样一样,只有二个都好才是好。”

“沾沾自喜。”骆轻雪说。但还是忍不住夹起第二块芥末鱿鱼放进嘴里,慢慢品尝。叶子峰也饿了,交待王老头再烤一些其它食材,就坐在骆轻雪对面大吃起来。

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