“东家，刚才那道……”
“糖醋里脊。”苏小满提醒道。
“嗯，糖醋里脊。你看，咱们福满园什么时候能开始给店里客人推荐啊？”
徐掌柜搓搓手。
苏小满甚至能从他的眼中看到金山银山的样子。
真不愧是老店长。
但凡有助于业绩增长的事，都能让对方变得兴奋。
“明天吧。”
苏小满把写好的清单递给徐掌柜。
“徐掌柜，这是我要用到的食材，你还是让人买回来的好。免得耽误明天用。”
徐掌柜看了下单子，字比刚才好了许多。
只是有些字，他有点拿不准是什么。
像字，又不对。
仔细和苏小满确认过每一样东西的名字和数量之后，他才起身。
“东家放心，我这就让人去采买。”
苏小满倏然想到一件别的事情，叫住了徐掌柜。
“徐掌柜，还有件事要拜托你。”
“东家尽管说。”
“就是关于我是福满园东家的事，我想请你和店里的人对外保密。”
“东家，那道菜是不是也不能让人知道是你烧的？”徐掌柜确认道。
“是。”
苏小满如此果断，并没打消徐掌柜的疑惑。
他不明白为何东家有这样的要求。
不过，既然东家这么说了，那肯定有她的打算。
“好。我这就交代下去。”
徐掌柜拿着单子重新誊抄一份后，交给了店中采买，让其赶紧去买回来。
这时候他看到店里有一位客人正拉着伙计不知在聊什么。
察觉到小伙计一脸难色，可能是遇到了麻烦，他走了过去。
“小山，怎么了？”
叫小山的伙计见徐掌柜来了，明显松了口气。
“掌柜的，这位公子想点一盘刚才咱们吃的那道菜。”
“啊，我现在就想点一盘。他竟说店里没有那道菜。”客人说。
徐掌柜这下算是明白到底发生了什么。
“小山，你先下去吧。我来跟梁公子解释。”
小山应是离开。
徐掌柜脸上依旧挂着笑。
“呵呵，梁公子，是这样。刚才那道菜是我们福满园即将推出的新菜品。味道还差一点点，还不能售卖。”
“那怎么看你们都一副吃到美味的样子？”梁公子不信。
“哈哈。梁公子，这还不是为了要照顾厨子的面子嘛。”
这倒也能说得通。
梁公子点头，不再继续执着于下单。
有此小插曲，徐掌柜对明天开卖的糖醋里脊多了一丝期待。
午时已过，进店吃饭的客人越来越少。
这时，采买的人拉着一车食材回到了福满园。
苏小满得到消息后就去了后院。
她先把羊骨和羊肉下入冷水中，大火煮开后撇去浮沫，以去除血水和腥味。
几分钟后再捞出羊骨和羊肉，用温水冲洗干净待用。
把锅中焯过羊肉的水倒掉，加入足够的开水，重新下入羊骨和羊肉，不盖盖子，大火烧开。
烧开后转小火慢炖，期间要时不时撇去浮沫，保持汤面清洁。
约莫一两个时辰后，羊肉变得酥软，汤色变得浓白即可关火。
苏小满看着满屋飘荡的淡淡羊膻味，和浓郁的羊肉香气。
啊！
明天的羊汤，有着落了。
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