他一次性照顾着几十串，还能将它们划分出咸的淡的、辣与不辣，甚至还能分神去烤一些口味有些古怪却香气缭绕的甜口羊肉串。
看着程吉安将些许白糖洒在羊肉串上，一旁的韩束甚至以为他糊涂了：“程兄，这不对吧？”
程吉安莞尔，这是他当年从羊肉串店老板那里学来的独门手艺。
颗粒分明的白糖落在冒油的肉块上，融化的糖液与油脂混合，凝结成晶莹微焦的酥脆糖衣，配合上孜然等香辛料和些许的盐。
羊肉的膻味竟奇迹般被驱除，剩下的是甜腻的肉香。
一旁的韩束抽了抽鼻子，惊讶的合不拢嘴，他竖起拇指，震惊道：“你是这个！”
程吉安笑道：“韩兄，光看可是学不来手艺的，你也上手试试。”
韩束立马点点头，接过他递来的十来串肉，学着他的样子烤起来。
这一上手才知道有多复杂，一是控制火候，肉块虽然比较均匀，但终究还是大小不一，有些肉块还在滋滋冒油时，有的就已经有些焦黑了。
另外的难点在于调整口味，韩束看着程吉安同时操作几十串，以为这并不难，实际操作起来才知道，一不小心就会忘记哪里撒过盐，哪里撒过孜然...
看着自己失败的成品，韩束尴尬一笑：“还真不简单。”
“没事，就当练练手了。”程吉安一边认真烤串一边回应，反正带的食材紧够，根本不在意这一点浪费。
第一锅烤串出炉，程吉安把它们交给韩束，让他先端过去给孩子们吃着。
韩束端着一大盘肉串离去，片刻后，身后传来此起彼伏的惊叹声。
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