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第七百一十三章

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想要两全其美,就必须分期分批的杀鸡、卖鸡。

陈凌自然是不肯卖自家养的鸡的。

他左瞧右看,等鸡群全部各就位之后,他就走进鸡舍,关上罩了铁丝网的笼门。

四处寻摸那些打了记号的,下蛋越来越少的鸡。

乡下给家禽打记号,向来简单粗暴,墨水或者圆珠笔的废笔芯,随便在鸡身上的明显地方涂上去就行。

陈凌挑的两极其个母鸡,正好刚站在竹竿上,屁股肥硕,都开始向外鼓了,像是两个凸出来的葫芦一样,鼓鼓的,全是肉啊。

用余启安的话来说,这鸡看着就香。

这个确实是,杀鸡的时候就知道了,肚子里的油都比一般鸡多好多。

那炖出来能不香吗?

这样的鸡,能超过十斤也不足为奇。

陈凌顺利的逮住两只老母鸡,抓着翅膀走出去。

而且天色黑了,鸡进了鸡舍,上了竹竿,不仅好抓,抓的时候也不闹腾。

陈凌抓着鸡走出鸡舍。

外头张望的阿福见状,连忙像是狗腿子一样,把鸡舍的笼门关上,一脸的巴结讨好,求夸奖。

阿寿这个小公虎就没这么机灵了,眼睛盯着陈凌手里的鸡,憨憨的探头探脑,不断舔着嘴唇。

纯属是只知道吃的笨老虎,连装模作样讨好都不会。

刚抓好鸡,余启安小两口正好赶过来,手上提着篮子,走过来就喊,从乡里买了一大块好牛肉,人家还半卖半送,把牛头跟牛蹄筋给了他呢。

乡里卖牛肉的就一个牛老三。

听村里人说牛老三最近做生意很大方,刚开始还有人觉得他的脾气不至于这样,但偏偏人家都是宰杀的活牛,牛肉都是在大家眼皮子底下杀的,一点问题也没有。

后来还是赵红波他们说,才知道牛老三撞邪了,这是在做好事,连对他那老娘都孝顺起来了。

赵红波他们经常也要去乡里干活,天天两头跑,听到的事可真的不少。

陈凌这几天听说过好几次什么撞邪和夜里遇到妖怪的事情了。

他也没当回事,最多在这两天进洞天的时候,勾起了他培养新物种的心思而已。

余启安不知道这里头的事,觉得捡到便宜了,乐颠颠的,逢人就说今天这牛肉买的值。

要不是陈凌已经说过了近些日子就要盖大棚的事,到时候管饭的事不用多说。

恐怕今天就有不少人被余启安说的馋虫躁动,跟过来蹭饭了。

“今天还是我来下厨吧,你实在想动手就去把鸡杀了,牛肉咱们就改天再吃。”

陈凌实在不信任余启安的厨艺。

“啊?今天不吃牛肉?我刚买的,正新鲜呢。”

余启安有点小失望,但很快他眉头一挑:“不对,你是不是这两天就要开始建大棚了?”

陈凌点头:“建大棚肯定是要等天晴了再建,不过明天我准备先开着拖拉机去王八城一趟,找点建材去。”

余启安一听这话,眉开眼笑起来:“好好好,明天我帮你放牛、放大雁,牛肉就等你建大棚的时候咱们再吃。”

这老小子就是贪嘴。

而且他自己烧饭也是从来想着什么东西多好吃,就直接买来一堆去做,根本不考虑吃不吃得完。

吃完剩一堆,坏了都舍不得扔。

像是今天这样,两只这么肥的老母鸡,他就只看到这鸡有多香了,完全不去想这两只老母鸡分量有多足,再加上那么些肥肠排骨,恐怕都能直接开席。

还要加牛肉,甚至那么大的牛头。

他怕是没算过账,那牛头搞点杂七杂八的配菜,都足够七八人吃得饱饱的了。

白惠宁不怎么下厨,心里也是没数的,来了就去楼上找王素素看娃,然后翻看陈凌写的那些稿子,看得津津有味舍不得出来。

余启安杀鸡,还是高秀兰赶紧过来帮忙倒了盆清水,撒了点细盐。

让余启安杀鸡放血。

不得不说,陈凌养的这些鸡体格就是壮实,力气大的,余启安都险些抓不住。

还是高秀兰帮忙捏住鸡头。

余启安静静地抓住鸡的翅膀尖和一双粗壮的鸡脚。

然后老太太伸出手来,滋啦滋啦,拽去鸡脖子上的毛,拿来菜刀,利索的手起刀落,母鸡就被割断了气管,鲜血流出来了。

鸡脖子处的刀口里咕噜咕噜的往外冒血。

滴入预备的清水盆子里,盆里顿时一片鲜红。

这只老母鸡很快就魂飞天外,一命呜呼了。

鸡血放完,高秀兰又熟练地把鸡头反夹进鸡翅里,扔在脚边。

拍开左顾右盼,想往前凑的阿寿,就要继续杀第二只。

其实余启安会杀鸡,而且杀鸡很有一手的,就是碰上了陈凌家的鸡,被搞得手忙脚乱。

还得老太太帮忙。

这到第二只了,他说啥也要自己来动刀。

杀鸡放血,倒是很顺利。

当然了,鸡血也要不停地搅动,不然沉淀快了就不好弄了。

这样杀完两只老母鸡,便积满了一盆子红艳艳的血,凝固后划成块,或炒或是打汤,都能做得很好吃。

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