苏晚点点头，没说话。
今天歇业一天，按理说她是该好好歇着。
可她这双手闲不住，总觉得不做点什么，浑身不得劲。
她在灶房里转了一圈，看见角落里放着半扇羊肉。
那是前天王婶送来的，她女婿在乡下杀了羊，特意给苏家送了一块，说是给苏昀补身子。
苏晚蹲下来看了看那块肉，肥瘦相间，纹理细密，是做汆羊肉的好材料。
她脑子里忽然冒出一个念头，这么冷的天，吃一顿热腾腾的汆羊肉，配上刚出锅的炊饼，那滋味……
“娘，”她站起来，“今儿个中午，咱们吃个汆羊肉吧。”
林氏愣了一下，“汆羊肉？”
“嗯。”苏晚比划着，“就是把羊肉片得薄薄的，锅里烧上高汤，汤开了，把羊肉片放进去一涮，变色就捞出来，蘸着酱料吃，又鲜又嫩，还暖和。”
林氏听着，光是想象，就觉得肚子里暖暖的，忍不住开始期待，“那得片多薄？”
苏晚想了想，“薄得像纸，能透光才行。”
她挽起袖子，去井边打了水，把羊肉洗干净，放进盆里，又往里倒了半盆凉水，让肉泡着去血水。
然后开始准备配菜，白菜剥了几片嫩叶，洗净切成块，豆腐切厚片。
还有早上刚从地里拔的萝卜，削皮切片，白生生的，看着就脆生。
最重要的，是片羊肉。
苏晚把那块羊肉从水里捞出来，用干净的布吸干水分，放在案板上。
刀是刚磨过的，锋快。
她深吸一口气，下刀。
刀刃贴着肉，轻轻一划，一片薄薄的羊肉就落下来了。
薄得透光，能看见对面的手指。
苏晴不知什么时候进来了，站在旁边看着，眼睛都直了。
“晚儿，你这刀工……怎么练的？”
苏晚笑了笑，“练得多了自然就会了。”
她手上不停，一片一片，薄如蝉翼的羊肉片落在盘子里，摞成一座小山。
羊肉片好了，高汤也熬得差不多了。
苏晚掀开锅盖，乳白色的汤咕嘟咕嘟冒着泡，香气扑鼻。
那是用鸡架子和猪骨头熬了一早上的，鲜得很。
她把炭炉搬上桌，架上锅，汤倒进去，底下炭火烧着，汤一直咕嘟着，热气腾腾。
然后开始调酱料，芝麻酱用温水澥开，加点她自己调的韭菜花、腐乳汁、香油、蒜泥，搅匀了，盛在小碗里。
又切了一碟香菜末、一碟葱花，各人按自己口味加。
“好了，”她拍拍手，“叫哥出来吃饭。”
一家人围坐在桌边，炭炉烧得旺旺的，锅里的汤咕嘟咕嘟冒着泡，热气升腾，把窗户上的霜都熏化了。
苏昀从屋里出来，看见这阵仗，愣了一下，“今儿个什么日子？”
“什么日子也不是。”苏晚笑着说，“就是天冷，想给你们做点热乎的。”
苏文成已经在桌边坐下了，看着那锅汤，又看着那一盘盘薄如蝉翼的羊肉片，眼里有些感慨。
“晚儿这手艺，真是……”他想了半天，找不到合适的词，最后只说，“真好。”
苏晚把酱料分给各人，又端上来一笸箩刚出锅的炊饼，热腾腾的，掰开来，一股麦香直往鼻子里钻。
“来，”她夹起一片羊肉，放进锅里，“看着，数三下就能吃。”
羊肉片在沸汤里打了个滚，颜色由红变白，瞬间就熟了。
她捞出来，在酱料碗里蘸了蘸，送进嘴里。
嫩。
鲜。
香。
羊肉本身的鲜甜，配上酱料的醇厚，在舌尖上化开，暖意从嘴里一直滑到胃里。
苏晴学着她的样子，也夹了一片羊肉，涮了涮，蘸了酱，送进嘴里。
她嚼了嚼，眼睛一下子亮了，“好吃！”
林氏也尝了一片，连连点头，“这羊肉嫩得，跟豆腐似的。”
苏文成吃得额头冒汗，脱下棉袄，继续吃。
苏昀不说话，只是埋头吃。
他夹了一筷子又一筷子，偶尔掰一块炊饼，蘸着汤吃，吃得满头大汗。
一顿饭吃了一个时辰。
锅里的汤添了三次，羊肉吃了个精光，白菜豆腐粉条也捞得干干净净，连酱料碗都用炊饼擦过一遍。
最后，苏文成靠在椅背上，摸着肚子，长长地舒了一口气。
“这顿饭，”他说，“能记一辈子。”
苏晚笑了，起身收拾碗筷，苏晴跟过来帮忙。
姐妹俩在灶房里，一个洗碗，一个擦碗，外头传来父亲和哥哥说话的声音，低低的，听不清说什么，只偶尔传来一两声笑。
苏晚擦着碗，忽然开口，“姐。”
苏晴嗯了一声，没抬头。
苏晚犹豫了一下，还是说了，“我想跟你说个事儿。”
苏晴抬起头，看着她。
苏晚把碗放好，擦干手，看着姐姐。
“铺子里的事儿，”她说，“你不用天天去了。”
苏晴愣了一下，“为啥？”
苏晚斟酌着词句，“春桃和周婶子都上手了，我一个人忙得过来。”她说，“而且……”
她顿了顿，看着苏晴的眼睛。
“姐，你不想做点别的吗？”
苏晴沉默了一会儿，“别的？”
苏晚点点头。
“你的绣工那么好。”她说，“比咱们见过的那些绣娘都好，王婶子前些日子还跟我说，她闺女出嫁，想要一条你绣的帕子当嫁妆。周婶子也说，你给她娃绣的虎头鞋，村里人看了都夸。”
苏晴低下头，看着自己的手。
那是一双做了太多粗活的手，指节有些粗，掌心有茧。
可就是这双手，拿起绣针的时候，能绣出活灵活现的花鸟鱼虫。
“我……”她开口，声音有些涩，“我没想过。”
苏晚握住她的手，“那你现在想想。”
她笑说道，“铺子里的事，有我，你要是想开个绣房，或者接些绣活儿，就去做，家里的事不用你操心。”
苏晴抬起头，看着妹妹，眼眶有些红，“晚儿……”
“姐，”苏晚笑了笑，“咱们家现在不一样了，哥中了举，铺子也挣了钱，你不用再像从前那样，什么都往自己身上扛。”
苏晴张了张嘴，没说出话来。
是啊，不一样了。
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