四合院:荒年进城,屡立奇功

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第15章 试菜

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见杨卫民不相信自己说的话,林双就说道:“要不这样吧杨厂长,让我试试菜,如果菜做得难吃,达不到掌勺的水平,我自己立马离开。”

杨卫民确实认为林双在胡说八道。

一上来就想掌勺,想留在轧钢厂工作,哪有这么容易。

轧钢厂是国家重点单位,又不是菜园子,不是你想进来就进来的。

没点真本事,就别来沾边了。

虽然杨卫民觉得林双有些不知轻重。

但看在他舅舅李强的份上,杨卫民决定给他一次机会。

“行吧,马上饭点了,我正好要去吃饭,跟我来吧,让你试两个菜。”

杨卫民这样说了之后,林双就跟着他出了办公室。

俩人走了一小会儿,便来到一食堂。

轧钢厂的人太多,有好几个食堂。

杨卫民平常吃饭,就来一食堂。

一食堂是傻柱在掌勺,杨卫民爱吃他做的菜。

俩人到了食堂,从一个侧门来到后厨。

快到饭点了,后厨一副忙碌的景象。

有的人在洗菜、有的人在端盘子、还有的人在掌勺做菜。

其中,马华就是掌勺做菜的人之一。

本来轮不到他掌勺的,一直是他师父傻柱掌勺。

可傻柱今天没来上班,厨房里的人都不知道他去了哪里。

在这种情况下,只能赶鸭子上架,让马华掌勺。

马华已经跟傻柱学厨三年了。

别的徒弟,跟师父三年,大多能独立做菜,独立掌勺。

可马华不行,跟了傻柱三年,连切墩都切不利索,更别说掌勺了。

他之所以不如别人,不是因为他笨,而是因为傻柱不肯教他真本事。

傻柱之所以不肯教他真本事,那是信奉了易中海的话。

易中海也不肯教徒弟真本事。

老在傻柱耳边说,教会徒弟,饿死师父。

这话听久了,听进了心里,傻柱就变得和易中海一样,只给徒弟画大饼,而不教他们真本事。

傻柱不在的情况下,马华第一次掌勺,搞得手忙脚乱。

“杨厂长,您来啦。”

见杨卫民带着一个他不认识的人来到厨房,马华就暂时停下了手头的工作。

“嗯,正做菜呢。”杨卫民看了马华一眼,简单招呼一声。

马华这人胆子小,见杨卫民看了他一眼,心里就发毛,赶忙说道:“本来是我师父掌勺的,他有事没来,就由我暂时顶替一下。”

“没事,你做你的,我带这小伙子过来试菜。”

听说杨卫民是带人过来试菜的,马华就多看了林双一眼,然后说道:“菜和调料都在桌上,要做啥自己拿就是。”

听了这话,林双点点头。

要做啥也不他说了算,得看杨卫民想吃什么。

他想吃什么,自己就做什么。

“杨厂长,你点菜吧,我来做。”

如果放在以前,杨卫民肯定点两个比较有难度的菜。

有难度的菜,才能看出一个厨子的上限和水平。

可眼下物资紧张,外边很多人连饭都吃不饱吃不上。

厂里的物资也紧张,不能大吃大喝。

杨卫民看了看桌上的食材,随便点了俩炒菜。

点完菜后,杨卫民找了把椅子坐下,看林双炒菜。

林双没急着炒菜,而是看了下火源。

嫌火太小,就往煤炉里扔了两块煤炭进去。

炒菜嘛,大火爆炒才好吃,火小了做出来的菜没有锅气不说,还不好吃。

扔完煤炭后,林双就动手切菜。

不管是切肉,还是切蔬菜,都行云流水。

旁边的马华见了,愣住的同时,自叹刀工不如林双。

马华暗想,自己在厨房工作了三年,切了三年土豆。

切出来的土豆,都做不到薄如蝉翼。

而这小子切出来的土豆不仅能做到薄如蝉翼,而且速度还极快。

虽然自己的师父也能把土豆切得薄如蝉翼,但速度完全没办法跟林双比。

林双保证质量的同时,还保证了速度,实力太强了。

从身形面容上看,这小子十五六岁的样子。

小小年纪,就有如此厉害的刀功,难不成是从小学厨,练就的童子功?

想到这里,马华很期待林双接下来的表现。

刀工厉害,不知厨艺怎么样。

不仅马华对林双接下来的表现有所期待,杨卫民同样也充满期待。

本来,他对林双的厨艺持观望的态度。

在杨卫民心中,林双就一小年轻。

刚满十八岁,厨艺再好,能好到哪里去,绝对达不到掌勺的程度。

要不是看在他舅舅的面子上,连试菜的机会都不会给他。

可刚才林双一阵行云流水的刀功,完全把杨卫民给镇住了。

如此出神入化的刀功,就算见惯世面的杨卫民都没见过。

刀功如此厉害,做的菜应该差不到哪里去。

林双的表现,让杨卫民不得不重新认识他。

马华和杨卫民在这边腹语着,林双完全不知,他一心专心手上的事。

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