“主要是这里的水好。做豆腐和酿酒一样。除了黄豆的质量以外，最重要的就是水。黄豆可以挑拣，但水只能去不同的地方一次一次的尝试才能知道。”
摊主老李说道。
“二位小姐可是不知……老李的这么手艺，原先可是在那定西王城里都算作独一份儿的！”
旁人听到赵茗茗对这感兴趣，却是出言说道。
摊主老李听到此言，竟是连连摆手，示意那人不要再说。
可旁人哪里管的上这许多？
如此一来，即能够和赵茗茗说上几句话，还显得自己博学。
说不定，她听着听着一高兴，也赏了自己一万两也说不定！
在这般好处之下，哪里是摊主老李摆摆手就能阻止的了的。
他说这定西王城，当然是定西王域里拔头筹的大城。
上到定西王霍望，下到市井里，却是都能人如林中之木，英才辈出。
早些年，有两个隔壁的档口。
一家卖素面，一家卖豆腐。
什么是素面呢？
就是白水煮面，没有不撒一点盐花儿，也不见一颗油星儿。
煮好之后捞进碗里，分干汤两种。
干素面，没有面汤。
自个儿买了之后带回家去，做好了浇头面码臊子什么的倒上去拌着吃。
汤面就是碗中多了一勺半面汤。
在这档口现吃的人，往往都要这种带汤的。
因为桌上有辣酱和醋。
朝这面汤里一家，却又是能够吃的滋滋有味。
不比那带着浇头面码臊子的差多少！
至于隔壁的那家豆腐店，却是后来的。
要比这面馆完了不少时日。
少说也得个两三个春去冬来。
这豆腐店刚开起来的时候，真算是门可罗雀……
来的人都是去吃面的，根本没人去打理那豆腐。
卖豆腐的自己也去吃过一碗素面。
而且还是面馆老板白送的，没花钱。
吃完之后，这豆腐店老板只觉得这面中的汤极为有滋味。
面条劲道弹牙，吃在口中却是麦香浓郁。
而这面汤则更是神奇！
软厚香糯。
却是这般有嚼劲的面条的最佳搭配。
豆腐店老板问是用什么熬成的汤头。
面馆老板却说自己什么都没放，只是最普通的面汤罢了。
豆腐店老板点了点头，想必原汤化原事就是这个道理。
用水煮面，吃面时再喝着煮面的水。
互不分彼此，相互圆融。
这一碗面吃完，才叫个舒坦！
豆腐店的老板一开始还有些嫉妒之情，但自从吃过了这碗面之后，却是就再也没了别的心思。
生意不好，便也安贫乐道。
虽然卖不出多少，但每一块豆腐都做的极为用心。
旁人说他傻，他却也只是笑笑，不以为意。
不知哪一天，却是有个奇人。
这人先买了一块豆腐，而后又到隔壁吃素面。
素面一上来，他却是将豆腐用筷子切成了小块，扔到碗中。
随后又拌上了辣酱和醋。
吃的端的是虎虎生风！
让周遭邻座之人看着，喉结不自主的上下移动。
明明都是一样的素面呢，一样的辣酱和醋。
怎么别人就能吃出这般境界和滋味？
明眼人却是看出了端倪。
问这奇人，面条里放豆腐是何种滋味。
这人却只顾着自己吃，丝毫不言语。
吃完，结了账，拎着没吃完的豆腐头也不回的就走了。
省下的人坐着面面相觑。
面馆里顿时安静了下来……
只剩下面汤在翻滚的咕嘟声。
不多时，一个人起身走了出去。
这样的事情，只要有一个人带头，就会出现许多个。
这种人类的通病，或者是共性，赵茗茗也是知道的。
她的父亲告诉他说，这叫做从众。
人类的这个特点，可以说得上是举世无双。
异兽们虽然群居，但却各司其职，绝不跟风而起。
即便是为了家族或团体的利益，可以压制或抛起自我的诉求。
但也决然不会彻底沦陷在人云亦云的茫茫之中。
人类做事，往往不论对错。
只要这般做的人多了，心里便会蓦然的生出些许底气。
至于这底气究竟是哪里来的？
没人知道。
无论你问谁，他都能推脱到身边的之人身上。
好似人多就是合理，是这般作为的保险一般。
其实赵泽本想叮嘱赵茗茗，人多的地方不要去。
因为法不治众人，要是真出了什么事，两个说理的地方都没有。
但转念一想到，这是女儿自己的打算。
若是他指手画脚的过多，反而让赵茗茗心生厌恶。
何况这道理光听却是无用。
只要切身体会一遍，才能知晓其中最为本质的利害关系。
出头的总是只有那么二三人。
其他的人大多都是盲从。
可是这缘由，赵茗茗却是没有想通。
就好像一个人喝酒喝醉了。
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