美好四十年的时代

乔阁玉红

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第225章 学水煎饺(一)

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番晓燕驾驶进了院内。

路振同在番晓燕车前停住脚步,伸手扶着大众汽车的车门:“番总!李师傅的鸡苗今天还装车吗?”

“今天不装车了。”番晓燕摇下摇下玻璃:“等装车,我再告诉你。想把百货大楼的毛鸡蛋准备出来,人家明天来运了。”番晓燕驾着车驶进大门。

焦海燕看着晓燕:“孩子家里有发面吗?做水煎饺子都是发面的,死面的可不行。”

番晓燕驾驶着大众车缓缓驶进厂门里面,这个孵化场可大,是一以前的生产队牛、猪养殖场,后来土地承包到户,这里空着,有着房子。番刚把这块皮承租下来。过户到她媳名下。欧阳美娜孵化场法人代表。投资人是番刚。

“我妈可能会弄发面。”番晓燕打着方向盘,越过花坛、水池、番刚晨练小公园,来到一排办公室面前,停下大众汽车。

番刚在办公室门外站着,他走到车前:“亲家!BJ城住习惯也是一样的,就是比普通城市方便些。”

李二麻子扭头看着番刚:“番总!我看到市场的熏鸡和水煮烧鸡店,他们所用的白条来源于本地吗?”

番刚皱了皱眉头,他心里一惊,他抬头看着李二麻子:“怎么?你有想法。”

“我是有想法,想在BJ有熏鸡店,我能联上他们,让他们生产,我把他们的产品代到BJ。做熏鸡专卖店。”

“这个事情吗?”番刚扭头看着焦海燕带着她们向房内走去:“我租的门头房已经租下来了。在BJ租房子可以一家一个价位。你能忙过来吗?”番刚顺着大众汽车尾部走去。

李二麻子随着番刚转过身子前行。

番晓燕拿着照相机走进办公室内,这办室顶端是旧盖的红砖二楼,是以前养殖场职工宿舍,下面办公室是职工食堂,吃大锅饭是,集体食堂,拿着工分所给粮票,,到食堂打饭,多粮票就吃饭。在小楼旁边是自家冬天取暖锅室,锅炉房门锁着。

“妈!你发面了吗?”番晓燕问着欧阳美娜,她放下照相机,到外面的车内取下买的菜:“来!玉红!你刀功好,厨师级别,切包子馅蛮好的。”

焦海燕指着买嫩豆角,细细长长的豆角特别吸引人:“玉红!晓燕和桂珍摘豆角,摘完就给玉红,洗干净就切碎,把豆角切的越小越好。我和你妈聊会天,切完告诉我。”

欧阳美娜把脸盯向焦海燕:“都是好孩子!走!咱姊俩个喝杯茶,坐会去。”欧阳美娜拉着焦海燕的手走出厨房。

职工厨房离着办公室也就是几十米远,厨房隔壁是锅炉取暖用的,靠着锅锅边是卫生间,卫生间里面分男女两个卫生间。办公室内也有卫生间,连着这个卫生间的下道粗管。在卫生间内都能洗澡用,

王玉红左手扶着青豆角,右手拿着菜刀,唰唰地切着豆角,眼睛盯在刀起刀落的速度上,菜刀缝纫无比。

“晓燕姐!这次知道我玉红哥不吃韭菜了吧!”王桂珍扭头看着王玉红刀功:“我玉红哥!以后是做饭的好手,”

番晓燕在水池前洗着嫩豆角:“等他大学毕业再说,毕业去领个证。在一起过日子,做啥就吃啥白,我没有那么多讲究。我家就是我自己。再说!我父亲也花不到家里,人家退休费就够他花的。”

“这不是很好吗?”王桂珍低头摘着豆角两边边:“我就不行,这一入党,在考研中边学习,边到小山沟子搞科研,具体地址到那里也不透明。这是机密。今生打算搞科研了,反正比搞水煎包难多了。”

欧阳美娜和焦海燕走进厨房,欧阳美娜盯着王玉红的刀功:“晓燕!跟你玉红哥学着点,看人家切的这豆角多好。”

“我家玉红!从小就在大灶台给我烧火帮忙。”焦海燕指着王桂珍、王玉红:“这些孩子不干不行,我忙地里活,又忙家里做饭,有时做饭不那么既时。他们不吃饭上学,或者拿着块饼子边吃边上学去了。”

欧阳美娜端出面盆,掀开面盆盖子:“老嫂子!你看看这面发的怎么样?到时候时候了吗?”

焦海燕掀开面盆:“到时候了,这样老面再对些生面,一撹和,加些碱,发的面的软软的好吃。”

欧阳美娜往面盆里放生面,又加了些水,两手在面盆内来回和上下摁揉着。

焦海燕拿过水瓢,放上碱面,加上一些温水,放到欧阳美娜面前:“老嫂子!给我行吗?让我揣面吧!”

“咱亲家!谁来一个样。”欧阳美娜揣着面团,两手在揣着很水的碱水。揣面是个力气活,一会在欧阳美娜额头冒出汗:“没事的。工厂做饭的回来了,这些就是我给他们做中午饭。中午就管一顿饭。有白班和夜班两个班。”

王玉红切完豆角,收到旁边的盆里,他拿着铰好的猪肉馅,放到另一个盆里。然后点然煤气灶,倒入食用油,放上花椒、小茴香、桂皮一点,八角两粒,放入凉油里,让料香充分在凉油和热油里放着。

王桂珍在一旁收拾地面上豆角垃圾。

番晓燕把切好的生姜碎、大葱沫,蒜沫放入肉馅里,来回搅拌着。

王玉红慢慢地调大煤气火苗,让油热成八成时,拿着露勺捞出大料,放到一边,下次再用一次,把热油倒入肉馅里,当时肉馅上冒出一阵阵热气,窜向房顶,接着放入酱、耗油、少许味精。

番晓燕拿着竹筷子在盆里调和着,肉馅盆里发出淡淡的香气,看到肉馅有点太稠:“玉红!在加点酱油吧!”

“不用加了,等十来分钟,让肉馅充分吃进油味香。”王玉红走到面盆前,把面盆里的面,放到面板上揣揉着面。

欧阳美娜闪到一旁,指着王玉红:“还是男人有劲,有好吃的还是让他们多吃些。”

王玉红揉着面团:“我妈在家里忙,要求我们必须会做饭,自己做饭自能长大独立,衣服自己洗,这是从小养成习惯。”

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