一碗餐厅经营日志

祝珉

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第一百四十四章 气泡山楂脂

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舆论危机的事情并没有困扰祝一宛很久,解决得很快,最主要还是依靠一碗餐厅现在主要的客户群体对餐厅十分认可。他们吃过餐厅的东西,更讲究眼见为实,并且后来阮氏点心的发言,也让人可以反应过来,阮氏点心说的没有错啊,不是传统糕点就不需要创新的,要跟上市场的需求那就必须创新啊。

什么就叫作人家的传统糕点就不算是传统糕点了?

明明只要是传承到了传统精神,这就是传统糕点,人家的确是有记忆当中的味道,但是这个味道是改善的。

就这样还得被人泼黑水,不是一碗餐厅都要觉得委屈。

因为阮氏点心助力及时,也有可能是经历过了太多回的黑料,大家已经对跟一碗餐厅有关的黑料开始免疫了,当然,也有可能是因为跟微浪有合作,在热度和舆论引导上,微浪给一碗餐厅帮了很多的忙。

反正祝一宛的目的达到了,春日礼盒的势头很足,直接就冲出圈了,很多本来对传统糕点都不关注的人现在也开始爱上了吃传统糕点。随之很快就上市的夏日礼盒也席卷了不轻的风潮,在市场上掀起了又一次的风波。

和春日礼盒还不一样,夏日礼盒基本上都没有做什么宣传,是乘着春日礼盒的东风上市的。

这个东风实在是有点强劲,因为大家真的太喜欢春日礼盒了。但是春天一结束,人家就撤掉了春日礼盒,上了夏日礼盒,根本就没有给人选择的余地。

没有春日礼盒了,不就只能用夏日礼盒来代餐了?

夏日礼盒第一炮打响了,后面也响得漂亮,夏日礼盒的味道与春日礼盒不逞多让,最主要的是,也更加符合夏季的特色,吃起来更符合这夏天的天奇,人们吃这个也对胃口。

阮氏点心到这个时候,是真的坚信,和一碗餐厅的合作的确是无比正确的选择。市场上的核心竞争力就是味道好,一碗餐厅的确就是站在了整个竞争链条的顶端。

阮竹在一碗餐厅学习期间,更是有深刻的认知。

如果你说祝一宛真的很擅长做点心,那也不然,因为有的时候很基础的信息,祝一宛就是不知道,但是如果你说祝一宛是不擅长的,有现在的一碗餐厅都是运气使然,好像也不是,因为祝一宛的确能够拿出不少的优秀点心出来,每一次出新品都让阮竹感受到惊艳。

同样的,在祝一宛这里喝了一杯气泡山楂脂的阮酒也很惊艳。

“好好喝啊,这个味道正好,我觉得我现在都没有这么恶心了。”她怀孕了,但是时不时也会到一碗餐厅来坐坐。

糕点站开了几个位置,这些位置并不是给客人的,而是给会来找祝一宛的朋友准备的,但是对外说的就是预约,至于预约渠道,当然只有祝一宛的朋友有了。

她管理这个位置也没有很严格,进来的客人看到有位置也可以随意坐一下,祝一宛看着现在的情况,觉得自己也是时候开预订了。

阮酒这几天其实都没有什么胃口,一直都是在吃一碗餐厅的菜品,托自己的哥哥的福,倒是每次都能拿到不送外卖的菜品,但是时间久了,阮竹不好意思,阮酒也不好意思,还是觉得自己不要这么娇气,得调整一下了。

她今天也是烦闷,因为没有胃口,阮酒中午也没有吃好,想着没有事情做就过来找了祝一宛,正好碰上祝一宛制作新品的时候。

这个气泡山楂脂其实就是山楂口味的气泡水,听着其实有点黑暗料理的意思,但是真的尝了的话,绝对会爱上的。

因为它制作成气泡水,其实去除了山楂本身的浓稠口感,反而用气泡冲淡了那种在大部分人的味觉当中都属于不太好吃的部分,整体呈现出的效果是比较清爽的。

气泡水给人的刺激感也不会很抢,反而有点泡腾片的感觉,在冰凉口感的液体当中迸发出十足的美味。

祝一宛之前不太喜欢山楂的味道,这么久也只吃过冰糖葫芦,也就是开始做传统糕点开始,才接触到了更多的山楂口味的二创品。然后运气使然,抽到了山楂气泡水的卡,兴致冲冲地就来试试了,这又正好碰到了阮酒。

祝一宛也有听说过阮酒孕期并不舒坦,胃口不好,正好手上有山楂制品,就想着会不会开胃,干脆就拉到她一起来品尝了。

“我还担心山楂口味的饮品会让人觉得奇怪呢。”

阮酒立马反驳,“不会啊!很好喝!而且多可爱啊!”这杯饮品里放了三颗完整的山楂,应该是冰冻过的,都硬邦邦的,充当了一部分冰块的工作,在淡红色的液体当中相互碰撞,十分可爱可掬。

祝一宛当时还吐槽过,自己这做一杯气泡山楂脂都不知道要废掉多少山楂呢。

“你喜欢就好,我自己也挺喜欢喝的,就是不知道其他人买不买账。”

自从接受了山楂制品的糕点之后,祝一宛就很容易接受各种山楂制品了,甚至很喜欢,每次都想要给自己来一点吃。这次做好了自己尝过了之后,也自然是喜欢极了。只不过这种搭配还是偏向黑暗料理,祝一宛拿不准别人买不买账。

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