- 四季豆：也叫菜豆、芸豆等，原产于中南美洲，约 16 世纪由西班牙人传入我国，目前在国内主要是南方地区种植。豆荚瘦长似棍，表面光滑，质感圆润，豆籽不突出，软嫩有嚼头，以豆籽不饱满者为佳，适合煸炒、烧烩等，但食用时一定要煮熟，否则其中含有的植物源红细胞凝集素可能导致中毒，出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。
- 蛇豆：长得像蛇，也叫蛇瓜，是葫芦科栝楼属的一年生攀援藤本植物，原产于印度和马来西亚，生命力顽强，适应能力强，喜温、耐湿热，在 15 - 40℃的温度条件下均能生长，而且各种类型土均可栽培，但因味道等原因目前只有零星栽培。
- 白不老：其豆荚呈白色，肉质厚实，口感软糯，相比其他豆角更易煮熟，常用于炖煮等烹饪方式。
- 猫耳豆：形状类似猫耳朵，富含蛋白质、维生素等营养成分，可炒食或凉拌，口感独特。
以下是一些适合新手种植的豆角品种：
- 豇豆：- 金领冠豇豆：经过杂交选育，多代表现稳定，抗病、耐高温高湿能力强，属中早熟品种。其长势强壮，结荚多且长，最长可达 90 厘米左右，荚面光滑顺直，上下粗细均匀，肉质厚，不露籽，无鼠尾，耐老化，品质优秀，亩产可达 6000 斤左右，适宜我国北方地区和南方长江流域地区种植，在广东、广西、海南、湖南、福建、江西、湖北等地表现突出。
- 精益 506 豇豆：适应能力超强，适宜全国各地种植。生长前期和中后期结荚都较多且集中，产量高，豆荚颜色翠绿油亮，顺直光滑，品质好。
- 四季豆：
- 泰国无筋地豆王：属于无筋栽培的四季豆品种，能让种植过程更省心省力。结出的豆荚又嫩又长，最长可达 24 厘米，且无筋，早熟性强，50 天左右可采收嫩荚上市，适合我国春秋露地和保护地栽培，以长江流域地区为例，4 月上旬至 7 月中旬均可种植。
- 珠仔豆厚肉甜豆角：口感带有甜味，又甜又脆。丰产抗病，结荚能力强，翻花能力强，双荚率高，亩产量可达 3000 公斤左右。商品荚品质优异，荚色油白有光泽，条荚整齐一致，肉厚条粗，鲜嫩，无鼠尾。适应性较广，耐热、耐雨水，可春、夏、秋多季节种植，在广东、广西地区，适宜播种时间为 1 月 1 日至 9 月 31 日。
- 其他豆角：
- 红虹豆：可以作为垂直绿化，长长的豆荚也是一道亮丽风景线。其生长最佳温度在 21℃ - 32℃之间，避开霜冻即可。从种植到采收需要一个多月到两个月，夏季超高温炎热会影响结豆，天气转凉后会陆续结豆。对光照要求较高，喜欢阳光充足，保证种植位置每天至少有 4 - 6 小时直射阳光，能结更多豆。对土壤要求是排水良好、肥沃富含有机质。适合阳台种植，即便空间有限，只要光照足，也能生长。
- 刀豆：适合生长在相对温暖的环境，多在 8 月份种植，产量高，管理粗放，适合新手。其外形宽大、肥厚，像一把水果刀。口感脆爽，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，经常食用还有健脾胃、增强食欲的作用。在国内一般南方地区有种植，北方地区较少见。
豆角开花结荚期的管理要点如下：
一、温度管理豆角开花结荚期适宜温度为25℃～28℃。温度过高或过低都会影响开花结荚。当温度高于35℃时，会引起落花落荚；温度低于15℃时，生长缓慢。因此，要注意调节温度，可以通过覆盖遮阳网、通风等方式来调节棚内温度。
二、水分管理此期需水量较大，但也不能浇水过多。保持土壤湿润即可，一般每隔5～7天浇一次水。浇水应在上午进行，避免在傍晚或夜间浇水，以免引起病害。遇到连续阴雨天气，要及时排水，防止田间积水。
三、施肥管理1. 追施氮肥：在初花期，可结合浇水每亩追施尿素10～15公斤，以促进植株生长和花芽分化。
2. 增施磷钾肥：在开花结荚期，要增施磷钾肥，可每亩追施磷酸二铵15～20公斤、硫酸钾10～15公斤。也可叶面喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾溶液，每隔7～10天喷一次，连续喷2～3次，以提高豆角的产量和品质。
四、植株调整1. 搭架引蔓：当豆角植株长到30厘米左右时，要及时搭架引蔓。一般采用人字架或三脚架，将豆角蔓引到架上，使其向上生长。
2. 打顶摘心：在主蔓长到2～2.5米时进行打顶摘心，控制植株高度，促进侧枝生长，增加开花结荚数。同时，要及时摘除下部的老叶、病叶和黄叶，以改善通风透光条件。
种植豇豆时可以通过以下方法避免病虫害：农业防治1. 品种选择：选择抗病性强、适应性广的豇豆品种，可降低病虫害的发生几率。
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