张四娘慌忙摆手，道：“我只做些家中炊饼面条，就去外头学过两天，也没学到什么回来，揉出来面团实在拿不出手，要是做垮了……”
宋妙笑着鼓励她道：“不打紧，你做，我给你看着。”
张四娘晓得机会难得，也不再推辞，便问要做什么东西，怎么揉法。
宋妙略一思索，道：“做春饼吧。”
果然又教张四娘面怎么揉，揉好怎么醒发，继而分成剂子又怎么去烙。
她只带着烙了几张，就让到一旁看张四娘自己做，等做得七八张出来，见对方已经熟手起来，便不再盯着。
刚让开到一旁，大饼就进得门来，叫一声“宋娘子”，又道：“咱们衙门里头人回来了。”
宋妙闻言，也不耽搁，这就开始炒菜。
河虾炒韭菜本就是极快的菜，大饼才把火烧旺，去外头又抱了些柴禾进来，宋妙炒的头一盘已经出了锅。
她把张四娘烙出来的春饼也装了，让大饼先送一道出去，又算着时间炒了第二盘，让张四娘送了出去，才自己来接手烙那春卷。
刚烙好二三十张，张四娘就回来了，急道：“宋小娘子，外头抢得跟什么似的，那两盘虾才端上去就见了底！”
这菜配饭好吃，卷饼也好吃，又是刚出锅，跟边上官驿准备的炖菜一比，但凡长了眼睛，舌头没出问题的，都晓得应该要抢哪个。
宋妙不慌不忙又炒了一大盘。
张四娘刚送出去没一会，大饼又进来了，道：“吴公事说今日孔公子回不了这样早，请小娘子若是方便，给他留点吃食。”
宋妙应了，问前头情况，得知吃得七七八八了，便叫那张四娘进来，让开位置，教她炒菜。
这一盘没有给前头人吃，而是三人分吃的。
张四娘毕竟一个未婚小娘子，又是生面孔，宋妙怕她放不开，特地跟大饼和她一起留在后头厨房里头吃饭。
得了宋妙手把手教，那味道比起张四娘头一回炒，完全是换了一个胎种来投似的。
如果说头一回是五六年没阉过的骚野公猪，这一次就变成了小香猪，虽然都是猪，看着、闻着、吃着，都不是一个味道。
此时拿春饼来卷，那饼薄而韧，柔软，除却简单质朴麦香，别无其他杂味，既不争也不抢，安安分分当一个承载的底，将将托住鲜香虾油同那一点韭菜、河虾爆炒出来的精华汁水。
张四娘给宋妙留下来吃饭，先还推脱，只说自己回去再吃，等拗不过，意思意思吃了一个，虽早有预料，也正是知道这样结果才一直不敢留，到底还是忍不住嘴巴张了又张，已经只会往里头塞吃食，就再也不提什么“回去再吃”的话，停都不下来。
三个人最后吃了快三十个河虾爆炒韭菜春卷饼——张四娘吃得最多。
吃完之后，她也不走，而是十分卖力帮着收拾碗筷，擦桌洗碗，抢了大饼的活计不说，一应整理妥当了，还要又坐下来削了半框莴笋。
宋妙劝她不住，只好道：“再晚天就要黑了，你一人不好走夜路，明日再来吧，只我们几个人，一晚上也做不完那许多事。”
那张四娘应道：“我削完这几个就走。”
又搬个筐子，就捡张小凳子坐在门口认认真真按着宋妙要求削莴笋皮。
眼见天色渐暗，张四娘还没走，那孔复扬却是回来了。
此人倒是根本不用人招呼，自己跑进了后厨找宋妙，进门便道：“实在饿得我头晕，眼睛都要分不清字了，明明是浩浩汤汤，我读着读着，脑子里就变成好好喝的汤——宋摊主，不知今日还剩什么，快给我垫一口！”
宋妙见他这模样可怜，忙道：“孔公子且放了东西，洗个手来，给你现做个面，转眼就好。”
她那面老早备好了，锅中水也是热的，等人回来，一开灶门，烫好面，又专门炒了一盘子河虾韭菜，只添一点盐，滚了两个蛋进去做汤，用那汤盛了面。
等那孔复扬进来，面正正好上桌。
面条细细的，鱼背一样半躺在汤里，碗中又铺盖了半边厚厚的河虾炒韭菜，染得汤上浮起一层薄薄红虾油。
香得叫人迷糊。
他话也来不及说，也顾不得烫，就开始吸面。
张四娘本来快做完，见得有人回来，又放慢了手脚，只等这最后回来的学生把饭吃完，自己好去收拾碗筷。
她一边放慢速度，一边少不得回头观察屋中情况，好随时进来抢大饼活干。
一大碗面，面本身是清清淡淡的，顺滑，只有麦香味，为的就是承托吸裹河虾炒韭菜的香气同鲜美滋味，又有那红亮虾油，一进碗，已经融进了面汤里头，叫原本汤水颜色一下子就漂亮起来，进嘴更是鲜美极了。
孔复扬吸溜吸溜的，没多久就吃完了，摸着肚子直道谢。
宋妙指着桌上另一旁的两小碗菜，道：“吴公事另还给公子留了两道炖菜，都是纯肉，里头还有羊肉，说给公子补一补。”
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