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第八十四章 难得的快乐

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青青一怔,愕然道:“乾坤大挪移?” 叶枫道:“能把干涩失去水分的咸鱼,做成鲜鱼一般膏腴嫩滑,直如武林高手招式之层出不穷,难以莫测,故而谓之‘乾坤大挪移’。”岳冲冷笑道:“怎么不叫‘降龙十八掌’呢?”诚心要拆他的台。叶枫一本正经道:“若是这条鱼做得如降龙十八掌刚猛凌厉,霸道强硬,多少人要为之生畏?不敢下手?”

青青白了岳冲一眼,继续向叶枫娓娓道来。 原来桌上每道菜,都有个历史典故,叶枫倒是机灵,不时插上几句中听的话,直逗得青青心花怒放,丽色娇羞。最未的一道菜是“杭州东坡肉”,叶枫当然听过东坡肉的典故,只是他把自己定位为让青青发笑的无赖小丑角色,此时不逗得青青捧腹大笑,更待何时?忙抢在青青先头说道:“我会讲这个故事。” 青青笑道:“你说啊?”叶枫道:“话说很久很久以前,苏东坡……”

说到此处他自然而然摸了摸额头,神情温柔又惘然。他每次以很久很久以前做开头,余冰影不是气急败坏地在他头上敲一下,便是使力在他额头戳一下。他不知道此时此刻她在做甚,但他知道自己的灵魂已经脱窍而出。 岳冲道:“是北宋元丰二年。”叶枫居然面不改色道:“北宋也是很久很久以前,话说苏东坡老先生酷爱吃肉,特别爱吃杭州的猪肉,据说杭州人喂猪,用的是上等酒糟,所以又鲜又嫩,油而不腻……”

岳冲哈哈大笑,右手指着他,说道:“你……你……奶……奶奶的,瞎说什么?”青青也跟着笑了起来。 叶枫要的就是这个效果,不慌不忙道:“哦,我好像记错了,苏老先生厨艺甚佳,尤其煮肉,堪称一绝,有富豪以千金求做法,被苏老先生断然拒绝,后来某人在苏府卧底三年,历经艰辛,终于得到秘方,流传于世。”青青笑道:“卧底三年,历经艰辛,你以为是偷盗武林秘笈?”岳冲道:“东坡肉以色泽红艳,汁浓味醇,肉酥烂而不碎,味香酥而不腻为特点。说起东坡肉,还有一段佳话。”叶枫拱手说道:“在下洗耳恭听。”?

岳冲道:“神宗驾崩之后,苏东坡重新被起用,调到杭州作官时,西湖已被葑草淹没了大半。他发动数万民工除葑田、疏湖港,把挖起来的泥堆筑了长堤,后来被称为苏公堤。杭州老百姓为了赞颂苏东坡的功德,到了春节时,就给苏东坡送猪肉,以表示自己的心意。苏东坡收到了猪肉,就叫家人把肉切成方块,用自家的烹调方法烧制,连酒一起按照民工花名册,送给每家每户。但家人烧制时,把连酒一起送领会成连酒一起烧,然而烧制出来的红烧肉,更加香酥味美,食者盛赞之,此后被人们命名为东坡肉。”

叶枫心道:“倘若影儿在场,定会教训我一个故事好不好,就看有没有噱头,简简单单一碗东坡肉,引出了豪门恩怨,爱恨情仇,悲欢离合,岂非更引人入胜?”神情愈发迷茫。青青道:“喂,你有没有听过炖肉歌?”叶枫道:“炖肉也要唱歌?某些人果然空闲得紧,对了,劈好柴,洗净锅,切好肉,用水煮。先放盐,后放姜……”?

青青道:“吃肉不闻‘炖肉歌’,吃肉再多也枉然。”拍手唱道:“黄州好酒肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水。柴头罡烟焰不起,火候足时它自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”叶枫拊掌笑道:“吃肉也有这么多腔调,看来苏老先生是个风趣的贪吃鬼。”青青似笑非笑地看着叶枫,一脸可爱顽皮的样子,道:“苏老先生的《老饕赋》听过么?”?

叶枫这下真的不知,忙摇了摇头。青青道:“庖丁鼓刀,易牙烹熬。水欲新而釜欲洁,火恶陈而薪恶劳。九蒸暴而日燥,百上下而汤鏖。尝项上之一脔,嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜,滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒,蟹微生而带糟。盖聚物之夭美,以养吾之老饕。婉彼姬姜,颜如李桃。弹湘妃之玉瑟,鼓帝子之云璈。命仙人之萼绿华,舞古曲之郁轮袍。引南海之玻黎,酌凉州之蒲萄。愿先生之耆寿,分余沥于两髦。候红潮于玉颊,惊暖响于檀槽。忽累珠之妙唱,抽独蠒之长缲。闵手倦而少休,疑吻燥而当膏。倒一缸之雪乳,列百柂之琼艘。各眼滟于秋水,咸骨醉于春醪。美人告去已而云散,先生方兀然而禅逃。响松风于蟹眼,浮雪花于兔毫。先生一笑而起,渺海阔而天高。?”

岳冲道:“饕餮,贪食者,老饕,意指贪吃,却不是一般的贪吃,而是一副大呼小叫,狼吞虎咽的吃相,苏老先生当真如天马行空,不可羁勒,颇有侠士之风,否则……”青青接道:“否则就写不出竹杖芒鞋轻胜马,谁怕,一蓑烟雨任平生的绝世佳句了,有如仗剑立马,独立峭壁,快哉快哉。” 叶枫听得心驰神往,不由想象着当年苏东坡风华绝代,酣畅淋漓的样子,一时间,不由得怔怔发呆,隔了半晌,道:“我想说几句赞美的话,却偏偏他娘的一句话也说不出口,我自罚三杯可不可以?”拿起酒杯,连饮三杯。

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