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第2章 梨树

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2. 鸭梨:

- 特点:果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起,果皮一般呈现出黄绿色,放置一段时间后会转变成淡黄色,果汁汁多渣少、香甜清脆,储藏性好。

- 药用价值:性凉,味甘微涩,归肺、胃经,有润肺去火、止咳化痰的功效,适用于肺燥咳嗽、咽干喉痒者。

3. 库尔勒香梨:

- 特点:新疆梨的极品,果实较小、为倒卵型,果皮薄,果肉细嫩多汁,酥脆爽口,香味浓郁,耐储藏和运输。

- 药用价值:具有润肺、止咳、清热、降火等功效,对于缓解呼吸道疾病引发的咳嗽、咳痰等症状有一定的帮助。

4. 砀山梨:

- 特点:果实硕大,黄亮美色,皮薄多汁,肉多核小,酥脆甘甜。果形近圆柱形,顶部平且稍宽,果肉洁白如玉。

- 药用价值:具有润肺止咳的效果,对于咽喉干痒、发声嘶哑、咳嗽不止等症状有一定的治疗功效。此外,砀山梨中含糖、矿物质、有机酸和多种维生素,营养极为丰富。

5. 刺梨:

- 特点:系蔷薇科落叶灌木植物,果肉中维生素C的含量居各类蔬果之冠,还富含维生素P、维生素B1、B2、E、K1等多种维生素和16种微量元素。

- 药用价值:具有增强机体对传染的抵抗力、防癌抗癌、治疗坏血病、排铅、抗衰老、治疗脚气病、治疗口腔炎症等作用。

6. 秋子梨:

- 特点:果实黄色,近球形。果实经后熟后柔软多汁,酸甜适口,具浓郁的香气。

- 药用价值:其果实、叶、果皮、花、枝、树皮、根及木材烧成的灰均可供药用。果实味甘、微酸,性凉,归肺、胃经,有润燥、生津、清热化痰的功效,可用于治疗肺燥咳嗽、热病津伤烦渴、消渴、痰热惊狂等症状。

现代医学研究对雪花梨药用价值的支持主要体现在以下几个方面:

1. 改善呼吸系统功能:

- 止咳化痰:雪花梨含有配糖体及鞣酸等成分,对咽喉有养护作用,能够减轻咳嗽症状,稀释痰液,促进痰液排出,对于急慢性支气管炎、肺结核等疾病引发的咳嗽、咳痰等症状有辅助治疗效果。临床实践中,用雪花梨加中草药川贝、蜂蜜或冰糖等制成的雪梨膏、梨糖浆等,被广泛应用于呼吸系统疾病的辅助治疗。

- 缓解呼吸道炎症:雪花梨中含有的一些成分具有抗炎作用,能够减轻呼吸道的炎症反应,缓解咽喉干痒、疼痛等症状,对感冒、咽喉炎等疾病有一定的益处。

2. 心血管健康益处:

- 调节血压:雪花梨富含钾元素,钾离子能够促进钠的排出,有助于调节人体的电解质平衡,从而起到降低血压的作用。对于高血压患者来说,适当食用雪花梨有助于控制血压。

- 保护心脏:雪花梨中含有丰富的B族维生素,这些维生素可以保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低心脏病的发病风险。

- 预防动脉粥样硬化:雪花梨中的果胶含量较高,能够降低血液中胆固醇的水平,减少胆固醇在血管壁上的沉积,从而预防动脉粥样硬化的发生。

3. 消化系统辅助作用:

- 促进消化:雪花梨含有多种糖类物质和有机酸,能够刺激胃液的分泌,增强胃肠的蠕动,促进食物的消化和吸收,对于消化不良、食欲不振等问题有一定的改善作用。

- 润肠通便:雪花梨中的植物纤维和果胶能够增加粪便的体积,促进肠道蠕动,使排便更加顺畅,有助于预防和缓解便秘。

4. 神经保护作用:

- 促进脑细胞生长和再生:研究发现,雪花梨中含有的多种营养成分,如维生素C、维生素K、钾、镁等,能够为脑细胞提供营养支持,促进脑细胞的生长和再生,对于改善大脑功能、预防老年痴呆症等神经系统疾病具有一定的作用。

5. 抗氧化与防癌作用:

- 抗氧化:雪花梨含有较高的维生素C等抗氧化物质,能够清除体内的自由基,减少自由基对细胞的损伤,延缓细胞的衰老,增强人体的免疫力。

- 抑制癌细胞生长:一些研究表明,雪花梨中的某些成分具有抑制致癌物质亚硝胺的形成的作用,能够在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散,对预防消化道肿瘤等癌症有一定的帮助。

梨的市场价格因品种、产地、品质、市场供需关系等因素而有所不同。以下是2024年9月12日部分批发市场的梨的价格情况:

1. 北京顺鑫石门国际农产品批发市场集团有限公司北京分公司:最高价4.2元/斤,最低价3.8元/斤,大宗价4元/斤;

2. 山西省太原市河西农产品有限公司:最高价4元/斤,最低价3元/斤,大宗价3.5元/斤;

3. 山西省长治市紫坊农产品综合交易市场有限公司:最高价7元/斤,最低价6元/斤,大宗价6.5元/斤;

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