随即苏轼眼睛发亮，紧盯着天幕。
“不知是哪四道绝世佳肴，能得此殊荣？”
“莫非有江瑶柱？还是河豚羹？亦或是......嘿嘿，我那东坡肉，不知能否排得上号？”
他说着，自己都忍不住笑了。
“阿弥陀佛，子瞻啊子瞻，你倒是不谦虚。不过你那东坡肉，肥而不腻，确是一绝。”
“但我想，既是后世天下公认的‘四大’，想必考量更多。”
“依贫僧看，除了极致鲜味，或许也有讲究功夫火候的镇席大菜，或是流传极广的民间至味。”
佛印揶揄道，随即说出自己的猜想。
“和尚所言有理。”
“莫非是燕窝？生蚝？......这些固然珍贵，但似乎算不得‘名菜’之‘名’，更多是‘贵’。”
“说不定是些看似平常，却滋味无穷、家家会做的菜式？比如......笋脯？糟蟹？”
苏轼连连点头，开始掰着手指头猜测。
说着说着他就不由咽起口水。
“越说越饿啊，这些青菜看起来都索然无味了！”
苏轼擦了擦嘴角，咂咂嘴道。
“善哉，子瞻已馋虫大动矣。”
“究竟是何等佳肴，且看这天幕如何分解。”
佛印笑而不语，只是举了举茶杯。
大唐，贞观年间。
天幕上。
那“四大名菜”的悬念还没揭开。
画面却先出现了一个顶着怪异发式（鼠尾头）、穿着满清服饰的男子。
李世民等人虽不是第一次见。
但每次看到这打扮，还是忍不住眉头一皱。
觉得......有点伤眼睛。
“这后世之人的头发和衣裳，看几次都觉得......别致。”
李世民委婉地评价了一句。
不过，众人的注意力很快就被接下来的内容吸引了过去。
天幕分成了两半。
上面是那男子陶醉解说的脸。
下面则是相应的烹饪画面。
男子的声音有种特别的韵味，慢悠悠的，带着股沉醉的劲儿：
「豆腐，两面去皮，每块切作八小段，晾干。」
画面：一块方正的豆腐被利落地片去两面硬皮，再切成均匀的小方块，摆在竹筛上。
「用猪油热灼，略撒盐花。」
画面：洁白的猪油在锅中化开，冒着细小的青烟，豆腐块被轻轻滑入，滋滋作响，随即撒上一小撮盐。
「翻身后，药酒一大杯。」
画面：豆腐被小心翻面，淋入一杯琥珀色的黄酒，火焰升腾，酒香仿佛能透出天幕。
「大虾米一十八个。」
画面：十几只饱满的金钩海米撒在豆腐上。
「用秋油小杯滚一回。」
画面：淋入一小杯浓稠的酱油，汤汁顿时变得红亮。
「加糖一撮，再滚一回。」
画面：撒入少许糖粒，色泽愈发诱人。
「细葱半寸许，切一百二十段。」
画面：翠绿的葱被切成极其均匀的细段，如碧玉簪花。
「后缓缓起锅呀～」
「这才叫会吃呀！」
随着他最后那声满足的拖长音。
一盘色泽红亮、点缀着金黄虾米与翠绿葱段、热气仿佛要扑出来的烧豆腐，呈现在天幕上。
殿内静了片刻。
“咕咚。”
程咬金非常清晰地咽了一大口口水，打破寂静。
“俺滴个娘嘞......这......这他娘是豆腐？”
“弄这么些个步骤？又是去皮，又是数着段数，连葱都得切一百二十段？”
“这吃的不是豆腐，是......是功夫吧？！”
他眼睛直勾勾地盯着那盘豆腐，喃喃道。
李世民也下意识地喉头滚动了一下。
他是皇帝，什么山珍海味没吃过？
可眼前这盘豆腐，明明材料都知道，做法看上去也不算稀奇。
但被那人如此细致，近乎仪式般地一一道来。
再配上那诱人的画面和陶醉的语气。
竟让他觉得，这恐怕真是世间绝顶的美味！
那种对寻常食材极尽雕琢，倾注心血的吃法。
透着一种他未曾细想过的，属于“饕客”的极致讲究。
“豆腐......在我朝虽非珍物，中等之家亦可享用。”
“然如此烹制，去皮、晾干、猪油热灼、佐以酒、虾、秋油、糖......步步精细，火候用料皆有定数。”
“这已非果腹，近乎艺道矣。这位后世之人，确是个老饕！”
房玄龄也捻着胡须，看得入神。
魏征则摇头，习惯性地想挑点“奢靡”的毛病。
但看着那盘豆腐，责备的话到了嘴边，变成了一段评语：
“用料倒也......不算极度昂贵，只是这心思工夫，未免太过。”
“寻常百姓，哪有这等闲暇与讲究？”
“不过......观其色香，想来滋味确是醇厚非凡。”
李世民听着臣子们议论，目光却没离开天幕上那盘豆腐。
“知节，你看，这便是我方才所想。”
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