另一半的五花肉洗干净后去皮，按着五花肉片成薄薄的厚片，片完后切成筷子粗细的长条即可，所有肉条切好后放在盆中开始腌制，加入盐、香料还有白酒抓拌均匀。
盆中加入适量的红薯淀粉，再加入少许的温水搅拌均匀，加入一颗鸡蛋混合均匀，最后加入食用油。
腌制好的肉条倒进面糊里抓拌，充分的让每一根肉条裹上面糊。
锅中倒油，油温五成热下入裹好面糊的肉条，小火一条一条的下防止粘连，直到所有肉条飘起来后再用中火，一边炸一边用笊篱不停的翻动，炸至金黄色盛出来备用。
唐满下学回来，直接跑进厨房，他看见案板上面放着一盆面粉裹着的东西，一边伸手去够一边问唐锦，“姐姐，这个是什么。”
“酥肉，尝一个就行了，马上就要吃饭了。”
“好。”唐满拿了个酥肉，出门和唐瑶一起分着吃了。
锅里烧水，水开加入炸好的酥肉，加盐生姜调味，最后加入洗好的豌豆尖再煮个几秒，酥肉豌豆尖的汤就好了。
豌豆尖的清香在每个人的鼻尖飘荡，也是唐锦每年冬天最喜欢的一道菜，而且没人能抵挡豌豆尖的魅力，特别是穆振和唐满两个人都大块大块的夹。
唐锦看着他们两个大快朵颐的样子，庆幸自己又做了批豌豆。
...
冬至，临江村的雪正式的落了下来，被雪覆盖的临江村颇有一番美景，海面上结了层冰，田地里没有了农作物，只有杂草上挂着一层冰霜，屋檐上也结了冰柱，唐锦怕掉下来砸到人，拜托穆振每天清理一下。
唐锦之前做的香肠和腊肉也从院子里拿到厨房里了。
每个人都穿起了厚厚的冬衣，有了穆振和谢云桉的加入，他们两个的冬衣都是唐锦准备的。
冬至的原因，唐锦去了趟牧场，她拜托暮山多做些黄油存储，然后斥巨资买了四斤羊肉和三斤牛肉。
肉类本就贵，羊肉和牛肉比猪肉更贵，看着钱跟流水般溜走，唐元心疼不已。
都是吃的，都是吃的。
唐元在心里安慰自己。
回去时，唐锦先去了趟苏以菱家，也是因为冬至的原因，邀请他们来家里吃饭。
苏可厚和林芸都在家，两人本想拒绝，考虑到苏以菱和唐锦很久没碰面，便同意了。
进入冬天以后，临江村能提供的海螺不仅少，甚至都没有，也是因为冷的原因，林芸和苏可厚商量，决定冬天不摆摊了，之前挣的钱也不少，这个冬天也足够了。
从溪竹镇到回家的那条路的风景是唐锦最喜欢的，道路两侧是山林和山沟，一年四季都能看到不同的美景。
春天正是长新芽的季节，翠绿的新芽能俘获人心；大雾时，雾气在山上蔓延，似戴了层面纱，看不清山的容貌；下雨时，能闻到杂草和腐木的味道。
夏天听的最多的是蝉鸣声，有时也叫人心烦；秋天，金黄色的丛林映入眼前，一阵风吹过，带走树上和地上的落叶，只留下光秃秃的树枝；冬天，山林盖上了一层银白色得棉被，道路变滑，让人心惊胆战。
到家后，唐锦快速跑进地窖拿了几颗土豆跑进厨房，买回来的骨头焯水，便开始熬骨头汤。
“哥，你去帮我摘些豌豆尖回来吧，挑好的摘，全部摘回来也行。”
下雪的原因，豌豆都被冻伤了不少，唐锦也只有趁着今天全部吃掉，明年学种草莓那样，搭棚再种豌豆。
谢云桉，“我也去吧。”
“路上小心。”
冬天路滑，趁着还没天黑，唐锦让他们早去早回。
“锦丫头，买这么多的羊肉和牛肉，准备做什么吃，需要我帮忙吗？”穆振没跟着唐锦去牧场，但看见他们买回来的肉，猜到了这是晚上要吃的。
“不用...穆叔，麻烦你帮我把那个柜子上面的那口锅拿下来。”唐锦指着柜顶的那口铜锅，“我们今晚上吃火锅。”
虽然是简易版的火锅。
“光听名字就知道很好吃。”穆振伸手把唐锦想要的那口锅拿了下来并夸她。
唐锦笑道：“穆叔，您怎么就知道一定好吃了？”虽然她一向对自己的厨艺很自信。
“只要是你做的都很好吃，还需要我做什么？”
唐锦很喜欢他们吃自己做的饭，对此很受用。
“不用了，穆叔，您就等着吃吧，一会苏伯和苏姨会来，麻烦您一会帮我招待他们了。”
“那我得把酒拿出来了，再准备些松子。”
“麻烦穆叔了。”
苏可厚一来，穆振就爱抓着他喝酒，好在两人都有分寸，小酌几杯就结束了。
穆振离开后，唐锦开始了不停的切肉，牛肉和羊肉洗净切片，肉买得多，切起来也麻烦，唐元和谢云桉从地里回来，她才切完两斤两斤牛肉。
手酸！
无奈，唐锦只有休息会，继续切肉。
“唐锦，豌豆尖摘回来了，还需要帮忙做什么？”
“添柴，哥，锅里的骨头汤看着，云桉哥哥，你去地窖再帮忙拿两个...还是四个土豆吧。”
唐锦本来不想麻烦他们的，可是这肉拌住了她的时间，无奈之下，只有让他们做些力所能及的事情。
唐元，“小锦，肉需要帮忙切吗？”
“这个不用，有需要我再叫你。”
这次的肉是有讲究的，唐锦担心他们不会切，这才留着亲自动手，只是没空再做其他事情。
谢云桉拿了四个土豆，按照唐锦的说话，洗去土豆的泥，削去土豆的皮，把土豆切块上锅蒸，等做完一系列的时候，又清理起唐锦说的铜锅了。
“哥，萝卜干你拿些出来用水泡着。”
直到夜幕降临，唐锦才切完所有的肉，加入淀粉简单的腌制后一片一片的摆在盘子里，这事唐元和谢云桉能干，唐锦转手就交给他们两个。
蒸好的土豆压成泥，调好的料汁倒进土豆泥搅拌均匀装进小碗，熬好的骨头汤倒进铜锅，铜锅是以前那种老式吃火锅用的锅，边缘倒进骨头汤，中间就是装木炭的。
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