“随时都行。你准备得这么‘充分’，要不你先来？我看看火。”
王富贵：“......”
围观众人：“？？？”
这反应......是不是太随意了点？！
人家王富贵严阵以待，摆开这么大阵仗，你林小凡就端着碗剩羹蹲门口吃完，然后说用自己那口破锅，还让人家先开始，你“看看火”？
这是自信到了极点，还是根本就没把对手放在眼里？
或者是......自知不敌，开始摆烂？
王富贵深吸一口气，强行将心头那丝因为对方态度而升起的愠怒和一丝不安压下去。
他告诉自己要冷静，对方越是如此作态，越可能是在虚张声势。
炒饭比拼的是实打实的基本功，是火候，是手法，是经验，是做不了假的！
自己浸淫此道数十年，又有灵器锅和顶级食材加持，绝无失败之理！
“呵呵，林老板倒是洒脱。”
王富贵干笑两声，恢复了笑容，只是眼底没什么温度，
“既如此，王某便献丑了。也请林老板，不吝指教。”
话音落下，他不再看林小凡，转身面向自己的灶台，整个人的气质再度沉凝。
他伸手用温热的湿布再次擦拭那口已然锃亮的玄铁陨星锅。
然后，他取过伙计递上的一盆灵米饭——并非新鲜蒸煮，而是特意提前准备、在灵气温润环境中静置了一夜的“隔夜玉晶灵米饭”。
他特意向围观者展示了一下，朗声道：
“诸位皆知，炒饭一道，隔夜饭为上！水分稍散，米粒紧实，方能炒出粒粒分明的口感！”
他将饭倒入一个青玉大盆，双手插入饭中，以一种独特的手法，轻柔而快速地将成团的米饭拨散，让每一粒米都松散开来，却不损伤米粒本身。
这手“松饭”的功夫，再次赢得懂行之人的暗暗颔首。
接着，他再次检查蛋液，确认其均匀细腻。
随后，点燃灶下那稳定的“地脉石中火”，橙黄色的火焰平稳燃烧，热度均匀。
他将玄铁陨星锅置于火上，烧至恰到好处的温度，锅底隐隐泛起淡淡的青烟。
他舀入一勺清亮的灵植油，手腕转动，让热油均匀润满锅壁。
油温升至七成，微微有细密油泡泛起时，王富贵眼神一凝，手腕一抖，那碗金红色的蛋液如同绸缎般滑入锅中。
“滋啦——！”
热油与蛋液激烈反应，浓郁的蛋香轰然爆发。
王富贵手中锅铲化作一片残影，快、准、稳地在锅中划动、翻炒。
蛋液迅速凝固，在他的精准控制下，被分割成大小几乎完全一致、色泽金黄、边缘微焦的均匀碎块。
不过三五下翻炒，蛋已炒好，被他迅速盛入一个温热的玉碟中，锅底只留薄薄一层带着蛋香的油脂。
“好！”
“这火候！这手法！”
围观人群中响起零星的喝彩。
王富贵这手炒蛋，无论从时机、手法、还是成品看，都堪称教科书级别，充分展现了他数十年浸淫灶台的深厚功底。
王富贵面色不变，继续下一步。
他将锅中底油再次烧热，这次温度略高。
他端起那盆松好的隔夜灵米饭，手腕沉稳地将其全部倒入锅中。
“哗——”
米饭入锅，与热油接触，发出悦耳的声响。
王富贵立刻挥动锅铲，开始翻炒米饭。
他的动作不再像炒蛋时那般迅疾，而是变得更加沉稳、有力，每一次下铲、翻炒、颠锅，都带着一种独特的韵律感。
那口沉重的玄铁陨星锅在他手中仿佛轻若无物，随着他的动作，锅中的米饭如同金色的浪涛，规律地起伏、翻滚、散开。
在他的精准控制下，每一粒米饭都均匀受热，表面迅速被油脂包裹，变得油润光亮，颗颗分离，绝无粘连。
灵米本身的清香，混合着油脂的焦香，以及之前炒蛋残留的蛋香，在热力的催发下，开始融合、升腾。
待米饭炒散炒热，米粒颗颗分明，在锅中跳跃弹动时，王富贵将之前炒好的黄金蛋碎重新倒入锅中。
锅铲翻飞，金黄的蛋碎与晶莹的米粒迅速混合。
他手腕一沉，再向上一扬——
“哈！”
一声低喝，整锅米饭被他以巧劲颠起，在空中划出一道漂亮的金色弧线，又稳稳落回锅中。
米粒与蛋花在空中便已充分交融，落下时，已然是金黄与莹白完美交织，色泽诱人至极。
最后，他捏起一小撮晶莹的灵盐，手腕轻抖，细盐如同雪花般均匀撒入锅中。
锅铲再动，最后翻炒数下，让咸味均匀分布。
“起锅！”
王富贵一声断喝，手腕一翻，一大锅热气腾腾、金光灿灿、米粒分明饱满、蛋香与饭香完美交融的“至尊黄金蛋炒饭”，被他稳稳地倾倒入一个巨大的白玉托盘之中。
“哗——”
浓郁的香气如同实质，瞬间席卷全场！
那是阳光曝晒后谷物的醇香，是油脂恰到好处焦化的焦香，是鸡蛋被高温激发的浓郁蛋香，更是灵米本身清甜的米香！
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